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Buchtipps: Kulinarische Grüße aus Südafrika
[11. März 2010]
Schon vor dem Anpfiff ein weltmeisterliches Zusammenspiel: die Südafrikanische Küche mit ihren vielen Gesichtern. Wie die Bevölkerung des Landes ist sie ein Schmelztiegel verschiedenster Einflüsse und kolonialer Prägungen ... mehr
Studentenwerk Berlin veranstaltet Jugendmeisterschaft der Kochazubis
[10. März 2010]
Vom 15. bis 19. März 2010 lädt das Studentenwerk Berlin zur 2. Koch-Universiade ein. Die Koch-Universiade wird als Jugendmeisterschaft der Kochauszubildenden der deutschen Studentenwerke in Kooperation mit dem Verein Berliner Köche 1841 und der Küchenmeisterinnung zu Berlin e. V. ausgetragen. Die Auszubildenden sollen Impulse für ihre tägliche Arbeit ... mehr
Verband der Köche auf Internorga prominent vertreten
[10. März 2010]
Präsident Axel Rühmann am 17. März in Hamburg präsent. Der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) - europaweit der größte Berufsfachverband für die Weiße Zunft - ist vom 12. bis 17. März 2010 auf der Internorga in Hamburg prominent vertreten. Im Forum Gastgewerbe im Obergeschoss des Foyers Ost erwartet der Verband am Stand 03A während der gesamten Messezeit ... mehr
Profi Treffs: Neue Termine stehen fest
[10. März 2010]
Im Frühjahr startet die zweite Runde der Profi Treffs, organisiert vom bayerischen Ministerium für Ernährung. Der Einstieg in die Arbeitskreise der Fach- und Führungskräfte in der Gemeinschaftsvepflegung ist auch bei diesem Treffen noch möglich. Zielgruppen sind Einrichtungen, die eine gesundheitsförderliche Verpflegung etablieren oder weiter entwickeln wollen. Die ... mehr
NRW-Smiley: Bonner Küche ausgezeichnet
[10. März 2010]
Den ersten NRW-Smiley holte der Speisepavillon der Fortbildungsakademie der Finanzverwaltung NRW nach Bonn. Die Auszeichnung des Verbraucherschutzministeriums des Landes NRW geht an Betriebe, die hygiene- und lebensmittelrechtliche Anforderung überdurchschnittlich erfüllen. Dafür werden die Unternehmen, die am Smiley-System teilnehmen möchten, von der amtlichen ... mehr
Frühstück auf Geschäftsreisen: Bundesfinanzministerium schafft Klarheit
[9. März 2010]
Das Bundesministerium der Finanzen hat die noch offenen steuerrechtlichen Detailfragen zur Mehrwertsteuersenkung für die Hotellerie geklärt. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga Bundesverband) und der Hotelverband Deutschland (Iha) gehen davon aus, dass damit der Ärger um das Frühstück beendet ist. „Mit den nun veröffentlichten Regelungen des BMF sind die ... mehr
Internorga: Willkommen in der Hospitality-Lounge 'Café Future.live'
[9. März 2010]
Wir heißen alle unsere Freunde & Fans, unsere Leser & Kunden willkommen: Foyer Eingang Ost, Internorga Hamburg, 12.-17. März 2010, täglich von 10-18 Uhr.
Wir – food-service & gv-praxis sowie die Betreiber-Partner Coca-Cola, Jacobs Professional, Nestlé Schöller, Salomon FoodWorld ... mehr
Ahr Gruppe zählt zu Deutschlands besten Arbeitgebern
[9. März 2010]
Die Ahr Gruppe, ein Unternehmen der Bilfinger Berger Facility Services, gehört zu den 100 besten Arbeitgebern Deutschlands. Der Multidienstleister wurde Ende Februar für seine besondere Mitarbeiterorientierung ausgezeichnet und belegt den 10. Platz unter den Unternehmen zwischen 2001 und 5000 Mitarbeitern ... mehr
Weekly Research Bite: 2009 – Vier Besuche weniger
[8. März 2010]
Im Gesamtmarkt (Quickservice Restaurants, Fullservice Restaurants, Arbeits- und Ausbildungsplatzverpflegung, Vending und On-Board-Catering) wurden in 2009 nicht die Besuchszahlen des Vorjahres erreicht ... mehr
Reisemarkt: Deutsche urlauben bevorzugt in der Heimat
[8. März 2010]
Erfreuliche Botschaft für das heimische Gastgewerbe: Urlaub in Deutschland bleibt weiterhin attraktiv. Mehr als die Hälfte der Deutschen sieht es als wahrscheinlich oder sehr wahrscheinlich an, in diesem Jahr ihren Urlaub in der Heimat zu verbringen ... mehr
gv-praxis mit neuem Auftritt: Analytischer, trendiger und emotionaler
[8. März 2010]
Die gv-praxis präsentiert sich ab sofort mit neuem Layout und neuen inhaltlichen Akzenten. Analytischer, trendiger und emotionaler lauten die wesentlichen Attribute der „neuen Seiten". Neben bewährten Inhalten wie Marktforschung, Best-Practice-Beispielen und Recht kompakt setzt die gv-praxis neue fachliche Schwerpunkte mit den Rubriken ... mehr
Studentenwerk Halle: 5 Mio. € für neue Mensa
[8. März 2010]
Auf dem Weinberg Campus in Halle errichtet das Studentenwerk in den nächsten zwölf Monaten den knapp 5 Mio. € teuren Mensa-Neubau Heide-Süd. Das Gebäude wird nach ökologischen Kriterien erbaut und zeichnet sich laut Studentenwerk durch den Einsatz regenerativer Energien aus wie Geothermie, Solarthermie und Regenwassernutzung ... mehr
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