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Mit AIDA auf Gourmet-Weltreise
Frank Meissner, Manager Food & Beverages Services AIDA Cruises, über kulinarische Genüsse auf dem Clubschiff. Hinter dem kulinarischen Verwöhnprogramm auf den Schiffen stehen insgesamt 417 Köche und 204 Service Mitarbeiter, die mit erstklassigen Zutaten, Kreativität und Qualität immer neue Speise-Kreationen in Szene setzen. Als Manager Food & Beverages Services ist Frank Meissner (48) oberster Koch und Service Chef des Unternehmens.
Wofür steht das Gastronomiekonzept von AIDA Cruises? "Wir verwöhnen den Gaumen der Gäste mit ganz unterschiedlichen kulinarischen Welten. Die Buffetrestaurants bringen Speisen wie frisch vom Markt auf den Teller. In unserem erstklassigen Gourmet-Restaurant Rossini speisen Sie auf Wunsch à la carte. Auf den AIDA Schiffen der neuesten Generation erweitern die Servicerestaurants Buffalo Steak House und Sushi Bar das Angebot noch einmal.
Das Angebot bietet angenehm leichte, mediterrane Küche genauso wie Herzhaftes aus deutschen Landen. Die Auswahl der Produkte und die Belieferung der Schiffe werden von der Firmenzentrale in Rostock gesteuert. Der Großteil der Ware wird dann mit LKW oder Containern zu den Schiffen transportiert. In den Zielgebieten, zum Beispiel Barcelona, kaufen wir auf regionalen Märkten Obst, Gemüse und frische Spezialitäten ein."
www.aida.de
14. August 2007
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