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21. Fachsymposium: Stephan Jung on stage

Stephan Jung on stage
| 16. August 2017 |
"Chancen für Business & Care" - unter diesem Motto findet am 5. und 6. September im Düsseldorfer Intercontinental Hotel das 21. Fachsymposium Systeme & Konzepte in der Gemeinschaftsgastronomie statt. Key note Speaker ist Stephan Jung. Er gilt als der Vordenker von Zukunftstrends und hält dazu weltweit Vorträge....
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| Ausser-Haus-Markt | 18. August 2017 |

VKD: Thementag ‘Ernährung der Zukunft‘ für Köche

Ernährungsexperten kommen nach Frankfurt, um über die Ernährung der Zukunft zu sprechen. Chancen und Herausforderungen speziell für Köche erläutern unter anderem Foodtrendexpertin Hanni Rützler und René Frank, Mitbegründer der Coda Dessert Bar in Berlin....
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| gv-praxis | 18. August 2017 |

Sodexo: Essen für Stimmung und Konzentration

Mit seinem September-Event „Food für Brain & Mood“ bietet Sodexo seinen Gästen Gerichte, die Gehirn und Stimmung anregen sollen. Die Aktion findet...
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| Ausser-Haus-Markt | 18. August 2017 |

Kaffee: Vier von fünf Deutschen genießen täglich

Im vergangenen Jahr konsumierten die Bundesbürger durchschnittlich 162 l Kaffee pro Kopf. Grund genug auch in diesem Jahr für einen eigenen Ehrentag. Am 1. Oktober feiert Deutschland bereits zum 12. Mal den ‘Tag des Kaffees‘...
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| Ausser-Haus-Markt | 18. August 2017 |

Online-Plattform: Heycater! nun auch im Rheinland verfügbar

Nach Berlin, Hamburg, München und Frankfurt bietet Heycater! nun auch im Rheinland seinen Service an: ab sofort können Unternehmen zusätzlich in Köln, Düsseldorf und Bonn auf die exquisite und innovative Auswahl an Caterern zurückgreifen, wenn sie den nächsten Teamlunch, ein Frühstück oder die Weihnachtsfeier planen. „Die Ausweitung ins Rheinland liegt mir...
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| Ausser-Haus-Markt | 18. August 2017 |

Gastgewerbe: Leichtes Umsatzplus im 1. Halbjahr 2017 – Caterer im Minus

Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum setzte das Gastgewerbe in Deutschland real (preisbereinigt) 0,3 % mehr um. Nominal (nicht preisbereinigt) liegt das Plus bei 2,2 %. Dies meldet das Statistische Bundesamt (Destatis), Wiesbaden.Die Werte für die Gastronomie liegen leicht darunter...
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| Ausser-Haus-Markt | 18. August 2017 |

Halbjahresbilanz: Die größten Werbungtreibenden in Deutschland

Im ersten Halbjahr 2017 gaben die Werbungtreibenden 14,6 Mrd. € aus und damit 1 % mehr als im Vorjahreszeitraum. Für das moderate Wachstum sorgten laut Horizont Online vor allem die Pkw-Hersteller mit eingeschränkten Budgets. Die hierzulande 20 größten Werbungtreibenden führt mit weitem Abstand Procter & Gamble an (393.532 € / +9,4 %), den Abschluss des Rankings bildet...
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| gv-praxis | 16. August 2017 |

Schulessen Thüringen: Broschüre wirbt für gesundes Essen

Die Universität Jena hat zum Schuljahresbeginn in Thüringen zusammen mit Partnern ein Arbeitsheft zur gesunden Ernährung erarbeitet. Schulen können...
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| Ausser-Haus-Markt | 16. August 2017 |

Niederlage: Veganes Schnitzel bleibt veganes Schnitzel

Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat eine Verbändeanhörung über den Entwurf eines Leitsatzes für vegetarische und vegane Produkte gestartet. Der Entwurf besagt, dass Fleischalternativen auf der Produktverpackung weiterhin als "veganes Schnitzel" und "vegetarische Bratwurst" bezeichnet werden dürfen.   "Schnitzel", "Bratwurst" und "Frikadelle":...
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| gv-praxis | 15. August 2017 |

Ilm-Kreis-Kliniken: RAL-Gütezeichen zum wiederholten Mal erhalten

Das Nürnberger Cateringunternehmen Dorfner hat für sein Verpflegungskonzept in den Thüringer Ilm-Kreis-Kliniken in Ilmenau zum 8. Mal...
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| Ausser-Haus-Markt | 15. August 2017 |

Wein: Das beste Getränk für ein romantisches Date

Das beste Getränk für ein romantisches Date? Ein Glas Wein, denn 63 Prozent der Deutschen trinken ihn gern. Erst danach kommen Bier (53 Prozent) und Cocktails (48 Prozent), ergab eine aktuelle forsa-Umfrage im Auftrag des Deutschen Kork-Verbands und...
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| Ausser-Haus-Markt | 15. August 2017 |

Programm-Highlights: Berlin Food Week zeigt Vielfalt der Szene

Bei der Berlin Food Week 2017 präsentiert sich vom 14. bis 21. Oktober bereits zum vierten Mal das kulinarische Berlin in der ganzen Hauptstadt. Das Food-Festival zeigt die ganze Vielfalt der Berliner Food-Szene: über 300 Manufakturen, Köche, Gastronomen, Start-ups und Marken sind dieses Jahr mit dabei. Mehr als 50 Events, Dinner und Workshops machen die Berlin Food Week zu einem der...
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| Ausser-Haus-Markt | 14. August 2017 |

La Cevi: Platz 1 bei 'essen und trinken' für Südamerikanische Küche

Das peruanische Restaurant La Cevi aus Frankfurt, Gewinner des Leaders Club-Gastro Start-up Wettbewerbs 2016 und Preisträger des Leaders Club Deutschland Awards, hatte sich bereits in der lokalen Szenepresse mit dem 1. Rang im Journal 'Frankfurt geht aus' einen Namen gemacht. Nun wurde La Cevi auch in der aktuellen Ausgabe (8/2017) des renommierten Magazins 'essen und trinken' zum Thema...
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