|
Kochtalente liefern sich spannendes Finale
Die Entscheidung im renommiertesten Wettbewerb für Nachwuchsköche steht: Der 18. Rewe-Deutschland-Pokal geht an Mirko Ridders aus Berlin. Ridders sicherte sich mit seiner souveränen Leistung auch gleich den European Cooking Cup und setzte sich gegen die zwei nachplatzierten Konkurrenten aus Österreich (Michael Hollaus, Hotel Gasthof Tannenhof, Piesendorf) und der Schweiz (Pascal Luttenbacher, Schweiz Kinderklinik Inselspital, Bern) durch.
Gut 500 Ehrengäste aus Handel, Gastronomie, Hotellerie, Industrie und Politik stimmten ein Hoch auf die jungen Kochtalente an. Deren Leistungen rund um das Wettbewerbsthema „Heimisches Wild" ernteten Lob von allen Seiten. Zu den ersten Gratulanten zählten die Geschäftsführer von Rewe-Großverbraucher-Service, Hans-Jürgen Jungen und Walter Windisch, sowie Ctefan Wohlfeil, Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands e.V.
Das gelungene Finale reihte sich nahtlos an die 18-jährige Geschichte des Wettbewerbs ein. Mit dem Pokal hat der GV-Zustellspezialist angehenden Köchinnen und Köchen im 2. und 3. Ausbildungsjahr das Sprungbrett zu einer vielversprechenden Karriere gebaut.
Verdienter Lohn der Gewinner ist jeweils ein einwöchiges Praktikum in den USA an der Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island. Der Aufenthalt beginnt am 15. Juli 2006. Die neuen Pokalinhaber werden an der Universität unterrichtet und an verschiedenen Seminaren teilnehmen. Geplant sind außerdem Stadtbesichtigungen in Boston und New York. Mirko Ridders, der den European Cooking Cup ebenfalls gewonnen hat, wird ein zweiwöchiges Praktikum an der JWU absolvieren.
03.05.2006
Zur Übersicht
Weitere Branchennews vom 03.05.2006:
Joey's: Pizza mit Lifestyle-Faktor
Frisch und fruchtig: ’Smoooty’ eröffnet in Hannover
Deutsche Arena: Vorerst keine Dinnershows mehr
Insolvenz: Goya stellt Betrieb ein
Weekly Research Bite: Coffee Bars – 16,2% mehr Besuche
Einwegpfand: Neuregelung in Kraft getreten
Nassauer Hof Wiesbaden: Michael Kammermeier zum Küchenchef in der Ente aufgestiegen
Buchtipp: Ratgeber für Existenzgründer
Hamburgs zweitgrößtes Hotel gibt sich die Ehre
Österreichische Arcotel-Gruppe expandiert weiter in Deutschland
|
