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| Top News food-service |
Die Juni-Ausgabe von food-service ist auf dem Weg zu ihren Lesern. Hier eine Vorschau der Top-Themen in diesem Heft. Unter der Lupe: das Gastroland Österreich – der Alpenstaat mit just 8 Mio. Einwohnern fällt durch eine Vielzahl familiengeführter Einzelbetriebe auf...
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food-service Ausgabe 6/2013: Marktporträt Österreich und 4 Top-Event-Towns im Profil
| 17. Juni 2013 |
Die Juni-Ausgabe von food-service ist auf dem Weg zu ihren Lesern. Hier eine Vorschau der Top-Themen in diesem Heft. Unter der Lupe: das Gastroland Österreich – der Alpenstaat mit just 8 Mio. Einwohnern fällt durch eine Vielzahl familiengeführter Einzelbetriebe auf...
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| Branchennews |
Gastgewerbeumsatz im April: real um 0,4 % gesunken
Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im April 2013 nominal 2,2 % mehr und real 0,4 % weniger um als im selben Vorjahresmonat. So das Statistische Bundesamt (Destatis), Wiesbaden. Wieder war der Sektor Beherbergung signifikant besser als Gastronomie. Letztere mit...mehr
Singapur: Marché eröffnet in neuer Shopping Mall Jem
Seit Mitte Juni ist Marché International mit neuem Konzept in Singapur vertreten. Damit betreibt die Schweizer Gastronomiekette nun den vierten Standort im asiatischen Stadtstaat...mehr
Neue Weiterbildung „Catering Management“ ab Oktober 2013
Cateringmanager planen, organisieren und entwickeln Verpflegungs- und Servicekonzepte. Genau dieses Fachwissen vermittelt die Weiterbildung „Catering Management“ des IST-Studieninstituts, die erstmals im Oktober 2013 startet....mehr
Aral: Crossinos und Kaffee sorgen für Foodservice-Plus
Aral hat auch im Jahr 2012 gemessen am Kraftstoffabsatz seine Position als Marktführer unter den Tankstellen in Deutschland behauptet. Der Verkauf von hochwertigem Benzin oder Diesel bildet jedoch nur eine Säule der Erfolgsgeschichte der Traditionsmarke, denn längst lässt sich keine Tankstelle nur mit Kraft- und Schmierstoffen wirtschaftlich betreiben. An den rund 1.240 ...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 17. Juni 2013 |
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Hoga Technologie-Forum: Top Konditionen
Das Hoga Technologie-Forum am 25. Juni in Offenbach wartet mit hochkarätigen Referenten auf. Neben der Hotellegende Klaus Kobjoll und dem Erfolgstrainer und Bestseller-Autor Jean-Georges Ploner (‘Reich in der Gastronomie‘) sind Robert Tom Coester (GeMax) und viele andere auf dem Podium...mehr
Schottenhamel Catering: One Night Table! – Pop-up-Restaurant für eine Nacht
Unter dem Motto 'One Night Table!' luden Susanne und Michael P Schottenhamel am vergangenen Donnerstagabend rund 170 Gäste aus allen Teilen der Gesellschaft - vom Oberstudiendirektor bis zum Vorstandschef, von der Assistentin bis zum hochdekorierten Schriftsteller - zu einem einmaligen Pop-Up-Dinner in den Wintergarten der Pinakothek der Moderne in München...mehr
Berlin.: Aktion ‘Lang lebe die Kiezkneipe‘
Berlin hat sich in den letzten 20 Jahren verändert - mehr als andere europäische Städte. Durch das Zusammenwachsen von Ost und West, durch die Hauptstadtrolle und durch die sicher steigende Beliebtheit als Wohn- und Arbeitsplatz sowie als touristische Destination. Berlinkenner sehen sogar die Gefahr, dass „das echte Berlin mehr und mehr verschwindet.“ Auch die Gastronomie ist von diesem ...mehr
| Industrienews |
Erfolgreiche Premiere - 1. K&P EliteSummits 2013
Die K&P Consulting GmbH veranstaltete den ersten EliteSummit der Food- & FM-Branche in Düsseldorf. Die Besonderheit dieses neuen Formats stellte der selektierte und auf 80 Personen begrenzte, geladene Gästekreis dar. ...mehr
| Industrie-/Messenews | 17. Juni 2013 |
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Berlin: Azubi-Tag im Frische-Paradies am 21. Juni
Einen Tag lang Chef sein – das ist der Traum vieler Auszubildender. Das Frischeparadies in Berlin ermöglicht seinen besten Nachwuchskräften genau das: Unter dem Motto 'Jung is(s)t frisch' ist am 21. Juni in der Filiale am Prenzlauer Berg von der Kasse bis zur Weinabteilung jeder Posten mit Auszubildenden besetzt. Zusätzlich gibt es auf den gesamten Einkauf 15 Prozent Cash & ...mehr
| Produktnews Food & Beverage |
Neu bei Segafredo Zanetti: Crema Caffè
Segafredo Zanetti Deutschland lanciert die neue, eisgekühlte Form des italienischen Caffè-Genusses. Damit sorgt das Unternehmen in den heißen Sommermonaten für einen erfrischenden Koffeinkick der Gäste...mehr
Karl Kemper: Wiener Schnitzel für Vegetarier
Mit dem vegetarischen Schnitzel "Wiener Art" hat die Karl Kemper Convenience GmbH ihr Vegeta-Sortiment um einen Küchenklassiker erweitert. Der Tiefkühlkost-Spezialist zielt damit auf die wachsende Zahl von Teilzeit-Vegetariern. ...mehr
| Produktnews Technik |
WMF: Juwel – Besteck designed von Jette Joop
Exklusiv für WMF hat die Designerin Jette Joop das Besteckmodell Juwel gestaltet. Sowohl optisch wie haptisch ein echter Genuss, empfiehlt es sich insbesondere für die gehobene Gastronomie und Hotellerie.Die aufwändige Facettierung am unteren Ende des Stiels erinnert an einen fein geschliffenen Edelstein und macht die Besteckteile zum funkelnden Highlight auf Tisch und ...mehr
iSi Kulinarik System: Kochbuch und Tüllen für noch mehr Kreativität
Endlos viele Rezepturvarianten lassen sich mit dem iSi Kulinarik System einfach und sauber umsetzen, verspricht der Solinger Hersteller der doppelwandigen Edelstahlflaschen, zu denen es passende Aufsätze und Tüllen für diverse Anwendungsmöglichkeiten gibt. Klassische Schlagsahne lässt sich mit den Sprühgeräten ebenso attraktiv dekorieren wie süße und pikante Schäume – „die iSi ...mehr
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