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’s Baggers: Konzept mit modernster IT
Am 4. April eröffnet im Nürnberger Gewerbegebiet Schmalau das ’s Baggers mit einem innovativen Restaurantkonzept: Der Gast bestellt per Touchscreen am Platz. Kurze Zeit später schweben frisch zubereitete traditionell-fränkische Speisen und Getränke über ein futuristisch anmutendes, schwerkraftgetriebenes Schienensystem aus der Küche direkt an seinen Tisch. Kein Anstehen am Counter, keine kostenintensive Bedienung: innovativ und effizient.
Erfunden hat das patentierte Restaurantsystem Diplom-Kaufmann und ’s Baggers-Geschäftsführer Michael Mack. Nach seinen Vorstellungen entwickelt das Nürnberger IT-Unternehmen Voigtmann die notwendige Restaurant-Software.
’s Baggers in Schmalau (94 Sitzplätze) ist ein Pilotprojekt. Weitere Restaurants sind geplant. Das Food-Angebot reicht von den namengebenden fränkischen Baggers (Kartoffelpuffer) über Schlachtplatte, Braten und Fischspeisen hin zu neuartigen Kompositionen wie Bratwürsten im Baggers-Mantel oder gebackenen Karpfenflossen mit Dipp. Grundlage sind hochwertige Lebensmittel aus der Region. Die Preise sind leicht zu merken: 1, 2, 3, 4, 5 oder 6 € kostet die Portion, die vergleichbar mit spanischen Tapas als schneller Snack oder zusammengestellt als vollwertige, ausgiebige Mahlzeit verzehrt werden können.
www.sbaggers.de
23.03.2007
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