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| 15. Mai 2012 |
Relativ wenig hat sich bewegt in unserem monatlichen Ranking der 20 gastronomischen Marken mit den meisten Fans im sozialen Netzwerk Facebook: Vapiano musste den 4. Platz zu Gunsten von Burger King räumen und die Bubble-Tea-Kette BoboQ ist weiterhin auf dem Vormarsch. Nicht mehr dabei: McCafé. Die Seite wurde geschlossen, man will die Fans der Kaffeebar-Submarke ab sofort auf der ...
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Facebook-Ranking: erstmals mit Zahl und Anteil der 'aktiven Nutzer'
Relativ wenig hat sich bewegt in unserem monatlichen Ranking der 20 gastronomischen Marken mit den meisten Fans im sozialen Netzwerk Facebook: Vapiano musste den 4. Platz zu Gunsten von Burger King räumen und die Bubble-Tea-Kette BoboQ ist weiterhin auf dem Vormarsch. Nicht mehr dabei: McCafé. Die Seite wurde geschlossen, man will die Fans der Kaffeebar-Submarke ab sofort auf der ...
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| Branchennews | food-service |
| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |
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Faires Frühstück: Finale auf Katholikentag in Mannheim
Noch bis zum kommenden Sonntag ruft der Verein Transfair unter dem Motto „Wach auf mit Fairtrade“ dazu auf, mit einem fairen Frühstück ein Zeichen für faire Handelsalternativen zu setzen. 53.488 Personen bundesweit haben bereits ...mehr
| food-service | 16. Mai 2012 |
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Biergärten seit 200 Jahren Treffpunkt der Generationen
„Im Jahr 1812, also vor genau 200 Jahren, verfügte ein bayerischer König, dass Besucher von Biergärten Speisen mitbringen dürfen. Nur das Bier musste vor Ort bezahlt werden. Damit wurde der Startschuss für die weltweit bekannte und beliebte Biergartenkultur in Deutschland gesetzt. Sehr zur Freude der Entspannungssuchenden und Durstigen, aber auch der deutschen Brauer.“ So der ...mehr
| food-service | 16. Mai 2012 |
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Alex: Neue Erlebniswelt im Burgkeller Leipzig
Die Mitchells & Butlers Germany GmbH eröffnete am 4. Mai 2012 ihr erstes Alex-Lokal in Leipzig. Es ist bundesweit Betrieb Nr. 37. Rund 1,2 Mio. € hat der britische Großgastronom in den Innenausbau des Betriebes investiert. Die entstandene gastronomische Erlebniswelt berücksichtigt die Historie des ursprünglichen ’Burgkellers’. Der älteste Gasthof der ...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |
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Buchtipp: Nährwerttabelle in zweiter Auflage erschienen
Der Neue Umschau Buchverlag hat in Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) die zweite vollständig überarbeitete Auflage der „Nährwerttabelle“ veröffentlicht. Das 144-seitige Werk liefert umfassende Daten zu den rund 1.300 beliebtesten Lebensmitteln und ...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |
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Stiftung unterstützt Fortbildung zum Bio-Gourmetkoch
Berufsköche aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung können sich an der UGB-Akademie das notwendige Handwerkszeug für die Bio-Zertifizierung aneignen. Die nächste Fortbildung startet am 16. September....mehr
| food-service | 16. Mai 2012 |
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Köln: Gastronomenpaar macht Hans-Böckler-Platz zur Fan-Meile
Die Venloer Straße in Köln wird vom 8. Juni bis zum 1. Juli zur 'Fanloer Straße': Auf dem Hans-Böckler-Platz direkt am Bahnhof Köln-Ehrenfeld lädt dann die temporäre EM-Location 'Zum Europameister' zum Mitfiebern und Mitfeiern ein. Draußen wie drinnen werden alle Spiele gezeigt. Fürs leibliche Wohl sorgen die Betreiber Miriam und Sebastian Dick mit stadiontypischem Food....mehr
| Ausser-Haus-Markt | 15. Mai 2012 |
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Gastgewerbeumsatz im März 2012 real um 2,2 % gestiegen
Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im März 2012 nominal 4,5 % und real 2,2 % mehr um als im März 2011 – wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt. Das Beherbergungsgewerbe erzielte im März 2012 einen Umsatzzuwachs von nominal 5,5 % und real 2,4 % gegenüber März 2011. Die Gastronomie setzte nominal 4,1 % und real 2,0 %...mehr
| food-service | 14. Mai 2012 |
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Frankfurt: Beste Grüne Soße kommt aus Hofheim
Der Sieger des fünften Frankfurter Grüne-Soße-Festivals heißt Gastwirtschaft Goldener Apfel aus Hofheim. Inhaber Oliver Weiß und sein Team setzten sich mit ihrer Grünen Soße im Finale gegen sechs weitere Sieger der Vorentscheidungen durch...mehr
| food-service | 14. Mai 2012 |
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Berlin: Wursterei und Wok to Walk gehen an den Start
Am 24. Mai eröffnet im Berliner Westen in der Hardenbergstraße (nahe Hardenbergplatz, Waldorf Astoria, Bikini Berlin, Bahnhof Zoo) der erste Standort der Wursterei seine Pforten. Das neu entwickelte systemgastronomische Konzept von Dirk Tillmann, früherer Vapiano-Franchisenehmer in Polen, hat sich zum Ziel gesetzt, die beste Currywurst Berlins zu offerieren...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 14. Mai 2012 |
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Bundsrat beschließt neue Regelung zu Energy-Drinks
Der Bundesrat hat den von der Bundesregierung vorgelegten Regelungen für Energy-Drinks und andere koffeinhaltige Erfrischungsgetränke zugestimmt. Danach gelten künftig verbindliche Höchstmengen für bestimmte Inhaltsstoffe und erweiterte ...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 14. Mai 2012 |
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e-Stars 2012: Matthias Mehlen nimmt für McDonald’s Preis entgegen
Die Verleihung der Preise fand am 8. Mai im Rahmen des Online-Handelskongresses in Frankfurt am Main statt. Preisträger waren...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 11. Mai 2012 |
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Fußball-EM: Dehoga informiert über GEZ- und GEMA-Gebühren
Am 8. Juni beginnt die Fußball-Europameisterschaft in Polen und der Ukraine und endet am 1.Juli. Im Anschluss finden vom 27. Juli bis 12. August die Olympischen Spiele in London statt. Für Hoteliers und Gastronomen bieten beide Ereignisse wieder eine Chance, ihren Gästen ein unvergessliches Live-Erlebnis der verschiedenen ...mehr
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