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Gastroexpedition New York und Bangkok im Frühjahr 2009
Pierre Nierhaus: Geheimtipps abseits vom Mainstream, dazu Toprestaurants und neue Designhotels sind die Schwerpunkte der New York-Gastroexpedition vom 12. bis 15. Februar 2009.
Bangkok mit seiner Ausgehszene, den Luxusrestaurants und den neuen Malls mit sensationellen Food-Courts zeigt die Gastroexpedition vom 19. bis 22. März 2009.
NYC, 12.-15. Februar 2009
Die größten Innovationen finden sich im Fast Casual-Bereich: Das Burger-Thema ist wieder da und präsentiert sich witzig und gut gemacht wie bei ‚Pop Burger’ oder mit dem angesagten ‚organic’-Appeal wie bei Tossed und Pax. Auch der Boom der Bakery-Konzepte und Convenience Stores ist ungebrochen.
Ein weiterer Schwerpunkt sind die neuen Designhotels: Wie eine Public Area mit Wohnzimmer-Touch funktioniert, zeigt vorbildlich das Budgethotel Grace nahe Times Square mit dem Pool mitten in der Lobby und dem großen Bar/Loungebereich, wo ausschließlich Frühstück und Getränke serviert werden.
Im Luxussegment ist das von Ian Schrager in Zusammenarbeit mit dem US-Künstler Julian Schnabel umgebaute Gramercy Park Hotel der neue Zeitgeist-Treff von Manhattan. Mit unverwechselbarer Designer-Handschrift punktet der von Jordan Mozer neu gestaltete Restaurant- und Barbereich im Renaissance Hotel mit Times Square-Blick, das London, das New York sowie The Hotel Night im Stil eines romantischen Draculaschlosses.
Bangkok 19.-22. März 2009
Für Pierre Nierhaus ist Asien der wichtigste Impulsgeber für Gastronomie und Hotellerie. „Asiatische Food-Trends beeinflussen weltweit die Küche in allen Bereichen. So haben zeitgemäße Segmente wie z.B. Fast Casual ihren Ursprung in den asiatischen Straßenküchen. In Bezug auf die Verbindung von Shopping und Gastronomie ist Bangkok sicherlich die interessanteste Location weltweit.“ Der erste Tag der Gastroexpedition steht daher ganz im Sinne der Tagesgastronomie: schnelle Restaurants, Fast Casual-Konzepte, Food Courts und Gourmet-Shops in den neuen Mega-Malls.
In Bangkok beeindrucken den Asienkenner Nierhaus die flippige Bar- und Clubszene sowie die innovativen Restaurantkonzepte in den Hotels und außerhalb. Auf dem Programm stehen der Besuch angesagter Ausgehlocations von Vertigo, Mystique, q-Bar bis zur Rooftop-Bar Sirocco, der neuen Luxushotels aber auch der traditionsreichen Häuser wie Oriental, Peninsula und Sukhothai sowie das Kennenlernen der New Royal Thai Cuisine im Blue Elephant und Face.
Für die Gastroexpeditionen New York und Bangkok beträgt der Preis jeweils 990 € pro Person im Doppelzimmer in einem 3-Sterne-Hotel in Manhattan bzw. einem 4-Sterne-Hotel in Bangkok, jeweils bei individueller Anreise. Der Einzelzimmerzuschlag beläuft sich auf 270,00 €.
Übersicht Gastroexpeditionen 2009:
12. -14.Januar: Paris mit Jean Georges Ploner
12.-15. Februar: New York City
19.- 22. März: Bangkok
Mai/Juni: London
Sommer: San Francisco und Wine Country
Herbst: Las Vegas
www.nierhaus.com/trendreisen
Redaktion food-service
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15.12.2008
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