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| Top News | gv-praxis |

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Deutsches Studentenwerk: Beste Noten für veganes Angebot

Beste Noten für veganes Angebot
| 18. Oktober 2017 |
Sechs Mensen der 58 deutschen Studentenwerke haben mit vier Sternen die Bestnote für ihr veganes Angebot erhalten. 24 Einrichtungen erhielten drei Sterne. An an der Umfrage "vegan-freundlichste Mensa" der...
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| Branchennews | gv-praxis |

| Ausser-Haus-Markt | 18. Oktober 2017 |

VKD: Sandra Hofer im Finale der Global Young Chefs Challenge 2018

Sandra Hofer hat den Europa-Vorentscheid der Global Young Chefs Challenge in Prag gewonnen. Damit vertritt sie den Verband der Köche Deutschlands (VKD) im internationalen Finale im Sommer 2018 in Malaysia....
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| Ausser-Haus-Markt | 18. Oktober 2017 |

Gastgewerbeumsatz: August 2017 real 0,9 % über Vorjahresmonat

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte nach Angaben des statistischen Bundesamtes (Destatis) im August 2017 preisbereinigt (real) 0,9 % mehr um als im entsprechenden Vorjahresmonat. Nominal, heißt nicht preisbereinigt, stieg der Umsatz um 3,2 %. Gastronomie- und Cateringumsatz. Der Umsatz in der Gastronomie stieg im August 2017 real um 1,3 % und nominal um 3,4 %...
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| Ausser-Haus-Markt | 17. Oktober 2017 |

Berlin: Karten für Dinner-Show Le Petit Chef erhältlich

Ab dem 2. November 2017 soll Le Petit Chef – der kleinste Koch der Welt – die Herzen der Berliner erobern. Für die Dinner-Show im Hotel Berlin, Berlin gibt es ab sofort Tickets...
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| Ausser-Haus-Markt | 17. Oktober 2017 |

Schlemmer Atlas: Auszeichnungen 2018 – KP Kofler Gastronom des Jahres

Der Busche Verlag (Schlemmer Atlas/Schlummer Atlas) hat die Preisträger des Jahres 2018 vorgestellt. Als Gastronom des Jahres 2018 wurde Klaus Peter (KP) Kofler ausgezeichnet, Gründer und CEO des internationalen Premium-Catering-Unternehmens Kofler & Kompanie mit Hauptsitz in Berlin...
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| Ausser-Haus-Markt | 17. Oktober 2017 |

Ikea: Weltweit nachhaltigstes Einrichtungshaus in Kaarst eröffnet

In Kaarst bei Düsseldorf hat Ikea sein weltweit nachhaltigstes Einrichtungshaus eröffnet. Mit einem Rooftop-Café auf dem Dach des Hauses geht auch die Ikea Gastronomie neue Wege. Rund 100 Mio. € hat Ikea in den neuen Vorzeigebau investiert, der das bisherige Möbelhaus in Kaarst ablöst. Mit rund 9.000 qm Verkaufsfläche zählte der 1979 eröffnete Altbau nicht nur zu den ersten,...
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| gv-praxis | 16. Oktober 2017 |

Osnabrück: Alle Mensen ausgezeichnet veganfreundlich

Alle Mensen des Studentenwerks Osnabrück haben im Ranking der Tierschutzorganisation Peta wiederholt drei Sterne erhalten. Die Küchenteams überzeugten erneut...
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| gv-praxis | 16. Oktober 2017 |

Studierendenwerk Hamburg: 5,4 Millionen Kunden in Mensen und Cafés

In seinen 33 Mensen und Cafés bewirtet das Studierendenwerk Hamburg jährlich rund 5,4 Millionen Studierende und Bedienstete der Hamburger Hochschulen, täglich 23.700 Gäste....
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| Industrienews |

| Industrie-/Messenews | 18. Oktober 2017 |

Competence Day 2017: Neueste Systemlösungen

Zum 14. CompetenceDay konnte die CompetenceGroup rund 50 Fach- und Führungskräfte aus der Gemeinschaftsgastronomie zum jährlichen Netzwerktreffen mit Praxisvorträgen a in Frankfurt am Main begrüßen. Vorgestellt wurden neue Oberflächen und Web-Anwendungen zur Menüplanung, digitale Kassenlösungen und ihr Nutzen für das Marketing, neue Service-Dienstleistungen bei der Artikeldaten-Pflege sowie neue Anforderungen beim Konferenzmanagement....
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| Industrie-/Messenews | 17. Oktober 2017 |

Internorga: Bewerbung für Zukunftspreis 2018 ab sofort möglich

2018 wird der renommierte Branchenpreis zum achten Mal in vier Kategorien an innovative und nachhaltig handelnde Unternehmen vergeben. Bis zum 15. Januar 2018 können Bewerbungen und Empfehlungen eingereicht werden. ...
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| Produktnews Food & Beverage |

| Produktnews Food | 17. Oktober 2017 |

Burgis: Knödelvielfalt auf der Anuga präsentiert

Der Neumarkter Knödelproduzent Burgis präsentierte auf der Anuga 2017 eine Vielfalt an verschiedenen Knödeln und Klößen und zeigt sich zufrieden mit der Resonanz...
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| Produktnews Food | 13. Oktober 2017 |

Hengstenberg: Vielseitig einsetzbarer Apfelessig im GV-Gebinde

Apfelessig ist schon lange Bestandteil jeder Küche. In den letzten Jahren erlebt der Klassiker allerdings eine wahre Renaissance. In Bars und Restaurants werden Apfelessig-Getränke immer beliebter. Und nicht nur in den sogenannten 'Switchels' kommt Apfelessig zum Einsatz. Daher bietet Hengstenberg Professional nun einen Apfelessig im 5 Liter Kanister an.Apfelessig...
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| Produktnews Technik |

| Produktnews Technik | 16. Oktober 2017 |

Dinner-Max: Effizientes Schüsselsystem in Thermoboxen

In den 1- und 2-Liter-Schüsseln mit farbigen Deckeln von Dinner Max können Speisen aus dem Cook&Chill-System oder Tiefkühlspeisen effizient erhitzt werden. In den passenden...
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| Produktnews Technik | 13. Oktober 2017 |

TCPOS: Interaktiver Restauranttisch mit Touchscreen

TCPOS, führender Anbieter im POS-Sektor für Gastronomie und Einzelhandel, präsentiert auf der Messe Igeho 2017 in Basel POS-Technologien der Zukunft. Highlight des Messeauftritts ist ein interaktiver Restauranttisch mit dem Gäste ihr Menü direkt über den integrierten Touchscreen bestellen können. Die Wartezeit sollen diverse Entertainmentfunktionen verkürzen....
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