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Azubi Award: Markus Stein ist bester angehender Systemgastronom

Markus Stein ist bester angehender Systemgastronom
| 21. Oktober 2014 |
Der Sieger des 13. Nationalen Azubi-Awards für Systemgastronomie des Dehoga heißt Markus Stein und erlernt den Beruf bei McDonald's. Beim zweitägigen Wettbewerb in Mönchengladbach lieferte er vor der Fachjury aus Vertretern der ausbildenden Unternehmen, des Dehoga und Berufsschullehrern von allen teilnehmenden 37 Kandidaten aus 18 Unternehmen die beste Leistung ab...
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| Branchennews |

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| food-service | 22. Oktober 2014 |

Domino's: Ab sofort auch Pasta im Programm

Domino's Pizza, Weltmarktführer im Pizza-Lieferservice, wagt sich in Deutschland auf neues Terrain. Wie bereits in den USA, Griechenland, Mazedonien, Japan, Kanada und Holland kommen seit heute auch hierzulande die Pasta-Fans auf ihre Kosten und können neben Pizza verschiedene Nudelgerichte bei Domino's bestellen. Gewählt werden kann zwischen vier verschiedenen ...
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| gv-praxis | 22. Oktober 2014 |

Oldenburger Ernährungsfachtagung: Seniorenverpflegung im Fokus

Unter dem Motto „Fit im Alter“ findet am 26. November im niedersächsischen Oldenburg die diesjährige Ernährungsfachtagung statt. Veranstalter sind die Sektion Niedersachsen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und die Ärztekammer. Im Fokus steht die Ernährung von Senioren. So berichten die Initiatoren...
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| International | 22. Oktober 2014 |

Taiwan: Cappuccino-Selfie to-go (Video)

Latte Art der besonderen Art: Die taiwanesische Kaffeebar-Kette Let’s Café bringt die Gesichter ihrer Gäste auf Cappuccino- oder Latte Macchiato-Oberflächen. Mit einem speziellen Kaffeedrucker wird auf dem Milchschaum ein fotorealistisches Bild mit Kakaopulver gezeichnet...
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| International | 22. Oktober 2014 |

McDonald’s global: 3,3 % Umsatzminus im 3. Quartal 2014

Und zwar auf bestehenden Flächen. Es ist eine der schlechtesten Quartalsentwicklungen der letzten 10 Jahre. In Europa mit 1,4 % Minus like-for-like war allein UK ein ‘bright spot‘. „Ongoing weakness in Germany”...
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| Ausser-Haus-Markt | 21. Oktober 2014 |

GGKA: Unterstützt neuen Studiengang Lifecycle Catering

Am 6. Oktober startete an der Hochschule Fulda der erste Jahrgang des neuen Dualen Studiums 'Lifecycle Catering'. Aktiv engagiert in Sachen EU-Fördermittel war der Fachverband GGKA, der überwiegend mittelständische Unternehmen zu seinen Mitgliedern zählt. Vorausgegangen war eine dreijährige Vorbereitungszeit, um das Curriculum für den Managementnachwuchs auszuarbeiten und ...
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| gv-praxis | 21. Oktober 2014 |

Schulwettbewerb „Klasse, Kochen!“: Endrunde startet

Der IN FORM-Wettbewerb Klasse, Kochen! geht in die finale Runde. Seit März 2014 waren Schulen in ganz Deutschland aufgerufen, kreative Konzepte zum diesjährigen Motto „Mit der Küche um die Welt – Internationale Speisen“ einzureichen. Nun stehen die 25 Finalisten fest. Den zehn Gewinnern winkt eine hochwertige ...
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| food-service | 20. Oktober 2014 |

Hallo Pizza: Ausgezeichnet als 'Fairstes Unternehmen'

Das Deutsche Institut für Service-Qualität führte in Kooperation mit dem Nachrichtensender n-tv eine umfangreiche Verbraucherbefragung zum Thema Fairness durch. In der Branche Pizza-Lieferservice wurden 15 Unternehmen von Kunden bewertet. Ergebnis: Das Franchise-System Hallo Pizza gewinnt den Deutschen Fairness-Preis 2014. Der Verbraucher selbst kann am besten ...
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| Industrienews |

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| Industrie-/Messenews | 21. Oktober 2014 |

Warsteiner Gruppe: Verstärkt Geschäftsführung

Die Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG verstärkt ihre Geschäftsführung: Zum 1. Januar 2015 übernimmt Martin Hötzel, 48, als neuer Geschäftsführer des Unternehmens die Gesamtverantwortung für Vertrieb & Marketing der Warsteiner Gruppe im In- und Ausland. Hötzel arbeitet bereits seit dem 1. Januar 2014 für das Warsteiner Familienunternehmen. Bei seiner ...
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| Industrie-/Messenews | 20. Oktober 2014 |

Metro: Gründerstudie Gastgewerbe zeigt hohe Zufriedenheit

Erstmals in Deutschland hat die Metro Gründerstudie die Gründungsmentalitäten von Selbstständigen im Gastgewerbe untersucht. Die Studie zeichnet ein überwiegend positives Bild: Mehr als drei Viertel der Gastronomen (77 %) sind in ihrer Selbständigkeit zufrieden oder gar sehr zufrieden. Fast zwei Drittel würden sich erneut für eine Selbstständigkeit in der Gastronomie entscheiden....
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 21. Oktober 2014 |

Salomon Food World: Das ganze Jahr Grillsaison

Auf 365 Tage verlängert Salomon Food World die Grillsaison. Das neue Sortiment „Fire Roastet Chik’n“ verbindet die Lust auf leichtes Geflügelfleisch mit würzigem Grillaroma. ...
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| Produktnews Food | 20. Oktober 2014 |

Frisch & Frost: Veganer Gemüsestrudel von Bauernland

Unter der Marke Bauernland präsentiert Frisch & Frost neu einen veganen Gemüsestrudel. Denn die Zahl der Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren wollen oder müssen, steigt stetig. Den Strudel gibt es als TK-Produkt ungebacken im Ganzen. Ähnlich wie der Sommergemüse-Strudel von Bauernland ist der 'Gemüsestrudel Vegan' aus hauchdünnem gezogenen Nudelteig mit weniger als 5 % ...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 22. Oktober 2014 |

Thermoplan: Kaffeequalität auf kleinstem Raum

Thermoplan präsentiert eine neue Spezifikation der Baureihe Black&White 3. Der Kaffeevollautomat behauptet sich bereits seit Jahren am Markt. Dafür sorgen laut Unternehmen eine beständige Modellpflege sowie die Berücksichtigung von Kundenanforderungen...
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| Produktnews Technik | 20. Oktober 2014 |

WMF 150 F und WMF 1200 F: Für noch mehr Filterkompetenz

Mit der Einführung der beiden Maschinen WMF 1200 F und WMF 150 F erweitert der Geislinger Premiumhersteller sein Lösungsangebot im Filtersegment. Während die kleinere WMF 150 F als schlanker Lichtblick bis zu 144 Tassen Filterkaffee produziert, überzeugt der Vollautomat WMF 1200 F durch gefilterten Kaffee in höchster Qualität – sei es Tasse für Tasse oder in Mengen gebrüht...
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