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GulfHost: Erstmals Innovation Awards verliehen

Premiere für die Auszeichnung war am Montag, dem 19. September. Im Rahmen einer festlichen Zeremonie wurden am Eröffnungsabend der erstmals im Rahmen der Dubai International Hospitality Week durchgeführten Fachmesse für die F&B-Branche des Mittleren Ostens die GulfHost Innovation Awards verliehen.

Mit dem in fünf Kategorien vergebenen Preis, initiiert vom Dubai World Trade Centre (DWTC), werden herausragende innovative Leistungen aus der Vorstufe gewürdigt. Die unabhängige Jury von Branchenpersönlichkeiten und Experten wird unterstützt durch das International Centre for Culinary Arts (ICCA) als strategischem Partner der GulfHost.

Hier die diesjährigen Sieger:

• Best Back of House Equipment Innovation (Thermik): Rational Kitchen and Catering Equipment Trading FZCO für das Connected Cooking System
• Best Back of House Equipment Innovation (Sonstige): Gebr. Echtermann GmbH & Co. KG für den sensorgesteuerten Edelstahl-Wasserhahn – berührungsloses Händewaschen in der Profiküche
• Best Bar or Coffee Equipment Innovation: Santos für den Nutrisantos #65 – superleicht zu bedienender Kaltentsafter
• Best Front of House Equipment Innovation: La Marquise International für Gelato Popapp – innovativer Speiseeis-Dispenser
• Best Green or Eco-Friendly Equipment Innovation: HEKO für Energy Manager – smarte Lösung zur Steigerung der Energieeffizienz in Profiküchen

Zum Programm des Abends gehörte auch ein kulinarischer Wettstreit mehrerer Sterneköche, darunter die Britin Silvena Rowe (Omnia, Dubai), Colin Clague (Roya, Grosvenor House), Jason Atherton (Marina Social, Dubai) und Robert Nilsson aus Schweden (Executive Chef, Viceroy Palm Jumeirah). Das Rennen machte Silvena Rowe mit ihrem Signature Dish.

Die neue GulfHost ist eine von sechs erstmals gemeinsam durchgeführten Fachmessen im Rahmen der Dubai International Hospitality Week und versteht sich als führender Event für die Foodservice- und Hospitality-Branche der Region.

www.gulfhost.ae

20.09.2017, MW - Redaktion food-service / gv-praxis



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