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Internorga: Spitzenbaristi im Café Future.live
[12. März 2010]
Das Café Future-Team brilliert dieses Jahr mit frauenstarker Kaffeekompetenz: Funda Soysal, Latte Art Meisterin 2009, und Tsvetelina Barzakova, Viertplatzierte bei der Deutschen Baristameisterschaft 2009 werden von Freitag, 12. März bis Mittwoch, 17. März, Cappuccino, Latte Macchiato & Co. zubereiten ... mehr
Vapiano feiert Olivenfest ’Viva Oliva’
[12. März 2010]
Mediterrane Lebenslust in einem stylishen, entspannten Ambiente: Diesem besonderen Lebensgefühl huldigt Vapiano vom 4. bis 18. April 2010 mit einer ausgefallenen Aktion - seinem großen Olivenfest. Zwei Wochen lang steht alles im Zeichen von 'Viva Oliva'. Und so bestimmt die Olive für 14 Tage die Speisekarte und das Erscheinungsbild aller Vapiano-Restaurants in ... mehr
NRW: Agrar- und Ernährungsbranche erhält gemeinsames Dach
[12. März 2010]
Am 31. März 2010 wird das Clustermanagement Ernährung.NRW mit Vertretern der Ernährungswirtschaft Nordrhein-Westfalens in Düsseldorf die Landesvereinigung „Ernährung.NRW e.V.“ aus der Taufe heben. Die neue Organisation soll ein gemeinsames Dach für die bereits erfolgreichen Initiativen der Agrar- und Ernährungsbranche in Nordrhein-Westfalen (NRW) bilden ... mehr
29. Internationales Foodservice Forum: Volles Haus, tolles Programm
[11. März 2010]
Institutionen zeichnen sich dadurch aus, dass auch Krisen ihnen nichts anhaben können. Und so stellte das 29. Internationale Foodservice-Forum mit über 1.600 Besuchern wieder einmal alle seine bisherigen Teilnehmerrekorde in den Schatten. Sogar aus Australien waren Foodservice-Profis angereist ... mehr
2009: Top 100 mit 1,1 % Wachstum
[11. März 2010]
2009 erlösten Deutschlands führende Gastronomen 10,4 Mrd. € Nettoumsatz, der in über 16.500 Betrieben erwirtschaftet wurde. Für die Großen der Branche waren die zwölf Monate mit einem gemeinschaftlichen Plus von 1,1 % (2008: +4,2 %) ein Jahr nach dem Motto 'Besser als befürchtet'. Stark abgeschwächtes Wachstum, doch es gelang, die letzten Spitzenjahrgänge ... mehr
Buchtipps: Kulinarische Grüße aus Südafrika
[11. März 2010]
Schon vor dem Anpfiff ein weltmeisterliches Zusammenspiel: die Südafrikanische Küche mit ihren vielen Gesichtern. Wie die Bevölkerung des Landes ist sie ein Schmelztiegel verschiedenster Einflüsse und kolonialer Prägungen ... mehr
Verband der Köche auf Internorga prominent vertreten
[10. März 2010]
Präsident Axel Rühmann am 17. März in Hamburg präsent. Der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) - europaweit der größte Berufsfachverband für die Weiße Zunft - ist vom 12. bis 17. März 2010 auf der Internorga in Hamburg prominent vertreten. Im Forum Gastgewerbe im Obergeschoss des Foyers Ost erwartet der Verband am Stand 03A während der gesamten Messezeit ... mehr
Ski Weltcup Finale: Arena One catert für 3.000 Gäste
[10. März 2010]
Krönender Abschluss der Wintersportsaison 2009/2010 für Arena One. Beim FIS Alpine Weltcup Finale 2010 in Garmisch-Partenkirchen wird Arena One als einer der führenden deutschen Spezialisten für Catering & Events als Hospitality-Partner den VIP Bereich übernehmen. Das FIS Alpine Weltcup Finale vom 10. bis zum 14. März 2010 markiert einen weiteren Meilenstein in ... mehr
Lufthansa ’Star Chefs’-Programm feiert 10. Geburtstag
[10. März 2010]
Zum 10-jährigen Bestehen ihres Gourmet-Programms ’Star Chefs’ gibt Lufthansa ihren vielfliegenden Kunden die Möglichkeit, über ihre Lieblingsmenüs abzustimmen. Seit dem Jahr 2000 arbeitet Lufthansa im Rahmen des Programms mit renommierten, nationalen und internationalen Spitzenköchen zusammen, die im zweimonatigen Wechsel die Menüs für die First und Business Class kreieren ... mehr
Balzer: Gezieltes Marketing mit neuer Catering-Hompage
[10. März 2010]
Hompage und Newsletter sind essentielle Tools im Marketingmix. Insbesondere im Cateringbereich können die virtuellen Darstellungen des eigenen Handlungsspektrums den Ausschlag für oder gegen eine Kontaktaufnahme und eventuellen Auftrag entscheiden ... mehr
Frühstück auf Geschäftsreisen: Bundesfinanzministerium schafft Klarheit
[9. März 2010]
Das Bundesministerium der Finanzen hat die noch offenen steuerrechtlichen Detailfragen zur Mehrwertsteuersenkung für die Hotellerie geklärt. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga Bundesverband) und der Hotelverband Deutschland (Iha) gehen davon aus, dass damit der Ärger um das Frühstück beendet ist. „Mit den nun veröffentlichten Regelungen des BMF sind die ... mehr
Subway: gesünderer Auftritt und neuer Spot
[9. März 2010]
Fastfood und eine ausgewogene, fettarme Ernährung sind kein Widerspruch. Mit dieser Botschaft geht Subway ab heute werblich in die Offensive. Die US-Sandwichkette will sich damit stärker als Anbieter von gesundem, schnellem Essen positionieren. Dabei helfen soll ein überarbeitetes Corporate Design und eine erweiterte Produktrange: Künftig bietet die Kette ein Vollkornbrot als Basis ... mehr
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