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Scae: 2. Deutschen Kaffee-Olympiade in Frankfurt
Vom 13. - 15. Februar 2009 findet auf der weltgrößten Konsumgütermesse Ambiente in Frankfurt a. M. Deutschlands zweite Kaffee-Olympiade statt. Unter dem Dach der deutschen Sektion der Specialty Coffee Association of Europe (Scae) werden in fünf unterschiedlichen Meisterschaften die Champions ermittelt.
Den Gewinnern winken Teilnahmetickets zur jeweiligen Weltmeisterschaft 2009 in Atlanta/USA und Köln. Das Spitzen-Ereignis der Spezialitätenkaffeebranche bringt Bariste, Röstmeister, Kaffee-Experten und Unternehmer aus der ganzen Republik zusammen. Neben den Wettbewerben stehen täglich Workshops und Fachtagungen auf dem Programm.
Die Kaffee-Olympiade in ihren Disziplinen im Überblick:
- 9. Deutsche Barista Championship (13.-15. Februar): Vier Espressi, vier Cappuccini und vier Eigenkreationen werden nach Geschmack, Optik und Präsentation des Getränks sowie nach Technik und Wirkung des Barista auf Publikum und Jury beurteilt.
- 5. Latte Art Contest (15. Februar): Gleichmäßige identische Muster sollen den Milchschaum der Kaffeegetränke zieren. Zwei identische Espressi Macchiati, zwei Caffé Latte oder Cappuccini und zwei Eigenkreationen sind vorgeschrieben und in acht Minuten den Juroren zu servieren.
- 4. Deutsche Coffee & Spirit Contest (13. Februar): In acht Minuten gilt es zwei identische Irish Coffees basierend auf Whisky, Zucker, Kaffee und Sahne sowie zwei identische warme oder kalte Eigenkreationen auf der Basis von Alkohol und Kaffee und weiteren beliebigen Zutaten zuzubereiten.
- 4. Cup Tasting Contest (14. Februar): Roh- und Röstkaffeekenner stellen sich mit feinem Gespür der Herausforderung, unterschiedliche Kaffeesorten bei Verkostung zu erkennen. Dabei zählen Kaffeewissen und Schnelligkeit, um zum Deutschen Cup Tasting Meister gekürt zu werden.
- 3. Deutsche Röstmeisterschaft (13. –15. Februar): In den vier Stationen Rösten, Cuptasting, Rohkaffee und Theorie erhalten die Röstexperten die Gelegenheit, sich zu profilieren. Die Jury unter Leitung von Hanspeter Hagen, Vorstandvorsitzender der Deutschen Röstergilde, zeichnet am 15. Februar 2009 die Deutschen Röstmeister aus.
Ab sofort ist die Anmeldung online möglich unter:
www.kaffeeolympiade.de
Redaktion food-service
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20.11.2008
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