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| Top News International |

USA: Vorhersagen für 2015

Vorhersagen für 2015
| 31. Oktober 2014 |
Was wird Trend in Restaurants und Hotels im nächsten Jahr? Antworten auf diese Frage liefert regelmäßig die Joseph Baum & Michael Whiteman Co., eine hoch profilierte Organisation von internationalen Restaurant-Consultants ...
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| Branchennews |

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| gv-praxis | 31. Oktober 2014 |

Studentenwerk Paderborn: Mensa Forum eröffnet

Auf dem Campus Paderborn ist die neue Mensa Forum an den Start gegangen. Auf zwei Ebenden bietet sie Platz knapp 600 Sitzplätze. Künftig sollen hier täglich 1.400 Studierende ein Mittagessen genießen. ...
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| Ausser-Haus-Markt | 31. Oktober 2014 |

Vegan Love Story: tibits & Hiltl – Das Kochbuch

Das erste gemeinsame Kochbuch der beiden erfolgreichen vegetarischen Restaurant-Marken. Hiltl, das moderne und gleichzeitig älteste vegetarische Restaurant der Welt und tibits, das junge und vitale Familienunternehmen, gegründet von den Gebrüdern Christian, Daniel und Reto Frei und Rolf Hiltl – Sie stehen für Kompetenz in innovativer vegetarischer und seit ...
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| food-service | 31. Oktober 2014 |

Vapiano: Ab Sommer 2015 im Hbf Hannover

Zusammen mit der DB Station&Service AG plant Vapiano den zweiten Bahnhofsstandort. Nach dem Berliner Hauptbahnhof jetzt in Hannover...
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| gv-praxis | 31. Oktober 2014 |

Aramark: Well fit auf Asienreise

Vom 10. bis 21. November 2014 können die Gäste der bundesweit rund 500 Aramark-Restaurants die aufregende Küche Asiens mit ihrer Vielfalt an Aromen, Gewürzen und Zutaten erleben. Für das kulinarische Highlight „Well fit auf Asienreise“ hat der malaysische Meisterkoch Darren Teoh in einem spannenden Workshop die größten Geheimnisse seiner Heimatküche mit Aramark geteilt und raffinierte Wohlfühl-Rezepte für Genießer kreiert. ...
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| International | 31. Oktober 2014 |

Schweiz: Weltweit 6. Matsuhisa Restaurant in St. Moritz, Pop-Up in Zürich

Der japanische Starkoch Nobuyuki Matsuhisa – besser bekannt als Nobu – eröffnet am 20. Dezember 2014 sein weltweit sechstes Matsuhisa Restaurant in der Schweiz. Damit ändert er nach rund zehn Jahren sein Restaurantkonzept im Traditionshotel in St. Moritz von Nobu@Badrutt’s Palace in seine Premiummarke Matsuhisa. 2015 soll ein siebter Standort in München eröffnen....
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| Ausser-Haus-Markt | 30. Oktober 2014 |

Fraport: Erfolgreiche Oktoberfest-Promotion

Speziell für die Transit-Passagiere führte der Flughafen Frankfurt 2014 wieder eine Oktoberfest-Aktion durch. Sehr guter Zuspruch. Mark Hallstein, Senior Manager Category Food & Beverages der Fraport AG: „Die Verweildauer in den Outlets war deutlich länger und auch der Durchschnittsbon lag höher. Insgesamt haben wir in den teilnehmenden...
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| food-service | 30. Oktober 2014 |

München Hbf: Bestseller Pizza bei Rubenbauer

‘Ware zeigen, heißt Ware verkaufen‘: eine uralte doch hochaktuelle Weisheit. Bei Rubenbauer am Münchner Hauptbahnhof werden so täglich 1.500 bis 4.000 Pizzastücke (2,80 -3,70 €) an die Frau bzw. den Mann gebracht. Unternehmer Karlheinz Reindl ist ...
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| Industrienews |

| Industrie-/Messenews | 31. Oktober 2014 |

Gerolsteiner Brunnen: Wachstumskurs fortgesetzt

Auch in den ersten sieben Monaten 2014 konnte der Gerolsteiner Brunnen eine positive Geschäftsentwicklung verzeichnen. Der Nettowarenumsatz betrug per Juli 141,7 Mio. €, ein Plus zum Vorjahr von 6,2 %. Der Gesamtabsatz an Mineralwasser und mineralwasserbasierten Erfrischungsgetränken konnte um 4,2 % auf 3,9 Mio. hl erhöht werden. Der Mineralbrunnen stärkt damit seine führende ...
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| Industrie-/Messenews | 31. Oktober 2014 |

S.Pellegrino: Young Chef Award 2015 – Bewerbungsphase startet

Beim S.Pellegrino Young Chef Award 2015 erwartet ambitionierte Kochtalente ein Kräftemessen der etwas anderen Art: Nachwuchsköche und Mode-Designer treffen aufeinander. Wer sich mit eigenen Augen überzeugen und dieser Herausforderung stellen möchte, kann sich ab sofort bewerben. Zwanzig Kochtalente aus aller Welt werden im kommenden Jahr um die begehrte Auszeichnung kämpfen...
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 31. Oktober 2014 |

Erlenbacher: Heimatkuchen wie in alten Zeiten

In der globalisierten Welt will Erlenbacher ein Stück Heimat und Ursprünglichkeit bieten. Der Groß-Gerauer Backwarenspezialist empfiehlt drei klassische Heimatkuchen-Spezialitäten. ...
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| Produktnews Food | 30. Oktober 2014 |

Hug: Farbspiel mit Tartelettes

Der Schweizer Back-Convenience-Hersteller Hug färbt eine neue Serie seiner Tartelettes mit dem Trendgemüse Rote Beete. Auf der Kölner Fachmesse Chef-Sache präsentierte man die roten Mini-Gebäckschalen mit einer Mousse aus grünen Erbsen und krönte sie mit schwarzem Oona-Caviar. ...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 31. Oktober 2014 |

Ebner: neue Software gastroCockpit

Die neue Software gastroCockpit des Kassensystem-Spezialisten Ebner ermöglicht der Gastro-Branche eine völlig neue Form der Geschäftsverwaltung. Analog einer Schaltzentrale erlaubt das Produkt, auf einen Blick alle wichtigen Unternehmenskennzahlen einzusehen und unterstützt übersichtlich und schnell eine erfolgsorientierte Unternehmensführung. Der Funktionsumfang der ...
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| Produktnews Technik | 27. Oktober 2014 |

Dinner-Max: Einsteigermodell für Essen auf Rädern

Das Unternehmen Dinner-Max bietet mit dem grünen Modell „Mondo Basic“ eine preisgünstige Mehrweg-Verpackungslösung für unter 100 Euro in die Mondowelt. Ein Basismenü aus drei bis vier Komponenten...
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