Hiestand & Suhr: neue Produktlinie Coup de pates

Speziell für die hohen Anforderungen der Spitzengastronomie hat Hiestand & Suhr die Produktlinie Coup de pates ins Sortiment aufgenommen. Sie vereint die Vorteile eines hohen Conveniencegrads mit höchstem Qualitätsanspruch.

Hiestand & Suhr bietet mit der Produktlinie 28 ausgewählte Premium-Produkte für Empfänge, Tagungen sowie für Vorspeisen und Desserts im À-la-carte-Restaurant und beim Bankett. Die Produkte von Coup de pates werden in ausgewählten Manufakturen in Frankreich von Hand hergestellt, seit Jahren schätzen Spitzengastronomen in Frankreich diese Qualität. Die TK-Produkte werden in kleinen, bruchsicheren Verpackungseinheiten geliefert, in der Regel nur aufgetaut und können mit geringem Aufwand punktgenau zubereitet werden.

Die Produktlinie bietet Herzhaftes wie gefüllte Mini-Tortillas oder Rindfleisch-Carpaccio ebenso wie Dessertprodukte, beispielsweise süße Petits Fours und Crème brûlée – bereits in einer Tonschale geliefert. Nach dem Auftauen wird das Produkt mit Zucker bestreut, flambiert und ist servierfertig. Zur Veredelung bietet Hiestand & Suhr das Dekorationsset mit Schokoladenblättern, -ringen und -kugeln aus weißer und Zartbitter-Schokolade.

www.hiestand.de

11.04.2012, MW - Redaktion food-service / gv-praxis