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VKD: Deutschlands beste Nachwuchsköche gesucht

Deutschlands beste Nachwuchsköche gesucht
| 16. Dezember 2017 |
Der Rudolf Achenbach Preis geht in die 44. Runde. Köche-Azubis können sich jetzt anmelden, um ihr Können zu präsentieren und mit der Teilnahme den Grundstein für ihre Karriere zu legen....
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| Branchennews | gv-praxis |

| Ausser-Haus-Markt | 16. Dezember 2017 |

Nielsen-Studie: 84 % der Deutschen sind bewusste Esser

Die deutschen Verbraucher lassen sich anhand ihrer Essgewohnheiten in sieben Ernährungstypen einteilen. Die neue Typologie ist das Ergebnis der aktuellen Food-Studie von Nielsen, einem globalen Performance Management Unternehmen, das Informationen und Erkenntnisse zum Medien- und Konsumverhalten von Verbrauchern liefert...
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| gv-praxis | 14. Dezember 2017 |

VDOE: Dr. Andrea Lambeck wird Geschäftsführerin

Dr. Andrea Lambeck wird die neue Geschäftsführerin des Berufsverbandes Oecotrophologie (VDOE) in Bonn. Die jetzige VDOE-Beiratsvorsitzende und Geschäftsführerin der Plattform Ernährung und Bewegung peb tritt die Stelle im April 2018 an....
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| Ausser-Haus-Markt | 14. Dezember 2017 |

Kreativ-Ranking 2017: Werbeagentur Heimat ist die Nummer 1

Heimat steht mit klarem Abstand an der Spitze des Kreativrankings von Horizont (dfv Mediengruppe). Das Team um die Kreativgeschäftsführer Guido Heffels und Matthias Storath hat mit Kampagnen für Hornbach, Das Handwerk, FDP, Deutsche Krebshilfe, Legacy, Otto und Swisscom einen souveränen Durchmarsch hingelegt und konnte bei fast allen relevanten Award Shows überzeugen...
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| Ausser-Haus-Markt | 14. Dezember 2017 |

Leaders Club: 3. Gastro Startup Sessions Ende Januar in Hamburg

Mit den Gastro Startup Sessions ermöglichte der Leaders Club Deutschland bereits zwei Mal erfolgreich einen regen Austausch zwischen jungen Gründern, Quereinsteigern, Gastronomieinteressierten und gestandenen Unternehmern zum Thema 'How to build a food business'. Am 30. & 31. Januar 2018 geht die Veranstaltung nun im 'Alten Mädchen' in Hamburg in die dritte Runde.mehr
| Ausser-Haus-Markt | 13. Dezember 2017 |

Albert Heijn to go: Gibt in Deutschland auf

Der niederländische Supermarktbetreiber Albert Heijn zieht das Convenience-Format AH to go in Deutschland aus dem Verkehr. Bis Ende März 2018 sollen die sechs hierzulande in Eigenregie betriebenen Filialen schließen. Für die fünf Shops an Shell-Tankstellen kommt das Aus schon früher. Dies vermeldet die Lebensmittel Zeitung (dfv Mediengruppe) auf ihrer Online-Plattform...
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| gv-praxis | 13. Dezember 2017 |

Compass Group: Mehr Power ins Event-Geschäft

Die Compass Group baut ihr Event-Geschäft mit der Tochter LPS Event Gastronomie GmbH aus. Dieses wird ab 1. Januar 2018 von Oliver Wendel verantwortet, einem Experten...
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| gv-praxis | 12. Dezember 2017 |

gv-praxis im Dezember: 25 Jahre Klüh-Catering und DIG-Nachwuchpreis

Die aktuelle Ausgabe von gv-praxis ist unterwegs zu ihren Lesern. Themenschwerpunkte sind die Zukunfts-Strategien des Care-Marktführers Klüh Catering, die Geschäfts-Idee zwei junger Start-ups, die den Axel-Bohl-Preis 2017 gewonnen haben, sowie die Trends im Tiefkühlmarkt...
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| gv-praxis | 12. Dezember 2017 |

NRW kocht mit Bio: 2. Fachlehrerfortbildung

Zur zweiten Lehrerfortbildung der Initiative "NRW kocht mit Bio" trafen sich am 27. November rund 20 Teilnehmer, um den Leitsatz „Was Auszubildende voneinander lernen können“ zu diskutieren. Gastgeber...
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| Ausser-Haus-Markt | 12. Dezember 2017 |

Wiesbaden: Bäcker-Becher gegen Einwegmüll

Acht Wiesbadener und Rheingauer Bäckereien haben zusammen den Bäcker-Becher lanciert. Der Mehrwegbecher soll helfen, die Flut der Einwegbecher besonders beim Kaffee-to-go...
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| Ausser-Haus-Markt | 11. Dezember 2017 |

Franchisebarometer: Positive Entwicklung der Partnergewinnung

Jährlich veröffentlicht der Deutsche Franchiseverband das Franchisebarometer auf Basis einer anonymen Onlinebefragung seiner Mitgliedsunternehmen. Diese Erhebung ermöglicht es der Interessenvertretung des professionellen Franchisings in Deutschland, qualifizierte Aussagen zur Entwicklung und Stimmung innerhalb der im Verband organisierten Franchisesysteme zu treffen. Demnach hat mit 52...
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| Ausser-Haus-Markt | 11. Dezember 2017 |

Kochtrends: Tipps für vegane Weihnachtsküche

ProVeg (ehemals Vegetarierbund Deutschland) macht sich für vegane Küche in der Adventszeit stark.   Kochen, backen und nach Herzenslust schlemmen – das gehört für viele Menschen wie selbstverständlich zum Weihnachtsfest dazu. Dass das auch ohne tierische Zutaten geht, will ProVeg zeigen. „Immer mehr Menschen entscheiden sich der Umwelt, den Tieren oder der...
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| gv-praxis | 11. Dezember 2017 |

SV Business Catering: Jörg Rutschke neuer Geschäftsführer

Zur weiteren Stärkung der Marktposition in Deutschland hat die SV Group den Bereich Sales neu strukturiert und Jörg Rutschke am 6. Dezember 2017 zum Geschäftsführer für den...
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