Studie: Fleischskandale haben kaum Spuren hinterlassen

BSE hin oder her: Deutsche Verbraucher lieben Fleisch: Mindesten einmal pro Woche kommt bei 94 % der Verbraucher, die generell Fleisch essen, auch Fleisch oder Wurst auf den Tisch.

Dies ist das zentrale Ergebnis einer repräsentativen Umfrage unter 1.000 Bundesbürgern, die der Aachener Marktforscher Dialego im April dieses Jahres durchgeführt hat. Im Rahmen der Befragung untersuchten die Marktforscher außerdem, wie qualitätsbewusst Verbraucher beim Fleischeinkauf sind und welche Kaufstätten sie bevorzugen.

Andreas Gadeib, Gründerin und CEO of Dialego: „Die Fleischskandale haben kaum Spuren hinterlassen – nach wie vor gehört Fleisch bei den meisten Bundesbürgern einfach zu einer vollständigen Mahlzeit. Gerade 1 % der Nicht-Vegetarier gab dagegen an, „sehr selten“ Fleisch zu essen.

„Allerdings“, so Gadeib weiter, „haben die Fleischskandale dazu geführt, dass 94 % der Verbraucher sehr genau überprüfen, ob die jeweilige Einkaufsstätte hygienisch it.“ 84 % wollten zudem eine gewissen Garantie dafür, dass die Herkunft des Frischfleischs komplett zurück verfolgt werden kann.

Das Interesse an Bio-Fleisch ist dagegen laut der Studie eher gering: Lediglich 2 % der Fleischessen erklärten, ausschließlich Bio-Fleisch zu kaufen.

www.dialego.de
30.05.2007

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