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Take: Neues fresh & healthy Konzept mit Pilotstore in Bad Homburg

Seit Mitte Juli ist der Pilotstore von Take in Bad Homburg am Netz. Die Formel steht für hochwertiges Fast Food mit Genussanspruch - getreu dem Motto ‚fresh & healthy’. Das Angebot für Inhouse-Verzehr und Take-away: Sandwiches, Wraps, Salate und Suppen, frische Säfte & Co. Weitere Shops sind geplant.

Hinter dem Lunchroom-Konzept stehen die Bad Homburger Unternehmer Marcus Meye, Max Meintgens und Simon Dekker. Sie sehen eine wachsende Nachfrage nach Healthy Food im Alltag. Und setzen auf tagesfrische Zubereitung in der direkt angeschlossenen Küche sowie Nachvollziehbarkeit der Herkunft der Zutaten – bevorzugt regional und saisonal. Alle Gerichte werden ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker hergestellt, auf Fabrikware wird erklärtermaßen vollständig verzichtet.

Der Pilotstore in den neuen Räumlichkeiten des Horex Museums in Bad Homburg zählt 44 Plätze auf 120 qm Fläche, beschäftigt werden 15 Mitarbeiter. In Einklang mit der Avantgarde-Architektur des Museums präsentiert sich Take in zeitgeistigem Look, natürliche Materialien steigern den Wohlfühlfaktor und unterstreichen die Konzeptbotschaft.

Bei werktäglichen Öffnungszeiten von 7 bis 19 Uhr sollen neben Museumsbesuchern und Fans gesunder, kreativer Küche insbesondere auch Beschäftigte des Umfelds angesprochen werden. Die Macher zählen derzeitig im Schnitt 120 Gäste pro Öffnungstag und rechnen bei der derzeitigen Entwicklung schon bald mit den angestrebten 200 Gästen/Tag.

www.take-food.de

19.10.2012, MW - Redaktion food-service



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