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food-service 4/16: Top 100-Ranking, Branchen-Award, GameChanger

Top 100-Ranking, Branchen-Award, GameChanger
| 29. April 2016 |
Die April-Ausgabe von food-service ist unterwegs zu ihren Lesern: Wie stets im Aprilheft stehen unser jährliches exklusives Ranking der 100 umsatzstärksten Gastronomen Deutschlands und der Hamburger Foodservice Preis mit seinen diesjährigen Protagonisten im Mittelpunkt...
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| Branchennews |

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| Ausser-Haus-Markt | 29. April 2016 |

Veranstaltungshinweis: 'Mythos Marketing' - Marketing-Weisheiten auf dem Prüfstand, 2. Juni 2016

Professor Marcel Corstjens, Emeritus Professor am Unilever-Lehrstuhl für Marketing an der renommierten Managementschule Insead, stellt sein neues Buch „Penetration. The New Battle for Mind Space and Shelf Space“ vor. Flankiert wird diese Präsentation von deutschen Toprednern aus Handel und Industrie, die Erfolg mit unkonventionellen Marketingmethoden...
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| gv-praxis | 29. April 2016 |

VdF-Fachtagung: Schwerpunkt Gebäude

Die diesjährige Jahrestagung des Verbandes der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung (VdF) findet am 17. Juni 2016 von 9 bis 17 Uhr im Maritim Hotel in Bonn statt. Traditionell treffen sich die Teilnehmer am Vorabend zum Verbandsabend. Die Tagung steht unter dem Motto „Planungsschnittstellen - Wie...
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| International | 29. April 2016 |

Amsterdam: Erstes Zwei-Sterne-Restaurant kooperiert mit foodora

Das Amsterdamer &samhoud places hat die Zusammenarbeit mit dem Lieferservice foodora aufgenommen. Es sei das erste Zwei-Sterne-Restaurant überhaupt, dessen Speisen man sich nun auch nach Hause liefern lassen kann, erklärt das 2014 in Deutschland gegründete, heute von Rocket Internet getragene und seit gut einem halben Jahr mit Delivery Hero fusionierte Unternehmen, das derzeit in mehr...
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| food-service | 29. April 2016 |

Mitchells & Butlers: Facelifting für Brasserie in Saarbrücken

Die Brasserie Saarbrücken mitten im Zentrum der saarländischen Metropole zeigt sich nach einwöchigem Umbau jetzt mit noch mehr französischem Flair. Der 190-qm-Betrieb (+ Außenfläche) in der Saarbrücker Bahnhofstraße ist eine von aktuell vier Brasserien im Portfolio von Mitchells & Butlers Germany. Das Unternehmen erzielte vor allem mit der Hauptmarke Alex (39 Betriebe) im...
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| food-service | 29. April 2016 |

München: Pongratz wird Paulaner am Nockherberg verlassen

Peter Pongratz, der langjährige Wirt im Paulaner am Nockherberg in München, wird nach der geplanten Renovierung des Traditionsrestaurants nicht mehr als Pächter antreten. Das Stammhaus der Paulaner Brauerei soll nach dem Starkbieranstich 2017 zum Ende April für etliche Monate geschlossen werden, zum gleichen Zeitpunkt läuft der Pachtvertrag von Pongratz aus. Wer neuer Wirt am Nockherberg...
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| Ausser-Haus-Markt | 29. April 2016 |

Kaffeemarkt 2015 / LEH: Einzelportionen im Trend

Auch im Vorjahr haben die Deutschen am liebsten Kaffee getrunken. Der Pro-Kopf-Konsum lag 2015 bei 162 l. Beim Blick auf die einzelnen Segmente zeigt sich: In den Privathaushalten ist im Lebensmitteleinzelhandel gekaufter Filterkaffee nach wie vor die beliebteste Zubereitungsart (teilweise wird Kaffee zwar im LEH gekauft, aber außer Haus getrunken, beispielsweise am Arbeitsplatz)...
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| food-service | 28. April 2016 |

McDonald’s: Happy Meal jetzt auch mit Buchgeschenk

McDonald’s Deutschland entwickelt das Angebot zum Happy Meal gezielt weiter. Ab sofort gibt es dauerhaft und alternativ zu den aktuellen Spielzeugen im dreimonatlichen Wechsel auch ein Buch als Dreingabe. Den Auftakt macht das Buch 'Im Wald' aus der Kinderbuchreihe 'Was ist was Junior', erhältlich vom 28. April bis 4. August 2016. Bücher als Beigabe zum Happy Meal...
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| Industrienews |

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| Industrie-/Messenews | 29. April 2016 |

backaldrin: Bau einer Produktion in Russland

Der österreichische Backgrundstoffhersteller backaldrin baut 75 km südlich von Moskau, im neuen Industriepark Novoe Stupino, eine eigene Produktionsstätte. Im Fühjahr 2017 sollen die ersten Backgrundstoffe dort hergestellt werden und auch an angrenzende Länder ausgeliefert werden...
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| Industrie-/Messenews | 29. April 2016 |

WMF Professional: Mit Gastro Profi künftig alles aus einer Hand

Mit dem One-Stop-Shop „WMF Gastro Profi“ hat WMF Professional sein Vertriebsmodell den Wünschen seiner Gastrokunden angepasst. Sie können aus einem umfangreichen Sortiment mit einer Vielzahl an Designs und Lösungen aus den Bereichen Besteck, Glas, Porzellan sowie Kaffeemaschinen und Küchentechnik wählen....
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 29. April 2016 |

A Witch, A Dragon & Me: Gin mit Muskateller-Aroma

Eine moderne Interpretation des klassischen Gins präsentiert das Mainzer Label A Witch, A Dragon & Me. Muscatel Distilled Gin kombiniert eine dezente Wacholder-Note mit einem ausgewogenen Muskateller-Aroma. Eine markante Prise Orangenschale rundet den Geschmack ab, welcher durch neun Botanicals komplettiert wird...
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| Produktnews Food | 28. April 2016 |

Aviko: Kartoffelsalat für jeden Geschmack

Beim Kartoffelsalat scheiden sich die Geister und die Regionen. Die einen schwören auf Mayonnaise, andere bevorzugen die Zubereitung mit Essig und Öl oder mit Joghurt....
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 28. April 2016 |

Neue App 'Auf's Haus': Empfehlungsmarketing mit 'Free Deals'

Die Auf’s Haus GmbH bietet mit der gleichnamigen Social Media App eine Antwort für eine altbekannte Frage der Gastronomie-Branche: Wie gewinne ich neue Gäste und wer sind meine Gäste? Mit der Auf’s-Haus-App kann der Gastronom Social Media Kanäle wie Facebook für seine Werbemaßnahmen einsetzen. Das Prinzip: Der Gast wird für ein Facebook-Posting über das Lokal sofort mit z.B....
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| Produktnews Technik | 26. April 2016 |

Hepp Hospitala: Neue Farben für die Care-Verpflegung

Mit den modernen Tönen Petrol und Aubergine sorgt Hepp Hospitala für markante Farbtupfer in der Gemeinschaftsverpflegung in Krankenhäusern, Kliniken, Alten- und Pflegeheimen sowie Seniorenresidenzen....
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