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| Top News | gv-praxis |

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Bundesumweltministerium: Nur noch vegetarische Kost für Gäste

Nur noch vegetarische Kost für Gäste
| 23. Februar 2017 |
Die Umweltministerin Barbara Hendricks setzt mit der Wahl des Caterings bei Veranstaltungen des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit (BMUB) ein klares Zeichen in Richtung Klimaschutz: Gästen von Fachtagungen und Pressekonferenzen wird künftig nur noch vegetarische Kost serviert....
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| Branchennews |

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| Ausser-Haus-Markt | 24. Februar 2017 |

Kolumne: Kreative Geschichten - Facebook Stories nutzen

Nach der Einführung der Instagram Stories im vergangenen August, befinden sich brandaktuell auch die Facebook Stories im Roll-out. Dies ist besonders für diejenigen gastronomischen Betriebe von Interesse, die bis-lang nur über eine Facebook-Seite und kein Instagram- oder Snapchat-Konto verfügen. Mit den sogenannten Stories können Fotos und Videos zu einer...
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| International | 24. Februar 2017 |

McDonald’s CH: Heimische Pommes frites mit Käse-Speck- oder Avocado-Topping

Mit neuen Toppings im Angebot reagiert McDonald’s Schweiz auf die große Beliebtheit der Fun Fries, die zu 100 % aus Schweizer Kartoffeln hergestellt werden. Die bei Gästen hoch im Kurs stehenden McDonald’s Pommes sind seit Montag nun als Fun Fries mit Topping erhältlich: Guacamole, Tomaten-Salsa und...
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| food-service | 24. Februar 2017 |

BdS: Andrea Belagante übernimmt Hauptgeschäftsführung

Von März 2017 an übernimmt Andrea Belegante (35) als Interimsmanagerin die Hauptgeschäftsführung des Bundesverbands der Systemgastronomie (BdS). Dies gilt bis das BdS-Präsidium eine Entscheidung über die neue Besetzung der Hauptgeschäftsführung getroffen hat. Rechtsanwältin Andrea Belegante ist seit dem Jahr 2010 mit einem breiten Verantwortungsfeld für den...
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| gv-praxis | 24. Februar 2017 |

Stellwerk Küche: 4. Ideenkonferenz am 29. März

Die baden-württembergische Arbeitsgemeinschaft Stellwerk Küche lädt Gemeinschaftsgastronomen am 29. März zur 4. Ideenkonferenz nach Herrenberg-Gültstein nahe Tübingen ein. Auf dem Programm stehen Vorträge zu den Themen...
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| gv-praxis | 23. Februar 2017 |

Hochschule Fulda: Infotag zu Studiengang LifeCycle Catering

Am 28. März 2017 findet von 10 bis 14 Uhr an der Hochschule Fulda ein Informationstag zum dualen Bachelor-Studiengang Wirtschaftsingenieur/in LifeCycle Catering speziell für Unternehmen statt. Der Belended-Learning-Studiengang richtet sich...
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| food-service | 23. Februar 2017 |

Subway: Ab März gibt es das Pastrami Melt Sub

In New York ist das Pastrami Sandwich bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts der Klassiker schlechthin, der durch seinen besonders würzigen Geschmack, gerade in der Kombination mit Senf besticht....
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| food-service | 22. Februar 2017 |

McDonald's: Ausweitung des BEST Beef-Programms geplant

McDonald’s Deutschland setzt sich für eine nachhaltigere Landwirtschaft und Rindfleischproduktion ein. Philipp Wachholz, Unternehmenssprecher McDonald’s Deutschland: „Unter anderem engagiert sich McDonald’s Deutschland bereits seit einigen Jahren im Rahmen des BEST-Programms (Bündnis für Exzellenz, Sicherheit und Transparenz).“ Gemeinsam mit Partnern aus...
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| Industrienews |

| Industrie-/Messenews | 24. Februar 2017 |

König Pilsener: Daniel Einhäuser übernimmt Markenleitung

Die Marke König Pilsener hat einen neuen Markenchef: Ab 1. April 2017 wird Daniel Einhäuser (48) die Position des Leiters Marke König Pilsener in Duisburg in der König-Brauerei übernehmen. Einhäuser, der aktuell Partner der auf Internationalisierung von Marken und Konsumgüterfirmen spezialisierten Management-Beratung Mathias & Associates GmbH ist, kann auf...
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| Industrie-/Messenews | 24. Februar 2017 |

Nestlé: 2016 schwächstes Wachstum seit über 10 Jahren

Für das vergangene Geschäftsjahr hat Nestlé ein organisches Umsatzplus von 3,2 % gemeldet. Das ist der schwächste Wert seit mehr als zehn Jahren. Im Jahr 2015 waren es noch 4,2 % Plus gewesen. Für das laufende Jahr rechnet der weltweit größte Lebensmittelhersteller mit einem organischen Wachstum von 2 bis 4 %. Bereits im Oktober letzten Jahres hatte der Konzern seine Umsatzprognose...
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 23. Februar 2017 |

Rickmers Reismühle: Frühlingsfrische Rezeptaktion

Frühling in Sicht! Gastronomen, die kulinarisch in die neue Saison starten und ihre Gäste mit frühlingsfrischen Gerichten überraschen wollen, empfiehlt Rickmers Reismühle die neue Rezeptaktion. Bereits zum vierten Mal präsentieren die Bremer Reis-Spezialisten in Verbindung mit der Marke Riso Cremona kreative Ideen für die Frühlingsküche. Herzstück der...
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| Produktnews Food | 22. Februar 2017 |

Avita: Mini Gemüse-Schnitzel für den Veggie-Trend

Auch für die Zwischenverpflegung spielt der Veggie-Trend eine wachsende Rolle. Passend dazu präsentiert Schne-Frost, Spezialist für tiefgekühlte Kartoffelspezialitäten, unter der Marke Avita Mini-Gemüse Schnitzel als Basis für frische Snack-Ideen....
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 23. Februar 2017 |

Genius: Bonafit-Pfannen mit langlebiger Antihaft-Beschichtung

Die Antihafteigenschaften von Keramikbeschichtungen und die Brateigenschaften der klassischen Edelstahlpfanne versprechen zwei Experten im Sektor Kochgeschirr zu vereinen: Teflon und Genius....
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| Produktnews Technik | 21. Februar 2017 |

Zwiesel Kristallglas: Inspiriert von der Bauhauskultur

Sein Gespür für Trends und herausragendes Design will Zwiesel-Kristallglas einmal mehr mit neuen Serien und Ergänzungen zu aktuellen Kollektionen unter Beweis stellen. In der Themenwelt Bier, Bar, Dining und Outdor präsentiert der bayerische Glasspezialist unter anderem Modo....
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