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München: Eataly zieht 2015 in die Schrannenhalle ein

Eataly zieht 2015 in die Schrannenhalle ein
| 19. Dezember 2014 |
Nicht ein Edeka-Supermarkt, sondern das bereits weltweit distribuierte italienische Food- und Gastronomie-Konzept Eataly wird seinen ersten deutschen Standort in der Münchner Schrannenhalle eröffnen. ...
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| Branchennews |

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| Ausser-Haus-Markt | 19. Dezember 2014 |

Mannheim: engelhorn jetzt mit Dachgarten-Restaurant

Anfang November war es soweit: Das Benchmark-Modehaus eröffnete in der 6. Etage sein neues Restaurant Dachgarten. Platz für 150 Gäste – konzeptionell wunderschön gelungen. Im Dachgarten ist der Name Programm. Man hat einen einzigartigen Blick über die Dächer ...
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| food-service | 19. Dezember 2014 |

Subway Sandwiches: Umsatz- und Gästeplus gegen den Trend im Quickservice-Markt

Auf ein Umsatzplus pro Store von 5,6 % für die ersten neun Monate 2014 kann Subway Sandwiches in seinen rd. 600 Franchise-Restaurants in Deutschland zurückblicken, bei einem Anstieg der Besucherzahlen pro Store um 1,5 %. „Nach nur wenigen Monaten träg der Relaunch des Markendesigns mit der Positionierung als frische Alternative bereits Früchte“, kommentiert Gordon Faehnrich, als Head ...
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| food-service | 19. Dezember 2014 |

Düsseldorf: What’s Beef-Burgermeister – Pläne für 2015

Gründer und Burgermeister Selim Varol: Ein zweiter Burger Hot Spot in der NRW-Landeshauptstadt, eine neue Menü-Karte und ein ganz besonderes Friendchise Konzept mit Tim Mälzer im Norden Deutschlands...
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| Ausser-Haus-Markt | 18. Dezember 2014 |

Internorga 2015: Premiere für Startup-Wettbewerb

Tolle Chance für alle, die vom Einstieg ins Gastro-Business träumen: Zu ihrer nächsten Ausgabe vom 13. bis 18. März 2015 startet die Internorga einen neuen Nachwuchs-Wettbewerb. Gemeinsam mit der Leaders Club Concepts Gmbh (LCC) ruft die Leitmesse mit dem 'Internorga Startup' zur Einreichung innovativer Gastronomie-Konzepte auf. Aus allen Bewerbungen wählt die LCC die ...
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| Ausser-Haus-Markt | 18. Dezember 2014 |

Store Design: Buchtipp – Läden 2014

Inspiration für Um- und Neubauten in der Gastronomie kommt aus vielen Disziplinen. Auch aus dem textilen Einzelhandel. Und so stellt das neue Buch ‚Läden 2014‘ mit den spannendsten, richtungsweisendsten und interessantesten Eröffnungen des Jahres im...
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| food-service | 17. Dezember 2014 |

Sausalitos: Top-Starts in Köln und Heilbronn

Mit einem zweiten Standort in Köln (200 qm Gastrofläche, Eröffnung Anfang November) sowie einer ersten Filiale in Heilbronn (400 qm Gastrofläche, Eröffnung Mitte November) realisierte Sausalitos im zweiten Halbjahr zwei Standorteröffnungen. Beide Outlets lagen bereits vom ersten Tag an über den Planzahlen. Im ersten Halbjahr 2014 gingen ebenfalls neue Locations in Krefeld und in ...
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| food-service | 17. Dezember 2014 |

Burger King : Yi-Ko-Stores nach Insolvenzantrag wieder in Betrieb

Aufatmen kurz vor Weihnachten bei rd. 3.000 betroffenen Beschäftigten: Am 17. Dezember waren alle 89 Burger King-Betriebe der Yi-Ko Holding nach mehrwöchiger Zwangspause wieder geöffnet. Wenige Tage zuvor hatte die Betriebsgesellschaft der Holding (Burger King GmbH) beim Amtsgericht Stade die Insolvenz beantragt. Als vorläufiger Insolvenzverwalter wurde der Hamburger Rechtsanwalt Marc ...
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| Industrienews |

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| Industrie-/Messenews | 19. Dezember 2014 |

Hörstke: Neuheiten für 2015

Mit einem ausgefeilten Seminarprogramm hat Hörstke Großküchen/Einrichtungen GmbH wieder die Teilnehmer und Kunden begistern können. Firmenchef Peter Hörstke zieht eine positive Bilanz und kündigt für 2015 fünf Events an....
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| Industrie-/Messenews | 18. Dezember 2014 |

QSL: Fahrer mit iPads ausgerüstet

Bei Meyer Quick Service Logistics (QSL) nutzen die Fahrer Tablet-PC, mit denen sie bei der Anlieferung am Store sämtliche Prozessschritte elektronisch abwickeln. Papierlisten gehören damit bei dem Logistik-Unternehmen der Vergangenheit an. QSL hat seit dem Sommer sukzessive alle seine 150 Berufskraftfahrer mit Tablets zur elektronischen Erfassung sämtlicher beim ...
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 18. Dezember 2014 |

Dr. Oetker Food-Service: Neuer Pudding Weiße-Schokolade-Geschmack

Dr. Oetker Food-Service, Spezialist für pikante und süße Produkte im Außer-Haus-Markt, erweitert sein Sortiment an servierfertigen Puddings um die Sorte Weiße-Schokolade-Geschmack. Die besonders zarte Variante lässt sich auch bestens als Basis für raffinierte Dessertvariationen einsetzen. Was hier alles möglich ist, zeigt Dr. Oetker Food-Service beispielhaft...
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| Produktnews Food | 17. Dezember 2014 |

Friesland Campina Foodservice: Fleischfreie Alternativen

Gastronomen und Profiköche stehen immer wieder vor der Aufgabe, der wachsenden Schar von Vegetariern neue Gerichte bieten zu können. Valess, das fleischfreie Produkt von Friesland Campina Foodservice, bietet dazu zahlreiche Möglichkeiten. ...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 19. Dezember 2014 |

Colged: robust, hygienisch, bedienerfreundlich

Die TopTech 26-20 GTDE erfüllt wie alle Spülmaschinen von Colged die EU-Hygiene sowie eine Reihe nationaler Normen. Da sowohl die Innenseite der Fronttür, Tankboden und -decke tiefgezogen sind, gibt es keine Ecken und Kanten, an denen sich Essensreste anlagern könnten. Auch sonst ist die Maschine sehr gut zu reinigen, da sich die Spülarme und Siebe ohne Werkzeug mit einer Hand entfernen lassen. ...
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| Produktnews Technik | 17. Dezember 2014 |

Leonardo: ProLine mit Gütesiegel Colori!

Leonardo, Europas Marktführer im Bereich Glaswaren und Dekoration, hat für den HoReCa-Bereich eine eigene ProLine kreiert. Die Produkte werden mit Profis aus der Hotellerie und Gastronomie eigens für ihre hohen Ansprüche entwickelt. Sie decken die Segmente Wine & Bar, Hot Beverage, Serve & Dining und Dekoration ab. Das Gütesiegel Colori! – Farben made in ...
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