Carsten Dorhs kocht auf der Hausmesse bei Lacher

Zu seiner Hausmesse vom 26. bis 28. März hat der Darmstädter Großküchen-Spezialist Lacher den bekannten Fernsehkoch und Kochbuchautor Carsten Dorhs in Darmstadt zu Gast. Darüber hinaus haben sich alle großen Hersteller von Gastronomie-Technik haben sich angekündigt.

In der mit modernster Technik gespickten Showküche in der Hilpertstraße präsentiert Dorhs am ersten Messetag Montag neue Ideen für  Gastroprofis. Lacher, 2011 von Lieferanten als „Fachhändler des Jahres“ ausgezeichnet, steht mit einem kompetenten Berater-Team bereit. „Drei Tage voller Informationen, neuester Küchentechnologie, Erfahrungsaustausch, günstiger Messe-Angebote und Gastlichkeit lohnen den Weg nach Darmstadt“, werben die beiden Geschäftsführer Rudolf und Martin Lacher für einen Besuch.
 
Ein weiteres Highlight ist ein Vortrag von Deutschlands erstem Kaffee-Sommelier am letzten Messetag um 14 Uhr. Michael Gliss wurde in Wien zum Experten ausgebildet und wird sich zusammen mit den Messegästen auf die Spur nach dem Geheimnis der Kaffeebohne begeben.

Als „Revolution in der Profiküche“ stellt MKN bei Lacher ein brandneues Multifunktionsgerät vor. Mit dem Flexichef lassen sich Arbeitsabläufe, Zeit-und Kostenmanagement optimieren und beschleunigen. Ebenfalls im praktischen Einstz können die Messebesucher das neue Rationals Self Cooking Center Whitefficiency erleben. Um Lebensmittelhygiene und HACCP geht es bei Lacher seit Jahren in Brennpunkt-Veranstaltungen von Dr. Wolf-Rainer Elhardt. Seminare gibt es auch zur Schulverpflegung, modernem Mise en place und Küchenorganisation.  
 
www.lacher.de 
 
22.02.2012, SI - Redaktion food-service / gv-praxis

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