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Weekly Research Bite: Je nördlicher, desto italienischer
In Norddeutschland hatte die Kategorie QS Pizza/Italienisch innerhalb der kommerziellen Gastronomie von Januar bis September 2007 einen stark überdurchschnittlichen Marktanteil. Während über das gesamte Bundesgebiet auf diese Kategorie rund 10 % aller Besuche fielen, waren es im Norden 13 %. Anders sieht es beispielsweise in Berlin aus, wo diese Kategorie nur auf einen Marktanteil von 7 % kommt – insbesondere wegen des breiter gestreuten Gastronomie-Angebots.
Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.
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Kontakt: jochen_pinsker@worldwideresearch.de
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04.01.2008
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