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| 16. Mai 2012 |
"Trends erkennen - Zukunft gestalten“ lautet das Motto des 22. Internationalen Management-Forum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering (IMF) am 12. und 13. Juni in Lindau am Bodensee. GV-Profis können noch bis zum 21. Mai den Frühbucherrabatt nutzen und dabei 50,- Euro sparen. ...
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22. IMF: Noch bis Montag (21.5.2012) Frühbucherrabatt nutzen!
"Trends erkennen - Zukunft gestalten“ lautet das Motto des 22. Internationalen Management-Forum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering (IMF) am 12. und 13. Juni in Lindau am Bodensee. GV-Profis können noch bis zum 21. Mai den Frühbucherrabatt nutzen und dabei 50,- Euro sparen. ...
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| Branchennews |
| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |
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Faires Frühstück: Finale auf Katholikentag in Mannheim
Noch bis zum kommenden Sonntag ruft der Verein Transfair unter dem Motto „Wach auf mit Fairtrade“ dazu auf, mit einem fairen Frühstück ein Zeichen für faire Handelsalternativen zu setzen. 53.488 Personen bundesweit haben bereits ...mehr
L&D: À-la-carte-Restaurant auf der Landpartie
Bereits zum 6. Mal ist das Bonner Cateringunternehmen L&D bei der Landpartie auf der Burg Adendorf vertreten. Vom 17. bis 20. Mai werden den Gästen im À-la-carte-Restaurant täglich von 10 bis 19 Uhr saisonale und regionale Spezialitäten geboten ...mehr
Biergärten seit 200 Jahren Treffpunkt der Generationen
„Im Jahr 1812, also vor genau 200 Jahren, verfügte ein bayerischer König, dass Besucher von Biergärten Speisen mitbringen dürfen. Nur das Bier musste vor Ort bezahlt werden. Damit wurde der Startschuss für die weltweit bekannte und beliebte Biergartenkultur in Deutschland gesetzt. Sehr zur Freude der Entspannungssuchenden und Durstigen, aber auch der deutschen Brauer.“ So der ...mehr
Alex: Neue Erlebniswelt im Burgkeller Leipzig
Die Mitchells & Butlers Germany GmbH eröffnete am 4. Mai 2012 ihr erstes Alex-Lokal in Leipzig. Es ist bundesweit Betrieb Nr. 37. Rund 1,2 Mio. € hat der britische Großgastronom in den Innenausbau des Betriebes investiert. Die entstandene gastronomische Erlebniswelt berücksichtigt die Historie des ursprünglichen ’Burgkellers’. Der älteste Gasthof der ...mehr
Buchtipp: Nährwerttabelle in zweiter Auflage erschienen
Der Neue Umschau Buchverlag hat in Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) die zweite vollständig überarbeitete Auflage der „Nährwerttabelle“ veröffentlicht. Das 144-seitige Werk liefert umfassende Daten zu den rund 1.300 beliebtesten Lebensmitteln und ...mehr
| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |
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Stiftung unterstützt Fortbildung zum Bio-Gourmetkoch
Berufsköche aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung können sich an der UGB-Akademie das notwendige Handwerkszeug für die Bio-Zertifizierung aneignen. Die nächste Fortbildung startet am 16. September....mehr
| gv-praxis | 16. Mai 2012 |
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Sodexo: Caterer will Frauenanteil in Führungspositionen erhöhen
Sodexo Deutschland hat einen 7-Punkte-Aktionsplan zur Förderung von Vielfalt und Chancengleichheit verabschiedet. Allen voran will das Cateringunternehmen den Frauenanteil in allen Führungspositionen erhöhen und mindestens eine Position innerhalb der Geschäftsführung bis Ende ...mehr
| Industrienews |
| Industrie-/Messenews | 16. Mai 2012 |
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Hochstimmung bei Geva Gastro
Ein Warenumsatzplus von 8 % bei der Belieferung und Abrechnung der Systemgastronomie, der Caterer und der Hotellerie sorgte für Hochstimmung in der Geva Gastro. Auch das mit einem Minus von 4,68 % nur leicht hinter dem Vorjahr zurückliegende Zentralregulierungsvolumen vermochte die insgesamt positive Stimmung nicht zu trüben. Insgesamt konnte das Gesamt-Ergebnis ...mehr
Melitta Gruppe: Markengeschäft sorgt für Umsatzwachstum
Im 2. Jahr in Folge verzeichnete die Melitta Gruppe 2011 ein Umsatzplus von 8 % auf 1.408 Mio. EUR (2010: 1.301 Mio. EUR). Das Plus wurde von allen strategischen Geschäftsfeldern getragen. Mit der Ertragsentwicklung sei die Gruppe insgesamt noch zufrieden, so die Verlautbarung...mehr
| Produktnews Food & Beverage |
Hilcona: Selezione Italiana – Pasta-Range mit authentisch italienischem Charakter
Hilcona bietet Koch-Profis mit dem neuen Sortiment Selezione Italiana eine in Geschmack, Konsistenz und Farbe original italienische Pasta-Range – bei der Entwicklung waren dem Unternehmen zufolge traditionelle italienische Pastamanufakturen beteiligt. Es geht um sechs gefüllte Pasta-Varianten...mehr
Vandemoortele: Flaguettes - neu im Sortiment Banquet D’Or
Als Geschmackserlebnis des Sommers preist Vandemoortele-Produktmanager Bernd Mestekemper die neuen Flaguettes aus dem Premium-Sortiment Banquet D’Or. Die kleinen mediterranen Fladenbrote mit nativem Olivenöl gesellen sich als Alternative zu den Mini-Ciabattas von Vandemoortele...mehr
| Produktnews Technik |
Classeq Eco 1: Gläserspülmaschine spart Platz, Wasser und Energie
Bei Platzproblemen bietet Classeq mit der neuen Gläserspülmaschine Eco 1 das Richtige. Mit den Maßen 410 x 512 x 640 mm (B x T x H) ist die Eco 1 ein wahres Platzwunder und passt somit in die kleinste Ecke. Dennoch ist sie auch für große Gläser geeignet: Dank der komfortablen Einfahrhöhe von 275 mm lassen sich sogar Weizengläser problemlos spülen. Trotz ...mehr
InductWarm: Auftisch- und Einbaugeräte
InductWarm ist das neue Warmhaltesystem auf Induktionsbasis in perfektem Design, das Speisen länger appetitlich und warm hält, vor Verbrennungen schützt und sich problem-los sauber halten lässt. ...mehr
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