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Erfa Rhein-Main: Frank Stüttgen übergibt an Michael Buchczyk

Frank Stüttgen übergibt an Michael Buchczyk
| 24. April 2017 |
Die Europäische Zentralbank (EZB) in Frankfurt war Gastgeberin des jüngsten Treffens der Erfa-Gruppe Gemeinschaftsverpflegung Rhein Main. Der illustre Tagungsort lieferte den passenden Rahmen für eine Staffelübergabe unter Banker-Gastronomen: Frank Stüttgen von der KfW-Bank übergibt die Leitung der Erfa-Gruppe an seinen Kollegen Michael Buchczyk von der Bundesbank....
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| Branchennews |

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| food-service | 27. April 2017 |

Deliveroo Berlin: Bestellvolumen vervierfacht

Seit zwei Jahren ist Deliverooauf Berlins Straßen unterwegs. Seit April 2015 versorgt der Essenslieferdienst die Hauptstädter mit Gerichten ihrer Lieblingsrestaurants. Im zweiten Jahr verzeichnet das Unternehmen  ein viermal so großes Bestellvolumen wie im ersten Jahr. Mit über 600 Restaurants arbeitet der Essenslieferdienst in Berlin zusammen, deutschlandweit mit rund 2000....
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| food-service | 27. April 2017 |

Subway: Verbucht erfolgreichstes Quartal überhaupt in Deutschland

7,5 % Umsatzwachstum und 5 % Gästezuwachs auf bestehender Fläche: Subway Deutschland meldet ein Rekordquartal und toppt damit das äußerst erfolgreiche Vorjahr 2016. Zudem sei es gelungen, die Rentabilität für die Franchisenehmer zu steigern. Eine Entwicklung, die im Branchenvergleich außergewöhnlich ist, so das Management von Subway Deutschland...
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| gv-praxis | 26. April 2017 |

Veganes Essen: Procuratio will in Kliniken und Heimen starten

Der auf die Essensversorgung in Krankenhäusern und Seniorenheimen spezialisierte Caterer Procuratio will sein Angebot an veganen Speisen erweitern. Dazu haben Geschäftsführung, Köche und Betriebsleiter vom 4. bis 5. April an einer veganen Kochschulung teilgenommen....
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| Ausser-Haus-Markt | 26. April 2017 |

Pop-up: Szenebar im Abbruchhaus

Ein bisschen gespenstig wirkt es schon - wenige Meter von den verglasten und gelackten Hochhausfassaden der großen Banken mitten in Frankfurt gibt es da seit dieser Woche eine Location mit morbidem Charme. "NM57" nennen die Macher des erfolgsverwöhnten Restaurants Margarete in in der Nähe des Frankfurter Römers ihr neuestes Baby.  ...
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| International | 26. April 2017 |

Österreich: Bestes Shopping Center ist The Mall in Wien

Welche Shopping Center in Österreich besitzen die beste wirtschaftliche Performance aus Sicht der Mieter? Zum sechsten Mal in Folge wurde auf Basis von Mieterangaben der Shoppingcenter Performance Report Österreich (SCPRÖ) erstellt. Im Ranking 2017 verdrängte erstmals das innerstädtische Wiener Einkaufszentrum The Mall den Messepark in Dornbirn auf Rang 2. Mit einem ausgezeichneten...
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| food-service | 26. April 2017 |

Optimahl: Baut Gastronomiekonzept auf Berliner Galopprennbahn aus

Auf der Galopprennbahn Hoppegarten östlich von Berlin begann Anfang April die Saison, bis Mitte Oktober stehen zehn Renntermine an. Für das leibliche Wohl der Gäste sorgt erneut das Berliner Catering-Unternehmen Optimahl – der Eventprofi war in der Saison 2016 bereits für die VIPs der Clubtribüne zuständig. In der neuen Saison bringt das Unternehmen ein erweitertes Gastronomiekonzept...
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| International | 26. April 2017 |

McDonald’s: Globales Same-Store-Plus von 4 % im 1. Q 2017

Soeben verkündet: Auf bestehenden Flächen erzielte McDonald’s im 1. Quartal 2017 (31. März) weltweit ein überraschend starkes Umsatzplus von 4 %. Die Performance-Kennzahl ist für Analysten besonders relevant. Die Börse reagierte auf die über Erwarten gute Entwicklung prompt mit einem deutlichen Kursanstieg der McDonald's-Aktie. Derweil sanken die konsolidierten Revenues...
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| Industrienews |

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| Industrie-/Messenews | 26. April 2017 |

Lutz Convenience Food: Fleischwarenhersteller geht in die Knie

Am heutigen Mittwoch hat Lutz Convenience Food beim Amtsgericht Augsburg Insolvenz angemeldet. Eine entsprechende Meldung der Lebensmittel Zeitung (dfv Mediengruppe) wurde inzwischen bestätigt. Nach Informationen der LZ stand das Unternehmen mit Sitz in Landsberg am Lech, das unter anderem Einzelhändler wie Aldi, Lidl, Edeka und Rewe beliefert, bereits seit einiger Zeit ganz oder in Teilen...
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| Industrie-/Messenews | 26. April 2017 |

Hilcona Foodservice: Pasta Pairing - Rezepte und Ideenwettbewerb

Gemeinsam mit Spitzenkoch Heiko Antoniewicz hat Hilcona Foodservice ein innovatives Konzept entwickelt: Pasta Pairing – der Food Pairing-Trend umgesetzt für die gefüllten Pastaprodukte von Hilcona. Die Methode eröffnet spannende Kombinationsmöglichkeiten. Zusätzlich können Profiköche ihre eigenen Ideen online vorstellen - die zehn besten sind zum Pasta Pairing-Seminar in Zürich mit...
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 26. April 2017 |

Seeberger: Neue Marke Müsliglück

Außergewöhnliche Sorten-Kreationen und besondere Geschmacksausprägungen – ob fruchtig, schokoladig, kernig oder auch herzhaft, ob bio, vegan, besonders zuckerarm oder weizenfrei – sorgen für die perfekte Ergänzung eines hochwertigen Frühstücksbuffets...
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| Produktnews Food | 24. April 2017 |

Rickmers Reismühle: Reis-Linsen-Mischung für gesunde Küche

Mit einer innovativen Mischung aus Vollkorn-Reis parboiled, grünen Linsen und Wildreis der Marke „Bali Premium“ unterstützt der Bremer Hersteller Rickmers Reismühle GV-Profis beim Angebot gesunder Menüs. Bestehend aus...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 26. April 2017 |

WMF: Vollautomat für Höchstleistungen

Das neue Flaggschiff des Geislinger Kaffeemaschinenherstellers heißt WMF 9000 S+ und wurde für den High Performance-Bereich entwickelt...
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| Produktnews Technik | 24. April 2017 |

Electrolux Professional: Kühltheke – so sparsam wie eine Glühbirne

Eine Kühltheke, die so wenig Strom verbraucht wie eine 60-Watt-Glühbirne. Das attestiert Electrolux Professional seinem neuen Kühlgerät Ecostore....
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