| food-service | 27. Januar 2012 |

East Hamburg: Personal Casting für Coast und Sansibar Wine

In zwei absoluten Traumlagen, in Port Adriano auf Mallorca und in der Hamburger HafenCity, eröffnet das Gastroteam um Christoph Strenger und Marc Ciunis bis Mai 2012 je zwei neue Konzepte: Coast – Seafood, Grill & Bar und Sansibar Wine. Dazu veranstalten die Betreiber ein großes Personal Casting. Interessierte Bewerber können sich am 13. und 14. Februar in Hamburg vorstellen....
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| Ausser-Haus-Markt | 27. Januar 2012 |

Deli Snackpack als beste Geschäftsidee gekürt

Der oberösterreichische Snack-Bringdienst Deli & Co. wurde vom Onlineportal und Magazin Geschäftsideen.de zu einer von 170 besten Geschäftsideen im deutschsprachigen Raum gekürt. Das 2009 gegründete Unternehmen punktete mit seiner Vielfalt von Snacks aus biologischen Zutaten, die an den Schreibtisch geliefert werden...
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| Ausser-Haus-Markt | 27. Januar 2012 |

Baunatal: Gastronomielandschaft mit 250 Sitzplätzen

Am Dienstag, den 13. März 2012, wird das Ratio_Land Baunatal eröffnet und damit zu einem der größten Einkaufscenter Nordhessens gehören. 35.000 Quadratmeter Verkaufs- und Nebenflächen, 55 Einzelhändler und Dienstleister aus den verschiedensten...
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| Ausser-Haus-Markt | 27. Januar 2012 |

Auszeichnung: die 'Top Jobs' der Gastronomiebranche

Vergleichsstudie 'Top Jobs': 2012 gehören auch 5 Unternehmen aus dem Gastronomiebereich dazu –Wolfgang Clement gratuliert. Seit nunmehr 10 Jahren ermittelt und prämiert 'Top Jobs' herausragende Personalarbeit im deutschen Mittelstand...
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| Ausser-Haus-Markt | 27. Januar 2012 |

Neues BFH-Urteil zur Mehrwertsteuer: Catering-Abgrenzungsfragen

Am 25. Januar 2012 hat der Bundesfinanzhof ein Urteil in Sachen Umsatzsteuersätze bei Partyservice (siehe auch Urteil vom 10. März 2011/Mehrwertsteuersystemrichtlinie) veröffentlicht. Darin kommt der BFH zum Schluss, dass bei einem Partyservice die...
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| Ausser-Haus-Markt | 26. Januar 2012 |

Kaffeekongress: Marktpotenziale im Blick

Der 2. deutsche Kaffeekongress hat in dieser Woche in Wiesbaden stattgefunden. Ein wesentliches Ergebnis der beiden Tage: Branchenexperten des Kaffeesektors sehen weiterhin steigendes Potenzial sowohl im Außer-Haus-Markt als auch im Handel. Inhalte und Statements aus vier Präsentationen...
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| food-service | 26. Januar 2012 |

Schrannenhalle, München: Positive Bilanz nach drei Monaten

Im Herzen Münchens am 13. Oktober eröffnet: eine Markthalle mit rund 25 regionalen Marktständen mitten in der Altstadt. Viele Münchner und auch Touristen – im Schnitt 8.000 Besucher täglich – strömten seither in die Schranne, um sowohl die ehemalige...
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| Industrie-/Messenews | 27. Januar 2012 |

Intergastra: Wettbewerb Restaurant der Zukunft mit visionären Gastro-Ideen

Am 11. Februar 2012, dem Starttag der Intergastra, werden in Stuttgart die drei visionärsten Gastronomiekonzepte des Nachwuchswettbewerbs 'Restaurant der Zukunft' prämiert. Organisiert von der Fachzeitschrift Gastronomie-Report, steht der Wettbewerb 2012 unter dem Motto 'Back to the roots'. Auf der Intergastra werden die von der Jury erkorenen Top Sechs exklusiv vorgestellt....
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| Industrie-/Messenews | 25. Januar 2012 |

Krombacher Gruppe: Erreicht Rekordausstoß

Die Krombacher Gruppe meldet für das abgelaufene Jahr 2011 eine Ausstoß-Steigerung um 35.000 hl, das entspricht einem Zuwachs von 0,5 %. Mit 6,428 Mio. hl (2010: 6,393 Mio. hl) erreichte der Gesamtausstoß der Gruppe damit einen historischen Höchststand...
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| Produktnews Food | 27. Januar 2012 |

Neu von Liv Natur: natürliches Süßungsmittel 'Real Stevia'

Real Stevia wird aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen, sie stammt ursprünglich aus den Regenwäldern des östlichen Paraguay und wird dort seit Jahrhunderten zum Süßen verwendet. Stevia als Süßungmittel wurde in Deutschland Ende letzten Jahres zugelassen...
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| Produktnews Food | 25. Januar 2012 |

Tabasco: Die scharf-würzige Unterstützung in der Profi-Küche

Wenn ein einziger Tropfen genügt, um aus einem Gericht eine kulinarische Besonderheit zu machen, ist mit ziemlicher Sicherheit Tabasco im Spiel. Die Kultsauce ist extrem ergiebig, vielfältig einsetzbar, verlässlich im Geschmack und dabei ein reines Naturprodukt. Kurzum: der ideale Küchenhelfer für Profis...
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| Produktnews Technik | 27. Januar 2012 |

Tork: Handtuchspender mit Sensor

Mannheim, 11. Januar 2012. Tork beginnt das Jahr 2012 mit einer Produktneuheit: dem sensorgesteuerten Rollenhandtuchspender aus der Linie Tork Elevation. Der berührungsfrei bedienbare Spender vereint höchsten Komfort mit maximaler Hygiene und ist dabei...
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| Produktnews Technik | 25. Januar 2012 |

Thermoplan: Black&White One – mehr Umsatz mit coolen Milchschaum-Drinks

Professionell geführte Gastronomiebetriebe müssen ihr Getränkeangebot flexibel gestalten und originelle Getränkekreationen anbieten, um erfolgreich zu sein. Der Thermoplan-Vollautomat Black&White One bringt frischen Wind ins heiße Kaffeegeschäft. Milchschaum-Drinks wie Lattino classic (Cappuccino mit kaltem Milchschaum), special (aromatisierter Cappuccino mit kaltem Milchschaum)...
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