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Ranking: Geranium als bestes nordisches Restaurant gekürt

Geranium als bestes nordisches Restaurant gekürt
| 22. Juli 2017 |
Insgesamt 341 Restaurants beinhaltet die vierte Ausgabe des White Guide nordic 2017-18. Vorgestellt werden die besten Konzepte in Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland, Island, die Färöer Inseln und Grönland. Die Liste führt das Geranium in Kopenhagen an, gefolgt von Esperanto in Stockholm und Fäviken Magasinet in Järpen...
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| Branchennews |

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| Ausser-Haus-Markt | 21. Juli 2017 |

Übergewicht: Neue Studie belegt hohe Gesundheitsrisiken

Ein hoher Body-Mass-Index (BMI) ist noch gefährlicher als bisher angenommen: Das Risiko, an Herzkreislauf-Leiden zu erkranken, steigt...
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| food-service | 21. Juli 2017 |

McDonald’s: Multi-FN Michael Heinritzi eröffnet 50. Restaurant

Angefangen hat die Erfolgsgeschichte vor 35 Jahren, Michael Heinritzi, damals 30 Jahre alt, eröffnete in Rosenheim seinen ersten Franchise-Store. Heute ist der Unternehmer größter Lizenzpartner von McDonald’s in Europa. Anfang Mai hat er sein 50. Restaurant eröffnet. Jubiläums-Standort ist Wörth an der Donau – in der Nähe von Regensburg und direkt an einer...
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| Ausser-Haus-Markt | 21. Juli 2017 |

Abfallvermeidung: Nächste Runde für Wettbewerb 'Zu gut für die Tonne!'

Die Bewerbungsphase für den 'Zu gut für die Tonne! – Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung 2018' hat begonnen. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft würdigt mit dem Preis herausragende Ideen und Projekte zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Vergeben wird er in den Kategorien Landwirtschaft & Produktion, Handel, Gastronomie...
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| Ausser-Haus-Markt | 21. Juli 2017 |

Umfrage: Ditsch und Vapiano sind die beliebtesten AHM-Marken

Welche Automarke genießt unter den Deutschen das höchste Ansehen? BMW. Welcher Sportartikelhersteller bekommt hierzulande die besten Noten? Adidas. Und welcher Bäcker hat zwischen Flensburg und Sonthofen die Nase vorn? Die Brezelbäckerei Ditsch. Das sind nur drei der Ergebnisse der Studie 'Kundenlieblinge', die im Auftrag von Focus Money durch das Faktenkontor realisiert wurde....
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| gv-praxis | 21. Juli 2017 |

Schulmilch: Förderung in wenigen Bundesländern

Die EU erlaubt es, die deutschen Bundesländer handeln uneinheitlich. Schulmilch und -Kakao gibt es öffentlich gefördert nur noch in...
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| International | 20. Juli 2017 |

Do & Co: Umsatzminus im Gj. 2016/17 - währungsbereinigt ein Plus

Die Wiener Do & Co AG meldet für das Geschäftsjahr 2016/17 (Ende 31.März 2017) einen Umsatz von 913,44 Mio. €. Dies stellt ein Minus von -0,3 % dar bzw. -3,02 Mio. € im Vergleich zum Vorjahr. Verantwortlich sind dafür laut Unternehmen negative Währungseffekte in Höhe von 48 Mio. €. Einfluss hatten hauptsächlich türkische Lira und britisches Pfund. Bereinigt steigt der...
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| Ausser-Haus-Markt | 20. Juli 2017 |

Acrylamid: EU verschärft Regeln für Food-Anbieter

Acrylamid gehört zu den Stoffen im Essen, die im dringenden Verdacht stehen, das Krebsrisiko zu erhöhen. Es findet sich in Produkten wie Pommes Frites, Chips oder Knäckebrot und entsteht beim Rösten, Backen und Frittieren. Jetzt schlägt die EU eine schärfere Gangart ein und hat am gestrigen Mittwoch neue Vorgaben für Lebensmittelhersteller, Bäckereien und...
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| Industrienews |

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| Industrie-/Messenews | 22. Juli 2017 |

Vandemoortele: Aus The Originals wird My Originals

Vandemoortele startet einen Markenrelaunch seiner Marke 'The Originals' mit einer umfangreichen Kommunikationsoffensive! Aus der bisher erfolgreichen Marke 'The Originals' wird ab Juli 2017 'My Originals'.Für Vandemoortele sind Donuts bereits seit 1997 eine der wichtigsten Produktgruppen innerhalb des Sortiments und sie haben sich im Markt unter der Marke 'The...
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| Industrie-/Messenews | 21. Juli 2017 |

Gastro-Gründerpreis 2017: Teilnahme noch bis zum 31. Juli möglich

Kreative Köpfe und mutige Macher aus Deutschland, Österreich und der Schweiz können die Jury des Gastro-Gründerpreis noch bis zum 31. Juli 2017 mit ihrem gastronomischen Konzept überzeugen...
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 21. Juli 2017 |

Hilcona: Frische TK-Lasagneblätter für die Profiküche

Wer Lasagne in der Profiküche selbst herstellt, weiß: Herkömmliche Lasagne-Trockenplatten brechen leicht, sie entziehen der Lasagne die Feuchtigkeit und haben wenig Biss. Als Alternative gibt es jetzt neu die TK-Lasagneblätter von Hilcona. Mit dem Einsatz der frischen TK-Lasagneblätter verringert sich die Garzeit im Vergleich zu Trockenplatten...
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| Produktnews Food | 19. Juli 2017 |

Segafredo: Caffè-Genuss in Bio-Qualität

Mit dem neuen Produkt Organic reagiert Segafredo Zanetti Deutschland auf die steigende Nachfrage nach ökologischem Caffè. Ab Juli erweitert eine nachhaltige Blend in zertifizierter Bio-Qualität die exklusive Gastronomielinie...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 19. Juli 2017 |

Foodles: Smarte Kühlschränke ersetzen die Kantine

Kleine Unternehmen, für die ein eigenes Betriebsrestaurant nicht in Frage kommt, können ihren Beschäftigten dennoch eine Mittagsversorgung im Betrieb bieten. Möglich machen es smarte Kühlschränke. Sie spielen eine zentrale Rolle im Konzept von „Foodless“....
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| Produktnews Technik | 19. Juli 2017 |

Coffema: Neue Telemetrie-Tools

Der Kaffeemaschinen- und Servicespezialist Coffema bietet seinen Kunden bereits seit Jahren Maschinen mit Telemetrie-Option und webbasierten Auswertungen. In diesem Sommer präsentiert Coffema eine grundlegend erneuerte Version der Telemetrie-Website, die technisch vollständig neu aufgesetzt wurde für mehr Bedienkomfort und weitergehende Analysemöglichkeiten...
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