Deutsche Röstergilde – Interessenvertretung kleiner Kaffeeröstereien

2006 wurde die Deutsche Röstergilde mit Sitz in Berlin gegründet – als Interessenvertretung für kleine Spezialitäten-Kaffeeröstereien. Ihr Ziel: traditionelle Handwerkskunst und Leidenschaft lokaler Individualröster für Kaffee als einen der wertvollsten Rohstoffe der Welt erlebbar zu machen. Im Fokus stehen sowohl interessierte Laien als auch professionelle Kaffeeliebhaber.

Der Deutschen Röstergilde geht es um dreierlei: Förderung des Wissens um hochwertige, exklusive Kaffeequalitäten. Unterstützung ausgewählter, nachhaltiger Entwicklungsinitiativen kleiner Kaffeefarmer. Etablierung eines verbindlichen Regelwerks für ein schonendes, Aroma erhaltendes Röstungsverfahren und damit für einen gesundheitsbewusst gefertigten Kaffee gemäß den Grundsätzen Qualität, Gesundheit, Fairness und Nachhaltigkeit sowie Transparenz: alles zusammen maßgeblich für die Aufnahme von Mitgliedern.

Derzeit zählt der Verein annähernd 80 Mitglieder, verteilt über ganz Deutschland. Sie alle dürfen das Qualitätssiegel 'Deutsche Röstergilde certifiziert' führen. Kaffeeröster Klaus Langen, Präsident der Deutschen Röstergilde, erwartet, dass mittelfristig 150 bis 200 Mitglieder hinzukommen werden.

www.deutsche-roestergilde.de



04.06.2012, MW - Redaktion food-service / gv-praxis