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| 16. Mai 2012 |
Die Venloer Straße in Köln wird vom 8. Juni bis zum 1. Juli zur 'Fanloer Straße': Auf dem Hans-Böckler-Platz direkt am Bahnhof Köln-Ehrenfeld lädt dann die temporäre EM-Location 'Zum Europameister' zum Mitfiebern und Mitfeiern ein. Draußen wie drinnen werden alle Spiele gezeigt. Fürs leibliche Wohl sorgen die Betreiber Miriam und Sebastian Dick mit stadiontypischem Food....
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Köln: Gastronomenpaar macht Hans-Böckler-Platz zur Fan-Meile
Die Venloer Straße in Köln wird vom 8. Juni bis zum 1. Juli zur 'Fanloer Straße': Auf dem Hans-Böckler-Platz direkt am Bahnhof Köln-Ehrenfeld lädt dann die temporäre EM-Location 'Zum Europameister' zum Mitfiebern und Mitfeiern ein. Draußen wie drinnen werden alle Spiele gezeigt. Fürs leibliche Wohl sorgen die Betreiber Miriam und Sebastian Dick mit stadiontypischem Food....
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| food-service | 18. Mai 2012 |
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Biergärten seit 200 Jahren Treffpunkt der Generationen
„Im Jahr 1812, also vor genau 200 Jahren, verfügte ein bayerischer König, dass Besucher von Biergärten Speisen mitbringen dürfen. Nur das Bier musste vor Ort bezahlt werden. Damit wurde der Startschuss für die weltweit bekannte und beliebte Biergartenkultur in Deutschland gesetzt. Sehr zur Freude der Entspannungssuchenden und Durstigen, aber auch der deutschen Brauer.“ So der ...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 18. Mai 2012 |
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Ulrich Weber: neuer Präsident des Discothekenverbandes
Auf der Mitgliederversammlung des Bundesverbandes deutscher Discotheken und Tanzbetriebe (BDT im Dehoga) am 8. Mai 2012 in Hamburg wurde Ulrich Weber, Inhaber der Großraum-Discothek ‚PM’ in Moers, einstimmig zum neuen Präsidenten gewählt...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |
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Faires Frühstück: Finale auf Katholikentag in Mannheim
Noch bis zum kommenden Sonntag ruft der Verein Transfair unter dem Motto „Wach auf mit Fairtrade“ dazu auf, mit einem fairen Frühstück ein Zeichen für faire Handelsalternativen zu setzen. 53.488 Personen bundesweit haben bereits ...mehr
| food-service | 16. Mai 2012 |
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Alex: Neue Erlebniswelt im Burgkeller Leipzig
Die Mitchells & Butlers Germany GmbH eröffnete am 4. Mai 2012 ihr erstes Alex-Lokal in Leipzig. Es ist bundesweit Betrieb Nr. 37. Rund 1,2 Mio. € hat der britische Großgastronom in den Innenausbau des Betriebes investiert. Die entstandene gastronomische Erlebniswelt berücksichtigt die Historie des ursprünglichen ’Burgkellers’. Der älteste Gasthof der ...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |
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Buchtipp: Nährwerttabelle in zweiter Auflage erschienen
Der Neue Umschau Buchverlag hat in Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) die zweite vollständig überarbeitete Auflage der „Nährwerttabelle“ veröffentlicht. Das 144-seitige Werk liefert umfassende Daten zu den rund 1.300 beliebtesten Lebensmitteln und ...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |
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Stiftung unterstützt Fortbildung zum Bio-Gourmetkoch
Berufsköche aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung können sich an der UGB-Akademie das notwendige Handwerkszeug für die Bio-Zertifizierung aneignen. Die nächste Fortbildung startet am 16. September....mehr
| food-service | 15. Mai 2012 |
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Facebook-Ranking: erstmals mit Zahl und Anteil der 'aktiven Nutzer'
Relativ wenig hat sich bewegt in unserem monatlichen Ranking der 20 gastronomischen Marken mit den meisten Fans im sozialen Netzwerk Facebook: Vapiano musste den 4. Platz zu Gunsten von Burger King räumen und die Bubble-Tea-Kette BoboQ ist weiterhin auf dem Vormarsch. Nicht mehr dabei: McCafé. Die Seite wurde geschlossen, man will die Fans der Kaffeebar-Submarke ab sofort auf der ...mehr
| Industrienews |
| Industrie-/Messenews | 19. Mai 2012 |
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Rewe Foodservice: Transgourmet Seafood will zweistellig wachsen
Transgourmet Seafood peilt mit zweistellungen Zuwachsraten spätestens bis 2015 an, die Umsatzschallgrenze von 100 Mio. Euro zu knacken. ...mehr
| Industrie-/Messenews | 17. Mai 2012 |
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Workshop: Existenzrisiko Hygiene-Krisen am 12.7.2012 in Würzburg
f2m foodmultimedia, Hamburg, bietet am 12. Juli 2012 einen aktuellen Workshop zum Thema Hygienekrisen an. Er dreht sich um Risikowahrnehmung, Vorsorgemaßnahmen und Krisenbewältigung und wendet sich an Unternehmer, Produktionsleiter, QS-Manager sowie Verantwortliche in Verkauf, Marketing und Öffentlichkeitsarbeit in der Lebensmittelindustrie...mehr
| Produktnews Food & Beverage |
| Produktnews Food | 18. Mai 2012 |
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Løv Organic: Skandinavisch inspirierter Bio-Tee
Løv Organic hat eine Serie von 40 Bio-Tees auf den Markt gebracht, die dank innovativer Rezepte und ökologisch konzipierter Verpackungen überzeugen. Das Teeangebot von Løv Organic ist mit dem französischen und europäischen Bio-Siegel AB (Agriculture Biologique) zertifiziert...mehr
| Produktnews Food | 18. Mai 2012 |
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Deutsche See: Handfiletierte Fischportionen für die sichere Kalkulation
Für Gastronomen und Caterer bietet die Deutsche See bundesweit eine neue Serviceleistung an. Beispielsweise können 1.000 frische Glattbuttportionen, in Form und Gewicht auf Kundenwunsch per Hand filetiert, innerhalb von drei Tagen angeliefert werden. ...mehr
| Produktnews Technik |
| Produktnews Technik | 18. Mai 2012 |
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Gefu: Gemüse-Spaghetti dank Spirelli
Ob Möhren, Rettich, Zucchini oder Gurken - als Gemüse-Spaghetti serviert sorgen sie für doppelte Aufmerksamkeit. Gefu bietet dafür den entsprechenden Spiralschneider. Feste Gemüsesorten lassen sich damit im Handumdrehen in Schwung bringen....mehr
| Produktnews Technik | 16. Mai 2012 |
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Classeq Eco 1: Gläserspülmaschine spart Platz, Wasser und Energie
Bei Platzproblemen bietet Classeq mit der neuen Gläserspülmaschine Eco 1 das Richtige. Mit den Maßen 410 x 512 x 640 mm (B x T x H) ist die Eco 1 ein wahres Platzwunder und passt somit in die kleinste Ecke. Dennoch ist sie auch für große Gläser geeignet: Dank der komfortablen Einfahrhöhe von 275 mm lassen sich sogar Weizengläser problemlos spülen. Trotz ...mehr
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