http://www.cafe-future.net/ Cafe-Future.net. Die Plattform für den Ausser-Haus-Markt. Aktuelles aus Gastronomie, Gemeindschaftverpflegung und Catering de Thu, Sep 21:05:02 2 GMT http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss steffen.fiand@dfv.de 60 http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20997 Der italienische Premium-Espressoproduzent Illycaffè präsentiert bis 25. September die diesjährige Galleria Illy in Berlin. Im Lichthof des KaDeWe steht die Installation des deutschen Künstlers Tobias Rehberger im Mittelpunkt.  Dieser hat ein einzigartiges Raumerlebnis exklusiv für die Galleria Illy geschaffen, welches eine Fortentwicklung von Rehbergers 02 Sep 2010 15:58:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20989 Der Hauptstadtclub mit der wechselvollen Geschichte setzt mit seinem neuen Programm vor allem auf Nachtschwärmer, die schon etwas reifer sind. Geöffnet ist an 3-4 Tagen/Woche, neben Ü-30-, Disco-Fox- und Schlagerpartys sind auch (offene) Kulturevents geplant. Zudem bietet sich das Goya nach wie vor als Location für 02 Sep 2010 11:03:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20988 Seit August ist die Gastronomie am Stuttgarter Flughafen um eine Formel reicher. Café Puro Gusto heißt das neue Konzept, das Autogrill, eines der führenden Unternehmen in Sachen Verkehrsgastronomie, auf 185 qm im Terminal 3 ins Rennen schickt. 22 Gastro-Einheiten bietet der Stuttgarter Flughafen insgesamt, 10 werden 01 Sep 2010 12:58:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20946 Matthias Gleiß kocht ab Oktober wieder in Kreuzberg. Berliner Traditionsgerichte und deutsche Klassiker interpretiert der 38-jährige, mehrfach ausgezeichnete Küchenchef auf seine ganz eigene Art: Gleiß kombiniert Beelitzer Kaninchen mit marinierten Jakobsmuscheln, denen ein Hauch von Zimtbutter den Kick verleiht 01 Sep 2010 12:19:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20985 Die Möbelhauskette Ikea hat das Foodservice-Angebot in diesem Geschäftsjahr neu ausgerichtet – auf die Abendstunden und die Nachfrage von Frauen sowie internationaler Gäste. Besonders sticht hervor: Die schwedische Spezialität Köttbullar (10 Hackfleischbällchen mit Rahmsoße, Salzkartoffeln und Preiselbeeren) gibt es 01 Sep 2010 10:50:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20971 Das Frankfurter Goldman Restaurant bekommt im Spätsommer einen neuen Eigentümer: Thomas Haus, Mann der ersten Stunde und seit dreieinhalb Jahren Küchenchef, übernimmt das 2006 von Ardi Goldman und Nikolaos Gatzias eröffnete Restaurant zum 1. September 01 Sep 2010 08:06:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20982 Neuanfang für Tim Raue im Berliner Stadtteil Keuzberg: Zusammen mit seiner Frau Marie-Anne wird der Sternekoch am 1. September sein Restaurant Tim Raue eröffnen – und sich damit den lang gehegten Traum eines eigenen Restaurants erfüllen 31 Aug 2010 14:19:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20967 Ein interessantes Bild und eine innovative Win-Win-Kooperation: die erste Kodak Express Picture Lounge, integriert im italienischen Feinkostrestaurant DaVini im Hamburger Stadtteil Niendorf. Neben Kodak und DaVini-Inhaberin Sandra Thiessenhusen ist auch Fotoeinzelhändler Kay Viehmann (Fotostudio Krieger) an dem Gemeinschaftsprojekt beteiligt 30 Aug 2010 10:57:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20965 Im ersten Halbjahr 2010 legten die Umsätze von PetitBistro (Foodservice-Konzept von Aral/BP) um 4 % gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum zu. Und zwar auf bestehender Fläche (mit 12 % ein weit überdurchschnittliches Plus bei Heißgetränken). Matthias Pape, Leiter Foodservice der Aral AG, zeigt sich optismistisch und sagt: „Wir gehen gerade sogar auf die 5 % Plus zu.undquot; 30 Aug 2010 10:53:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20930 Am Heilbronner Kiliansplatz mitten in der City ab Ende August am Start: Todi’s. Die Formel offeriert vorwiegend schwäbische Klassiker – der Anspruch von Gründer Tobias Meyer lautet, die Schnelligkeit eines Imbiss mit dem Service eines Restaurants zu kombinieren 27 Aug 2010 14:36:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20952 Top-Redner aus der Restaurant-, Immobilien- und Finanzwelt. 2 Tage, um ein wichtiges Thema erstmals auszuleuchten.Der 1. Deutsche Gastro Immobilien Kongress am 7. und 8. September 2010 im Dorint Hotel Wiesbaden wird veranstaltet von Heuer Dialog und The Conference Group. Er geht folgenden Themen nach 27 Aug 2010 09:38:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20940 Mit je einer Gold- und Silbermedaille der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) wird die Bratwurst und die Rote von Systemgastronom Kochlöffel in diesem Jahr prämiert. Zutaten, Aussehen und Geschmack sind die entscheidenden Kriterien für die national und international begehrte Auszeichnung 26 Aug 2010 11:39:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20937 In den aus der TV-Sendung ’Mein Restaurant’ bekannten Räumen im Hamburger Stadtteil Pöseldorf eröffnet heute das ’Pluto’, ein Vollrestaurant mit angegliederter Lounge. Betreiber ist Holger Völsch, im Restaurant T.R.U.D.E Partner von Claus-Dieter Hübsch und Peter Köpke und Geschäftsleiter in deren Objekt Plaza 26 Aug 2010 11:30:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20926 Kentucky Fried Chicken (KFC) Deutschland eröffnete zwei neue Standorte in Limburg und Nürnberg. Die Betriebe starteten mit überragenden Umsätzen. Der Limburger Store, direkt an der A3, erzielte in der ersten Woche einen Umsatz von 125.000 €. In der Nähe des Nürnberger Stadions konnte KFC innerhalb der ersten sieben Tage 95.000 € umsetzen. 25 Aug 2010 15:20:00:00:00 GMT http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/protected/show.php?id=20917 Das Landgericht München I hat die Klage eines Komponisten gegen McDonald's wegen einer Urheberrechtsverletzung im Zusammenhang mit dem Werbe-Jingle ’Ich liebe es’ abgewiesen (Urteil vom 18. August 2010, Az. 21 O 177/09) 25 Aug 2010 09:18:00:00:00 GMT