Facebook Twitter RSS

| Top News | food-service |

| Top News food-service |

Sushi Shop: Kreationen von 3-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic

Kreationen von 3-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic
| 18. Januar 2018 |
Die französische Star-Köchin Anne-Sophie Pic hat vier neue Rezepturen für die französische Kette Sushi Shop kreiert. Dei einzige Küchenchefin der Grande Nation mit drei Michelin-Sternen ist bekannt für ihre aufregende und gewagte Küche. Für Sushi Shop hat sie mit Ingwer und Rosengeranie, Ziegenkäse und Bergamotte, grünem Apfel und Sobacha neuartige Aromen und Texturen...
mehr

| Branchennews | food-service |

| Ausser-Haus-Markt | 22. Januar 2018 |

Fusionsgerüchte: Delivery Hero und Takeaway.com bald vereint?

Seit Juni 2017 ist Delivery Hero an der Börse. Und seit dem Wochenende sprießen Gerüchte, dass es zu einer Fusion mit dem wichtigsten Konkurrenten Takeaway.com aus den Niederlanden, der in Deutschland mit seinem Anbieter "Lieferando" vertreten ist, kommen könnte....
mehr
| Ausser-Haus-Markt | 22. Januar 2018 |

Berlin: Lagardère Travel Retail mit neuem Convenience-Konzept

Lagardère Travel Retail hat die erste Filiale seines Convenience-Konzepts 1minute in Deutschland eröffnet. Mit dem neuen Mini-Supermarkt am Flughafen Berlin-Schönefeld baut der Spezialist für Handels- und Gastronomiekonzepte an Verkehrszentren seine Kompetenz im Bereich Lebensmittelhandel und Convenience weiter aus. „Mit 1minute präsentieren wir ein neues...
mehr
| food-service | 22. Januar 2018 |

München: Aus für das Traditionslokal Andechser am Dom

Die Nachricht kursierte jüngst in Münchener Medien: Der Andechser am Dom mitten in der Münchner Altstadt, eine Kultadresse seit 23 Jahren, muss zum 30. Juni schließen. Der Standort des Traditionslokals modernen Stils, betrieben von der Münchner Lokalgröße Sepp Grätz, fällt einer Umgestaltung der Immobilie zum Opfer, die seit 2015 zum Portfolio des Milliardärs August von Finck...
mehr
| Ausser-Haus-Markt | 21. Januar 2018 |

Kitchen Impossible: Dritte Staffel der Kochshow mit Tim Mälzer startet am 4. Februar

Ab Anfang Februar bis Ende März läuft immer wieder sonntags ab 20:15 Uhr auf Vox die dritte Staffel der TV-Kult-Competition mit Tim Mälzer, der in insgesamt acht neuen Folgen wieder hochdotierte Kollegen zu Kochduellen auf der ganzen Welt herausfordert. Mit dabei sind die Spitzenköche Konstantin Filippou, The Duc Ngo, Maria Groß, Roland Trettl, Peter Maria Schnurr, Tohru Nakamura...
mehr
| food-service | 19. Januar 2018 |

Hamburg: Hooters startet auf der Reeperbahn

Der Standort scheint ideal für die US-Kette Hooters, die sich vor allem dank leicht bekleideter Serviererinnen vom Wettbewerb abhebt: Am 30. Januar eröffnet die Sportsbar auf der Hamburger Reeperbahn. Nachdem die Kette 2009 in Deutschland bereits einmal auf Expansionskurs war und Standorte unter anderem in Neunkirchen (Saarland), Köln, Siegen, Berlin und Potsdam eröffnete, endete das...
mehr
| food-service | 19. Januar 2018 |

Hamburg: Domino’s weitet Pizza-Zustellung via Roboter aus

Nach dem im Mai 2017 gestarteten Testlauf im Hamburger Stadtteil Ottensen, in dem Lieferroboter von Starship Technologies im Auftrag von Domino’s rollen, wird die smarte Liefermöglichkeit jetzt auch im Bezirk Eimsbüttel eingesetzt. „Bereits mehrere hundert Lieferungen konnte das Starship-Modell...
mehr
| Ausser-Haus-Markt | 19. Januar 2018 |

Christian Hamerle: 37. Int. Foodservice-Forum, HH – App & Gastlichkeit!

Serie – 2: Christian Hamerle. Der gebürtige Wiener ist Gastgeber in der Berliner Data Kitchen. Hier gilt: die Verbindung aus modernster Technik und hochwertigem Essen – das ist die Innovation. „Wir schenken unseren Lunchgästen Zeit.“ Die unternehmerischen Partner des jetzt gut einjährigen Digitalkonzepts sind 'Cookie' Heinz Gindullis und SAP. Slow Food fast.mehr

| Industrienews |

| Industrie-/Messenews | 22. Januar 2018 |

Jubiläum: Hardy Remagen feiert 300-jähriges Bestehen

Aus der kleinen Metzgerei in Köln wurde ein deutschlandweit agierender Fleisch- und Wurstwarenhersteller: Im Jahr 2018 feiert das Familienunternehmen Hardy Remagen mit Hauptsitz in Hürth bei Köln sein 300-jähriges Firmenjubiläum. Im Jubiläumsjahr ist eine Reihe von Aktionen geplant. Den Auftakt macht eine monatliche Spende an die Hürther Tafel e.V....
mehr
| Industrie-/Messenews | 22. Januar 2018 |

Friesenkrone: Gewinnspiel zum Karneval

Noch bis zum 5. Februar läuft die Karnevalsaktion, mit der Fischfeinkostspezialist Friesenkrone kreative Küchenchefs einlädt, ihrer Phantasie freien Lauf zu lassen und den Karnevalshit ihrer Wahl mit Matjes, Rollmops & Co. zu kreieren. Was zu tun ist? Zubereiten, zusammen mit Karnevals-Einleger fotografieren...
mehr

| Produktnews Food & Beverage |

| Produktnews Food | 19. Januar 2018 |

Bedford: Salami-Innovation mit Parmigiano-Kern

Mit Salgiano präsentiert die Wurst- und Schinkenmanufaktur Bedford eine ganz neue Kombination aus Salami und Parmigiano. Den Kern aus echtem, zwölf Monate gereiftem Parmigiano Reggiano umhüllt eine Salami mit Schweinefleisch aus 100 % Offenstall-Haltung...
mehr
| Produktnews Food | 18. Januar 2018 |

Red Bull: Neue Editions Orange und Purple

Red Bull hat zwei neue Geschmacksrichtungen vorgestellt: Red Bull Orange Edition mit Orange und Kumquat sowie Red Bull Purple Edition mit dem beerigen Geschmack der Superfrucht Acai...
mehr

| Produktnews Technik |

| Produktnews Technik | 20. Januar 2018 |

MKN: Master-Line für drei Segmente

Speed-Dating und neue Produktentwicklungen bestimmen die Messe-Stände des Kochtechnik-Herstellers MKN auf den Frühjahrsmessen....
mehr
| Produktnews Technik | 18. Januar 2018 |

WMF: Besteck im Vintage-Look

WMF Professional präsentiert auf der Internorga im März unter anderem Besteck-Neuheiten wie die Serie...
mehr

Weitere Informationen



| Newsletter |

Alles, was die Branche bewegt - kompakt und übersichtlich im cafe-future.net Newsletter.
Kostenlos - Dreimal pro Woche.


| Bildergalerien |

| Study-Tours |

Starbuck Schanghai - Roastery opens