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Weekly Research Bite: Getränke zum Essen
Im ersten Halbjahr 2008 bestellten in Fullservice Restaurants/Hotels 94 % der Gäste ein Getränk zu ihrem Gericht. Ganz anders stellt sich die Bedeutung der Getränke in der Quickservice Gastronomie dar. Nur 53 % aller Gäste bestellten ein Getränk. Allerdings schwankt die Getränke-Incidence über die Tageszeiten. Unterdurchschnittlich zeigte sie sich im Quickservice Segment die Mittagszeit und das Late Night Geschäft, überdurchschnittlich dagegen waren vor allem der Morgen und Nachmittag.
Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.
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Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com
www.npdgroup.com
15. August 2008
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