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Erlenbacher: Süße, blonde Brownies

Der Groß-Gerauer Backwarenhersteller Erlenbacher hat den Brownie neu interpretiert. Der Maple Walnuts Blondie ersetzt die klassische Schokolade durch weiße.

Der Rührteig ist mit weißer Schokolade und Ahornsirup verfeinert und soll nicht nur am Nachmittag für helle Freude sorgen. Obenauf sind knusprige Walnussstreusel mit Fondant-Fäden überzogen.

Praktisch vorportioniert
Der Plattenkuchen von 900 Gramm ist in 12 Stücke vorgeschnitten und mit wenig Aufwand fertig für die Kuchentheke. Die Auftauzeit wird in der Kühlung mit ca. 6 Stunden, bei Raumtemperatur mit 2,5 Stunden angegeben.

www.erlenbacher.de


08.02.2018, bk - Redaktion foodservice / gv-praxis




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