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Hamburger Foodservice-Preis 2010 für Enchilada-Gruppe, Hansebäcker Junge und Robert Brozin (Nando’s)
[13. März 2010]
Die drei freudestrahlenden Gewinner nahmen am gestrigen Freitagabend, dem 12. März, unter begeistertem Publikumsapplaus den Branchen-Oscar entgegen. Der Hamburger Foodservice Preis wurde zum 28. Mal in feierlichem Rahmen an herausragende Unternehmen und Persönlichkeiten der Branche ... mehr
Bioland: Partner für Ausbildung zum Bio-Koch
[12. März 2010]
An der Berufsakademie Mecklenburg-Vorpommern wird zum ersten Mal der Weiterbildungslehrgang zum „Geprüften Biokoch" angeboten. Der Anbauverband Bioland kooperiert mit der Hanseatischen Weiterbildungs- und Beschäftigungsgemeinschaft Rostock und unterstützt diesen Lehrgang fachlich mit Hintergrundwissen zum Bio-Landbau und dem Einsatz von Bio-Produkten in Großküchen und Gastronomie. ... mehr
Bayern: Zahlreiche Workshops für Kitas zur gesunden Verpflegung
[12. März 2010]
Der bayerische Ernährungsminister Helmut Brunner will die Verpflegung in Kindertagesstätten verbessern. Dazu hat der Minister jetzt das Angebot der bayernweit acht Schwerpunktämter für Ernährung um einen neuen Baustein erweitert: Ab sofort veranstalten die Ämter an 44 Orten in Bayern zweiteilige, praxisbezogene Workshops unter der Leitung von Fachkräften für Kinderernährung ... mehr
Internorga: Spitzenbaristi im Café Future.live
[12. März 2010]
Das Café Future-Team brilliert dieses Jahr mit frauenstarker Kaffeekompetenz: Funda Soysal, Latte Art Meisterin 2009, und Tsvetelina Barzakova, Viertplatzierte bei der Deutschen Baristameisterschaft 2009 werden von Freitag, 12. März bis Mittwoch, 17. März, Cappuccino, Latte Macchiato & Co. zubereiten ... mehr
Didacta: Johann Lafer für genussvolle Verpflegung von Schülern
[12. März 2010]
Johann Lafer wird während der diesjährigen Didacta in Köln am 17. März über seine Zusammenarbeit mit hessischen Hochschulen informieren. Gemeinsam wollen sie einen Ansatz für eine genussvolle Schülerverpflegung entwickeln und dazu die Ausbildung von Multiplikatoren der Ernährungsbildung und Verpflegungsmanagern für Schülerverpflegung in den Mittelpunkt stellen. Die ... mehr
DIE KUH DIE LACHT: Bald zweiter Standort in Frankfurt
[12. März 2010]
Vor exakt drei Jahren ging ‚Die Kuh die lacht' in Frankfurt am Main an den Start - nach Meinung der Macher die wohl einzige Gourmet- Burgerbar Deutschlands. Jetzt folgt Standort Nummer 2 - und zwar wieder mitten drin in der Mainmetropole. Los geht's schon im Mai 2010. Das neue Restaurant in der Friedensstraße, unweit des Willy-Brand-Platzes und mit ca. 240 ... mehr
S&F Consulting: Gütesiegel für Heimverpflegung entwickelt
[12. März 2010]
Pflegeheime können ihr Verpflegungsangebot ab April 2010 freiwillig zertifizieren lassen. Die beiden Professoren Volker Peinelt und Jens Wetterau von der Hochschule Niederrhein haben zusammen mit dem Unternehmen S&F Consulting, Mönchengladbach, ein neues Bewertungsinstrument entwickelt. Damit soll das Benotungssystem des Medizinischen Dienstes der Krankenkassen ... mehr
Vapiano feiert Olivenfest ’Viva Oliva’
[12. März 2010]
Mediterrane Lebenslust in einem stylishen, entspannten Ambiente: Diesem besonderen Lebensgefühl huldigt Vapiano vom 4. bis 18. April 2010 mit einer ausgefallenen Aktion - seinem großen Olivenfest. Zwei Wochen lang steht alles im Zeichen von 'Viva Oliva'. Und so bestimmt die Olive für 14 Tage die Speisekarte und das Erscheinungsbild aller Vapiano-Restaurants in ... mehr
NRW: Agrar- und Ernährungsbranche erhält gemeinsames Dach
[12. März 2010]
Am 31. März 2010 wird das Clustermanagement Ernährung.NRW mit Vertretern der Ernährungswirtschaft Nordrhein-Westfalens in Düsseldorf die Landesvereinigung „Ernährung.NRW e.V.“ aus der Taufe heben. Die neue Organisation soll ein gemeinsames Dach für die bereits erfolgreichen Initiativen der Agrar- und Ernährungsbranche in Nordrhein-Westfalen (NRW) bilden ... mehr
Innsbruck (A): Kneissl-Star Lounge – neues Gastronomie-Shop-Konzept
[12. März 2010]
Im Oktober 2009 eröffnete in Innsbrucks Maria-Theresien-straße die erste Star Lounge der österreichischen Ski- & Lifestyle-Marke Kneissl. Sie präsentiert sich als ausgeklügelte Liaison von Gastronomie & Bar, Ski-/Sport-Service und Boutique- bzw. Handelsbereich. Das Konzept besticht darüber hinaus durch ein ästhetisch anspruchsvolles Design der Räumlichkeiten ... mehr
McDonald’s: Wraps – in Wien auf Rang 3 der Bestseller-Riege
[12. März 2010]
Im Mai 2009 wurden Wraps in den Produktreigen von McDonald's in Österreich aufgenommen - übrigens eine österreichische Entwicklung. Mit unglaublichem Erfolg: Inzwischen liegen sie auf Platz 3 der beliebtesten Produkte, direkt hinter Big Mac und McChicken. Die gerollten und gefüllten Teigfladen treten in drei Geschmacksvarianten auf: als Crispy bzw. Grilled Chicken ... mehr
29. Internationales Foodservice Forum: Volles Haus, tolles Programm
[11. März 2010]
Institutionen zeichnen sich dadurch aus, dass auch Krisen ihnen nichts anhaben können. Und so stellte das 29. Internationale Foodservice-Forum mit über 1.600 Besuchern wieder einmal alle seine bisherigen Teilnehmerrekorde in den Schatten. Sogar aus Australien waren Foodservice-Profis angereist ... mehr
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