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Anwender-Ideen 2016: Pasta - Bürger

Maultaschen-Salat
Der besondere Pasta-Salat für alle Jahreszeiten: Vermischen Sie in circa 1 cm dicke Scheiben geschnittene
Maultaschen mit Zwiebelringen, Tomatenwürfeln und einer Essig-Öl-Vinaigrette. Servieren Sie ihn lauwarm im Herbst und Winter oder kühl im Frühjahr und Sommer. Variation: Schneiden Sie die Maultaschen in feine Scheiben und braten sie kross als Maultaschen-Chips an oder frittieren Sie sie. Die Chips eignen sich perfekt als Topping für einen gemischten  Salat oder als Ersatz für Pommes-Frites.


Ravioli Giganti
Was gigantisch klingt, schmeckt auch so: Umgießen Sie die cremig gefüllten Frischkäse-Spinat-Taschen
einfach mit einer fruchtigen Tomatensauce und bestreuen sie mit geriebenem Parmesan-Käse. Variation: Als Aufl auf überbacken erinnern die Frischkäse-Spinat-Taschen oder andere Maultaschen-Sorten an eine herrliche Lasagne. Setzen Sie die Maultaschen hierfür in ein hohes GN-Blech oder eine Aufl aufform, geben eine gewürzte Tomatensauce, eine Béchamel-Sauce und geriebenen Käse darüber. Anschließend gold- braun überbacken, überraschen Sie Ihre Gäste mit einem einfachen, aber besonderen Gericht.


Mediterraner Pasta-Spieß
Alles andere als spießig: Stecken Sie Maultaschenstücke im Wechsel mit getrockneten Tomaten, Auberginen- und Zucchinischeiben auf Schaschlikspieße. Marinieren Sie sie nach Belieben und braten oder grillen sie goldbraun. Mit vegetarischen Maultaschen zubereitet, eine leckere Alternative zu herkömmlichen Fleischspießen. Variation: Deftiger werden die Spieße mit einer zusätzlichen Portion Bacon. Spießen Sie dünne Bacon- scheiben im Zickzack mit auf oder umwickeln Sie die Spieße damit. Auch quadratisch geschnittener und im Wechsel mit aufgesteckter Speck verleiht den Spießen eine rezente Note.


Schwaben-Snack
Die klassische Maultasche nach Art einer Currywurst zubereitet: Schneiden Sie Maultaschen in Stücke,
richten sie in Pommesschälchen an und geben Currysauce oder Ketchup und Currpulver darüber. Variation: Insbesondere Suppenmaultaschen eignen sich aufgrund ihrer Größe gut als Finger-Food. Spießen Sie sie einzeln mit einer Cocktailtomate auf einen Zahnstocher oder frittieren Sie sie und reichen sie als Snack zusammen mit einem Dip.





Soll es nicht traditionell sein, ist gerade die Maultasche das ideale Produkt! Mit über dreißig fleischhaltigen, vegetarischen und veganen Sorten abseits der klassischen Variante geht die Maultasche auch glatt als Ravioli, Dim Sum, Gemüsestrudel oder raffi niert gefüllte Teigtasche durch. Die Möglichkeiten der Zubereitung und attraktiven Namensgebung der Gerichte sind grenzenlos.

 




Kontakt
BÜRGER GmbH & Co. KG
Zeiss-Str. 12
71254 Ditzingen
Telefon 07156 3002-0
info@buerger.de
www.buerger-profi kueche.de

Hier die komplette Bürger-Anwenderidee als PDF zum Download!


22.08.2016



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