| gv-praxis | 18. Mai 2012 |

Klüh: BASF würdigt Facility Management

Das Chemieunternehmen BASF hat den Multidienstleister Klüh Service Management in Düsseldorf für seine Leistungen im Facility Management im Jahr 2011 ausgezeichnet. Klüh ist damit eines von insgesamt 14 prämiierten Unternehmen in unterschiedlichen Bereichen. Der Preis, dotiert mit ...
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| gv-praxis | 18. Mai 2012 |

Bundesweite Veranstaltungsreihe „Zukunftsweisend kochen“

Unter dem Motto „Bio und Nachhaltig – Mehr als ein Trend!“ startet im Juni eine bundesweite Seminarreihe für Großküchen und Gastronomie. Die Themen drehen sich um ein qualitativ hochwertiges und nachhaltiges Speisenangebot. Auf dem Programm stehen beispielsweise Seminare zur ...
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| gv-praxis | 18. Mai 2012 |

Schulworkshops in Berlin und München

Das Netzwerk Culinaria veranstaltet im 2. Halbjahr 2012 zwei Praxisworkshops zur Schulverpflegung in Berlin und München. Im Fokus steht die hochmoderne Produktionsküche. Fachleute aus der Branche zeigen ...
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| Ausser-Haus-Markt | 18. Mai 2012 |

Ulrich Weber: neuer Präsident des Discothekenverbandes

Auf der Mitgliederversammlung des Bundesverbandes deutscher Discotheken und Tanzbetriebe (BDT im Dehoga) am 8. Mai 2012 in Hamburg wurde Ulrich Weber, Inhaber der Großraum-Discothek ‚PM’ in Moers, einstimmig zum neuen Präsidenten gewählt...
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| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |

Faires Frühstück: Finale auf Katholikentag in Mannheim

Noch bis zum kommenden Sonntag ruft der Verein Transfair unter dem Motto „Wach auf mit Fairtrade“ dazu auf, mit einem fairen Frühstück ein Zeichen für faire Handelsalternativen zu setzen. 53.488 Personen bundesweit haben bereits ...
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| gv-praxis | 16. Mai 2012 |

L&D: À-la-carte-Restaurant auf der Landpartie

Bereits zum 6. Mal ist das Bonner Cateringunternehmen L&D bei der Landpartie auf der Burg Adendorf vertreten. Vom 17. bis 20. Mai werden den Gästen im À-la-carte-Restaurant täglich von 10 bis 19 Uhr saisonale und regionale Spezialitäten geboten ...
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| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |

Buchtipp: Nährwerttabelle in zweiter Auflage erschienen

Der Neue Umschau Buchverlag hat in Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) die zweite vollständig überarbeitete Auflage der „Nährwerttabelle“ veröffentlicht. Das 144-seitige Werk liefert umfassende Daten zu den rund 1.300 beliebtesten Lebensmitteln und ...
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| Industrie-/Messenews | 19. Mai 2012 |

Rewe Foodservice: Transgourmet Seafood will zweistellig wachsen

Transgourmet Seafood peilt mit zweistellungen Zuwachsraten spätestens bis 2015 an, die Umsatzschallgrenze von 100 Mio. Euro zu knacken. ...
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| Industrie-/Messenews | 17. Mai 2012 |

Workshop: Existenzrisiko Hygiene-Krisen am 12.7.2012 in Würzburg

f2m foodmultimedia, Hamburg, bietet am 12. Juli 2012 einen aktuellen Workshop zum Thema Hygienekrisen an. Er dreht sich um Risikowahrnehmung, Vorsorgemaßnahmen und Krisenbewältigung und wendet sich an Unternehmer, Produktionsleiter, QS-Manager sowie Verantwortliche in Verkauf, Marketing und Öffentlichkeitsarbeit in der Lebensmittelindustrie...
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| Produktnews Food | 18. Mai 2012 |

Løv Organic: Skandinavisch inspirierter Bio-Tee

Løv Organic hat eine Serie von 40 Bio-Tees auf den Markt gebracht, die dank innovativer Rezepte und ökologisch konzipierter Verpackungen überzeugen. Das Teeangebot von Løv Organic ist mit dem französischen und europäischen Bio-Siegel AB (Agriculture Biologique) zertifiziert...
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| Produktnews Food | 18. Mai 2012 |

Deutsche See: Handfiletierte Fischportionen für die sichere Kalkulation

Für Gastronomen und Caterer bietet die Deutsche See bundesweit eine neue Serviceleistung an. Beispielsweise können 1.000 frische Glattbuttportionen, in Form und Gewicht auf Kundenwunsch per Hand filetiert, innerhalb von drei Tagen angeliefert werden. ...
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| Produktnews Technik | 18. Mai 2012 |

Gefu: Gemüse-Spaghetti dank Spirelli

Ob Möhren, Rettich, Zucchini oder Gurken - als Gemüse-Spaghetti serviert sorgen sie für doppelte Aufmerksamkeit. Gefu bietet dafür den entsprechenden Spiralschneider. Feste Gemüsesorten lassen sich damit im Handumdrehen in Schwung bringen....
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| Produktnews Technik | 16. Mai 2012 |

Classeq Eco 1: Gläserspülmaschine spart Platz, Wasser und Energie

Bei Platzproblemen bietet Classeq mit der neuen Gläserspülmaschine Eco 1 das Richtige. Mit den Maßen 410 x 512 x 640 mm (B x T x H) ist die Eco 1 ein wahres Platzwunder und passt somit in die kleinste Ecke. Dennoch ist sie auch für große Gläser geeignet: Dank der komfortablen Einfahrhöhe von 275 mm lassen sich sogar Weizengläser problemlos spülen. Trotz ...
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