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Guide Michelin: Schweiz bleibt Europas 'Sternenhimmel'

Schweiz bleibt Europas 'Sternenhimmel'
| 13. Oktober 2017 |
Mit zwei neuen 2-Sterne-Restaurants und 14 neuen 1-Stern-Häusern kommt der Guide Michelin Schweiz 2018 heute in den Handel. Insgesamt steigt die Zahl der mit einem oder mehreren Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants zwischen St. Gallen, Genf, Basel und Lugano auf 118 Adressen. Damit bleibt die Schweiz das Land mit der höchsten Sterne-Dichte pro Einwohner in Europa und bestätigt...
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| Branchennews | International |

| International | 16. Oktober 2017 |

McDonald's Österreich: Sprecherin Ursula Riegler wechselt zu Coca-Cola

Nach achteinhalb Jahren bei McDonald's Österreich verlässt Ursula Riegler, Department Head HR, Communications & Corporate Responsibility, das Unternehmen. In einer Email an Partner, Freunde und Wegbegleiter bedankt sie sich „für die gemeinsame, ereignisreiche, lehrreiche, produktive, bewegende, prägende und erfüllte Zeit“. „McDonald’s Österreich hat...
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| Ausser-Haus-Markt | 14. Oktober 2017 |

Buchtipp: Brotbackbuch Nr. 3 – Vollkorn

Dieses Buch ist für alle, die Getreidespezialisten werden wollen. Und für die, die für ihre Gäste gesundes und außergewöhnliches Brot selbst backen wollen....
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| International | 13. Oktober 2017 |

Pizza Hut: Stephan Croix wird Chief Marketing Officer für Europa

Pizza Hut Europe & UK hat einen neuen Marketingverantwortlichen für das Europageschäft ernannt. Stephan Croix, vormals Vice President Marketing für Europa, Afrika & den Nahen Osten bei Starwood Hotels, stößt als Chief Marketing Officer zum Unternehmen.Croix verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in den Bereichen Hotel- und Gastgewerbe,...
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| Ausser-Haus-Markt | 13. Oktober 2017 |

Chemnitz: ECE modernisiert Shopping Center Sachsen-Allee/neuer Food Court

Das Einkaufszentrum Sachsen-Allee in Chemnitz wird im Rahmen eines umfangreichen Refurbishments modernisiert, umgestaltet und um neue Angebote erweitert. Startpunkt für den Umbau ist das 20-jährige Jubiläum des im Oktober 1997 eröffneten Shopping-Centers. Betreiber ECE wird in den nächsten Monaten im Obergeschoss außerdem einen neuen Food Court mit verschiedenen Gastronomieanbietern...
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| Ausser-Haus-Markt | 13. Oktober 2017 |

Veg-Barometer: Weiterhin positive Aussichten für den Veggie-Markt

ProVeg (ehemals Vegetarierbund Deutschland) hat die größten Partner des Lebensmittelhandels zur zukünftigen Marktentwicklung veganer und vegetarischer Produkte befragt und die Ergebnisse in einem Veg-Barometer veröffentlicht. Die Mehrheit der befragten Unternehmen schätzt die zukünftige Entwicklung des Marktes als positiv ein. Laut einem Drittel gewinnen Veggie-Produkte weiter an...
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| International | 13. Oktober 2017 |

Costa Coffee: Südostasien im Fokus

Die britische Kaffeebar-Kette feiert Premiere in Vietnam. Im Internationalen Airport Da Nang ging nun der erste Store des Landes an den Start. Damit betreibt die Marke nun eine zweite Kaffeebar in Südostasien. Nummer 1 befindet sich seit rund einem Monat im Flughafen von Jakarta, Indonesien...
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| Ausser-Haus-Markt | 11. Oktober 2017 |

Studie von BVE und GfK: "Verbraucher wollen sich zunehmend ausgewogen ernähren!"

Verbraucher wollen sich zunehmend ausgewogen ernähren”, fasst Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE) die Ergebnisse der neuen Gemeinschaftsstudie mit der Gesellschaft für Konsumforschung GfK, die Consumers‘ Choice ’17, zusammen. "Wunsch und Wirklichkeit passen aber nicht recht zusammen, jeder zweite weiß mit...
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| International | 11. Oktober 2017 |

Finnland: McDonald's testet veganen Burger

Auch McDonald's kommt offenbar am Vegan-Trend nicht mehr vorbei. Nach eigenen Angaben testet der Burger-Spezialist im finnischen Tampere einen Burger, der komplett ohne tierische Zutaten auskommt.  Offenbar mit Erfolg, so sagte der Christoffer Rönnblad, Marketing-Chef von McDonald's Deutschland dem Online-Portal 'Veggieathletic: "Die Reaktionen unserer Kunden sind bisher sehr...
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| Ausser-Haus-Markt | 11. Oktober 2017 |

BRLO: Techies tüfteln beim 'Craft-Beer-Hackathon' an nachhaltigen Konzepten

Zum ersten Craft-Beer-Hackathon lud die Berliner Craft-Beer-Brauerei BRLO kürzlich in ihr 'Brwhouse' am Gleisdreieck. Ein ganzes Wochenende tüftelten 70 Techies in 15 Teams an Themen zur Nachhaltigkeit und suchten neue Konzepte, Ideen und Lösungsansätze zu Fragestellungen wie: Wie lässt sich die Wertschöpfungskette der Craft-Beer-Produktion nachhaltiger gestalten? Wie machen wir...
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| International | 11. Oktober 2017 |

Island: Erste Food Hall in Reykjavik eröffnet

Der neue Gourmet-Hotspot mit dem nicht ganz einfachen Namen Hlemmur Mathöll hat im Osten der isländischen Hauptstadt Reykjavík in einem ehemaligen Punk-Treff fortan täglich seine Pforten geöffnet. Inspiriert von den traditionellen Markthallen Europas befinden sich nun Lebensmittelgeschäfte und Restaurants in den Gebäuden des ehemaligen Busbahnhofs gleichen Namens. Bisher war...
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| Ausser-Haus-Markt | 11. Oktober 2017 |

Food Entrepreneurs Club: Workshop für junge Gründer und Führungskräfte

Viele Gründer und Gründerinnen schätzen ebenso wie junge Geschäftsführer und Geschäftsführerinnen schätzen den unkomplizierten und entspannten Umgangston mit ihren Mitarbeitern und Geschäftspartnern. Dennoch merken sie schnell, dass es im selben Moment schwierig ist, die Arbeit der eigenen Mitarbeiter zu korrigieren, Standards durchzusetzen oder Inhalte zu verhandeln.mehr
| Ausser-Haus-Markt | 11. Oktober 2017 |

München: Schlumberger startet Pop-up-Konzept namens Perlwerk

Nach einer kurzen Testperiode startet am 14. Oktober 2017 offiziell das neue Gastronomieprojekt des Schaumweinherstellers Schlumberger in der ehemaligen Registratur in der Müllerstraße im Münchener Glockenbachviertel. Bis mindestens Anfang 2018 gibt es im Perlwerk by Schlumberger authentische österreichische Speisen, Wiener Traditionskaffee, Sachertorte und, was sonst: Schaumwein...
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