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Artikel drucken Ausser-Haus-Markt Allgemein

Neu: Jahrbuch ‘Der Außer-Haus-Markt 2015/16‘ mit allen Top Rankings

Alles, was man über Strukturen und Trends in den verschiedenen Bereichen des Außer-Haus-Marktes wissen muss, gibt's im neuen Kompendium gebündelt – kompakt und kompetent.

Mehr als 140 Seiten vollgepackt mit Facts & Figures und das Ganze auch als PDF-Download.

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Inhalt:
• Marktstrukturen in Deutschland (Einführung)
• Top 100 Gastronomen (food-service)
• Top 30 Contract Caterer (gv-praxis)
• Top 50 Hotelgesellschaften (Der Hotelier/AHGZ)
• Top 40 Eigenregie-Betriebsgastronomie (gv-praxis)
• Top 58 Hochschulgastronomen (gv-praxis)
• Top 25 Kaffeebar-Konzepte (food-service)
• Top 18 Kaffeebar-Konzepte Gemeinschaftsverpflegung (gv-praxis)
• Top 30 Technik-Unternehmen

Ergänzt werden die deutschen Rankings durch weitere Exklusiv-Recherchen auf internationaler Ebene.

• Top 99 Foodservice Groups (FoodService Europe & ME)
• Top 40 Russland (FoodService Europe & ME)
• Top 50 Frankreich (FoodService Europe & ME)
• Top 25 Schweiz (food-service)
• Top 25 Schweden (FoodService Europe & ME)
• Top 80 Coffeebar Brands (FoodService Europe & ME)
• Top 16 Coffeebar Brands UK (FoodService Europe & ME) sowie
• Top 100 USA (FoodService Europe & ME)

NEU:
Top 50 UK (FoodService Europe & ME)
Top 25 Poland (FoodService Europe & ME)

Die Top-Rankings der Jahre 2015/16, überwiegend Recherchen der Redaktionen, umfassen sämtliche Tabellen sowie Kommentierungen. Sie verstehen sich als exzellente Grundlage für bessere Entscheidungen in dem komplexen und ansonsten wenig transparenten Außer-Haus-Markt.

Welche sind die wichtigsten Segmente? Wo findet Wachstum statt? Wer sind die wichtigsten Player?

Auf all diese und viele weitere Fragen liefert das zum 12. Mal erschienene Jahrbuch präzise Antworten. Es ist eine Sonderpublikation der oben genannten Wirtschaftsfachzeitschriften der dfv Mediengruppe.

Buch inklusive PDF-Download kostet 265 € plus MwSt. und Versand.

Hier das Inhaltsverzeichnis als PDF

Achtung! Erscheinungstermin Dezember 2016 – Ausstellung der Rechnung und Auslieferung im Januar 2017.

Bestellungen im Shop, per PDF oder E-Mail an Medya.Bischoff@dfv.de.

07.12.2016, IR - Redaktion food-service / gv-praxis




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