Österreich: Landzeit meldet polarisiertes Gästeverhalten

Die Autobahn-Raststätten-Marke Landzeit meldet fürs 1. Hj. 2008 (gemessen am Vorjahreszeitraum) zunehmend polarisiertes Gästeverhalten: Zum einen qualitätsbewusste Nutzer und zum anderen eher preissensible Besucher der Restaurants. Hohe Preissensibilität vor allem bei klassischen Mengenprodukten wie Kaffee und Brötchen. Hochpreisigere Ware muss sich klar abheben durch besondere Präsentation (z.B. Schnittart, Farbzusammenstellung, Geschmackskomposition, Verpackung).
 

 
Das Unternehmen mit 15 Autobahn-Standorten (inklusive 6 Hotels, 5 Seminarcentern, 7 Naturteigbäckereien und 15 Backstuben/Konditoreien) sowie rund 900 Mitarbeitern generierte 2007 knapp 50 Mio. Euro Umsatz. Man hofft, 2008 auf bestehenden Flächen auf 1,2 % Mehrerlöse und inklusive Expansion auf 5-10 % höhere Einnahmen.
 

 
Signifikante aktuelle Produkttrends:

• Bei den Marktständen - Fischräucherei, Fischbuffet aus Fluss und Meer, hausgemachte Pasta, ofenfrisches Brot ohne künstliche Zusatzstoffe, selbsterzeugtes Frucht- und Milcheis (bis zu 30 Sorten), Holzofengrill-Angebote, Delikatessenbuffet mit saisonalen Zutaten, Salate mit Sprossen und frischen Kräutern, Garnelen und Austern sowie frisch gegossene Schokolade je nach Saison.
• Bei den Getränken - Frucht-Mellow: will heißen dickflüssige, frisch gepresste Fruchtsäfte mit Fruchtbestandteilen, frischen Kräutern, frischen Beeren, Honig etc. sowie frisch gebrühter Tee aus frischer Minze und Zitronenmelisse.

Landzeit investiert in seine Restaurants dieses Jahr über 3 Mio. Euro.
 

 
www.landzeit.at
13.08.2008

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