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Mannheim: Bioessen in Kita, Klinik und Betrieb

"Bioprodukte in der AHV – Herausforde-rung und Chance für Caterer" heißt die kostenlose Info-Veranstaltung für Caterer, Bio-Lieferanten und Verantwortliche aus der Verwaltung. Die Stadt Mannheim und die Umweltberatung Ökonsult stellen am 13. März 2018 Praxis-Beispiele aus Kommunen sowie Großküchen vor.

In Mensen, Betrieben und Kliniken werden zunehmend Bio-Lebensmittel von Kunden und Trägern eingefordert, auch von der Stadt Mannheim. Was bedeutet dies für Cateringunternehmen? Welche erfolgreiche Konzepte für die Schul- und Kita-Verpflegung gibt es bereits? Was müssen Caterer beachten, die eine Biozertifizierung anstreben?

Informationen und Praxisbeispiele
Andreas Greiner von Ökonsult gibt einen Überblick und stellt Beispiele aus verschiedenen Kommunen vor. Zwei Erfahrungsberichte aus Großküchen mit 20 bzw. fast 100 Prozent Bio-Anteil zeigen auf, wie der Einsatz von Bioprodukten in der Praxis gelingen kann. Die Veranstaltung ist ein ideales Forum zum Netzwerken.

Kostenfrei fortbilden
Die kostenlose Veranstaltung im Rahmen des "Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft" richtet sich an Cateringunternehmen, Multiplikatoren aus der Verwaltung, Bio-Lieferanten sowie weitere interessierte Personen. Organisator sind die Stadt Mannheim und das Umweltbüro Ökonsult, Regionalpartner für das Projekt "Bio kann jeder" in Baden-Württemberg.

Bioprodukte in der AHV – Herausforderung und Chance für Caterer
Uhlandschule, Geibelstr. 6, 68167 Mannheim
13.03.2018, 14 bis ca. 18 Uhr

Für die Teilnahme ist eine schriftliche Anmeldung erforderlich: Andreas Greiner, Bio kann jeder-Regionalpartner Baden-Württemberg, Gerberstr. 9, 70178 Stuttgart, E-Mail: greiner@oekonsult-stuttgart.de

Das Programm finden Interessierte unter:
www.oekonsult-stuttgart.de


09.02.2018, bk - Redaktion gv praxis



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