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Jamie’s Italian: Deutscher Start-Standort in Düsseldorf steht fest

Deutscher Start-Standort in Düsseldorf steht fest
| 6. Dezember 2016 |
Es lag schon eine Weile in der Luft: Jamie’s Italian ist auf dem Sprung nach Deutschland. Heute wurden die Details verkündet. Die erste deutsche Location wird im Andreas Quartier in der Ratingerstraße in Düsseldorf eröffnen, und zwar im Sommer 2017. Partner Italian Food Concepts aus Holland besitzt die Exklusivrechte für die Niederlande, Belgien und Deutschland.  ...
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| Branchennews | food-service |

| Ausser-Haus-Markt | 7. Dezember 2016 |

Neu: Jahrbuch ‘Der Außer-Haus-Markt 2015/16‘ mit allen Top Rankings

Alles, was man über Strukturen und Trends in verschiedenen Bereichen des Außer-Haus-Marktes wissen muss, gibt's im neuen Kompendium gebündelt – kompakt und kompetent. Mehr als 140 Seiten vollgepackt mit Facts & Figures und das Ganze auch als PDF-Download...
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| Ausser-Haus-Markt | 7. Dezember 2016 |

Nachhaltigkeit: Online-Plattform gibt Hilfestellung bei der Beschaffung

Einkaufsverantwortliche, die bei ihren Entscheidungen Aspekte der Nachhaltigkeit berücksichtigen wollen, erhalten Unterstützung durch das Internetportal „Kompass Nachhaltigkeit“ Der Online-Auftritt der Bundesregierung wurde jetzt umfassend überarbeitet....
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| food-service | 7. Dezember 2016 |

München: Dahlmann Catering übernimmt Gastronomie in Pinakothek der Moderne

Dahlmann Catering ist ab sofort kulinarischer Exklusivpartner der Münchner Pinakothek der Moderne. Die Kunstwerke und die Architektur des Gebäudes mit der berühmten Rotunde ziehen jährlich rund 400.000 Besucher an. Dahlmann Catering betreibt dort seit Anfang Dezember den gastronomischen Bereich als 'daily. POP UP CAFÉ'. Darüber hinaus können die Flächen im...
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| Ausser-Haus-Markt | 7. Dezember 2016 |

Coffee to-go: Pfandsysteme und Rücknahme in Deutschland und UK

Einweg-Kaffeebecher geraten immer häufiger in die Kritik. Die Deutsche Umwelthilfe rechnet vor: In Deutschland werden stündlich 320.000 Coffee to go-Becher verbraucht. Pro Jahr sind das fast 3 Mrd. Einwegbecher. Pfandsysteme wie in Freiburg, Rosenheim und Berlin entstehen, um diesem Verbrauch entgegenzuwirken. Die Kaffeebar-Marke Costa Coffee hingegen setzt auf das Recyceln der Einwegbecher...
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| Ausser-Haus-Markt | 6. Dezember 2016 |

Buchtipp: Wurst & Küche von Wolfgang Müller

Nur wer seine Wurst selbst herstellt weiß auch was drin ist – so lautet das Credo des gelernten Metzgers und Kochs Wolfgang Müller. Dabei ist Wurst nicht gleich Wurst, es gibt eine riesige Bandbreite an nationalen und internationalen Rezepten, die in der eigenen Küche hergestellt werden können. Dazu werden kaum Maschinen und Werkzeuge benötigt – ein paar Geräte, die richtigen Rezepte...
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| food-service | 5. Dezember 2016 |

Tasting Club: Sausalitos Fans als Geschmackstester

Sausalitos ruft einen exklusiven Tasting Club ins Leben. Am 13. Dezember haben ausgewählte Gäste die Möglichkeit, kreative Speisen und einzigartige Cocktail Neu-Interpretationen zu testen, bevor diese auf die Karte kommen. Interessierte Gäste können sich online für die erste Ausgabe des Tasting Clubs bewerben. Die glücklichen Auserwählten bewerten in einem...
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| Ausser-Haus-Markt | 5. Dezember 2016 |

Nürnberg: Tourismus-Zentrale bietet kulinarische Touren an

Lokale Spezialitäten, klassisch fränkische Köstlichkeiten, diverse Getränke oder die Szenegastronomie – die Nürnberger Tourismus-Zentrale bietet unterschiedliche Kulinarik-Führungen an, die Stadtgeschichte mit Gaumenfreuden verbinden...
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| Industrienews |

| Industrie-/Messenews | 6. Dezember 2016 |

Milram Food-Service: Kochworkshop mit Heiko Antoniewicz zu gewinnen

Als Marktführer und Vollsortimenter ist Milram Food-Service erster Ansprechpartner für Profiköche aus den Bereichen HoReCa, Betriebsgastronomie und Sozialverpflegung. Das Produkt-Portfolio umfasst Milch- und Käseprodukte, die gezielt auf die Ansprüche der Großküche zugeschnitten sind. Profiköche, die neue Ideen für Ihren Speiseplan suchen, können sich mit etwas Glück vom „Impulsgeber 2016“ inspirieren lassen: Milram Food-Service verlost zwölf Plätze für einen individuellen Kochworkshop mit Heiko Antoniewicz....
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| Industrie-/Messenews | 5. Dezember 2016 |

Hase + Co: Komplettlösungen für Systemgastronomie

Systemgastronomen und Franchisenehmer verspüren in der Regel einen großen Konkurrenzdruck. Hier gilt es, Umsätze und Erträge kontinuierlich zu steigern. Eine Möglichkeit dafür ist, den Außer-Haus-Verkauf attraktiver zu gestalten. So hat Hase + Co für die Kochlöffel-Filiale in Ulm eine äußerst attraktive Speisenpräsentation realisiert....
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| Produktnews Food & Beverage |

| Produktnews Food | 7. Dezember 2016 |

Dr. Höhl BioEss: Apfelessig-Honig-Mischung

Die Dr. Höhl’s GmbH & Co. KG, Hochstadt, hat die „Rezeptur 1779“ entwickelt - eine gelungene Mischung aus zwei bewährten Hausmitteln, die obendrein noch lecker schmecken. 60 Prozent feinster Bio-Apfelessig und 40 Prozent deutscher Bio-Honig in einem ergeben eine raffinierte Rezeptur, die sich sowohl zum Würzen als auch zum Trinken (mit Mineralwasser verdünnt) eignet....
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| Produktnews Food | 7. Dezember 2016 |

Nestlé Professional: Großer Auftritt für veganen Brotaufstrich

Für ein herzhaftes, veganes Frühstück bietet Nestlé Professional Brotaufstriche Le Parfait in fünf verschiedenen Geschmacksvarianten. Für kurze Zeit gibt es dazu moderne Display-Ständer für vier verschiedene Sorten....
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| Produktnews Technik |

| Produktnews Technik | 7. Dezember 2016 |

Internet: Neues Gastro-Portal mit Basis-Infos für Neueinsteiger

Wer ein Restaurant, einen Imbiss, ein Café oder eine sonstige Lokalität eröffnet, muss vieles bedenken. Basis-Informationen, Checklisten und Fachartikel bietet ein neues Webportal....
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| Produktnews Technik | 5. Dezember 2016 |

Back of House: Mit smarter Technologie zu Just-In-Time-Steaks

Call Systems Technology (CST), der britische Anbieter von Front- und Back-of-House-Technologien für das Gastgewerbe, versorgt ab sofort das erste Steakhaus-Kette Italiens mit seiner ConnectSmart® Kitchen (CSK)-Technologie....
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| Produktnews Food | 7. Dezember 2016 |

Dr. Höhl BioEss: Apfelessig-Honig-Mischung

| Produktnews Technik | 7. Dezember 2016 |

Internet: Neues Gastro-Portal mit Basis-Infos für Neueinsteiger

| gv-praxis | 7. Dezember 2016 |

Tertianum: Tim Raue sorgt für die Kulinarik


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