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FoodService Europe & Middle East 01/2015: City Guide Mailand, Summit, Hotel Catering & Design

City Guide Mailand, Summit, Hotel Catering & Design
| 28. Januar 2015 |
Die erste Ausgabe im neuen Jahr ist unterwegs zu ihren Lesern in über 50 Ländern weltweit. Besondere Features diesmal: unser fachlicher City Guide Mailand, Hotel-Design und -Catering im Fokus, Folge 2 unserer Summit-Berichterstattung...
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| Branchennews |

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| food-service | 28. Januar 2015 |

Tarifabschluss Systemgastronomie: Tarifverträge online abrufbar

Neue Tarifverträge für die Mitglieder des Bundesverbandes der Systemgastronomie (BdS): Knapp vor Weihnachten kam es im vergangenen Dezember zwischen dem (BdS) und der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG) zur Einigung. Die Schlichtung unter Vorsitz von Professor Dr. Ursula Engelen-Kefer brachte wie berichtet einen neuen Abschluss für die mehr als 100.000 Beschäftigten in den Betrieben der ...
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| Ausser-Haus-Markt | 28. Januar 2015 |

Reisekosten: Snacks gelten nicht als Mahlzeit!

Folgende Falschmeldung ist in den letzten Woche häufig zu lesen gewesen: Ab 2015 muss jeder Snack in der Reisekostenabrechnung angegeben werden, wenn der Reisende diesen zu einer Uhrzeit erhalten hat, zu der normalerweise eine Hauptmahlzeit verzehrt wird. Der Snack wird dann als vollwertige Mahlzeit gewertet, sodass mit ihm die entsprechende Verpflegungspauschale entfällt...
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| International | 28. Januar 2015 |

Dubai: Reem Al Bawadi expandiert

Das Konzept (Restaurant und Café) ist eines der wenigen authentischen Middle East-Formate. 2001 erstmals installiert zählt Reem Al Bawadi zwischenzeitlich ein halbes Dutzend Units in der Golfregion. Der Flagship-Store in Jumeira/Dubai liegt unweit vom Messegelände – auf der Gulfood 2015 präsentiert sich das Unternehmen auch als Franchisegeber...
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| International | 28. Januar 2015 |

USA: 2015 knapp 4 % Wachstum für Restaurantbranche

So die Prognose der National Restaurant Association (NRA) für das just begonnene Jahr. Die Umsätze der Gastronomie in USA sollen um 26 Mrd. $ will heißen exakt 3,8 % auf 709,2 Mrd. $ steigen. Man rechnet mit 1,5 % Inflationsrate. Das wäre dann, wenn die Prognose eintrifft, die beste Entwicklung der letzten 3 Jahre...
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| Ausser-Haus-Markt | 28. Januar 2015 |

Salzburg: Culinary Art 2015 - ganzheitlicher Kulinarik-Kongress im März

Bei der Premiere des Culinary Art-Kongresses am 16. und 17. März 2015 in Salzburg steht Gastronomie als ganzheitliches Konzept im Vordergrund. Hochkarätige internationale Referenten diskutieren über Gegenwart und Zukunft der Gastronomie – von Designern über Trendforschern bis hin zu internationalen Top-Gastronomen und Haubenköchen. Prominente Unterstützung erhält ...
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| food-service | 28. Januar 2015 |

Nordsee: Starker Standort Hauptbahnhöfe

Neu umgebaut – in frischem Design mit moderner LED-Lichttechnik – präsentiert sich das Nordsee-Restaurant am Hauptbahnhof Hannover, das vor fünf Jahren gestartet war. Das traditionsreiche Bremerhavener Unternehmen, europaweit die Nummer eins in der Fisch-Systemgastronomie, ist seit 1954 in der niedersächsischen Landeshauptstadt präsent und betreibt dort heute vier Filialen. Gerade wurde ...
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| food-service | 28. Januar 2015 |

Düsseldorf: Alex startet zwei Gastronomiekonzepte am GAP 15

Auch in Düsseldorf will die Alex-Kette, die bereits in 32 deutschen Städten gastronomisch vertreten ist, demnächst präsent sein. Die Eröffnung von zwei Betrieben am Graf-Adolf-Platz (GAP 15) ist für Mitte April geplant. Investitionen: rund 2 Mio. €. In unmittelbarer Nähe zur Kö, im modernen Bürokomplex GAP 15 (Baujahr 2005) entstehen zwei unterschiedliche Ganztages-Betriebe. Ziel: ...
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| Industrienews |

| Industrie-/Messenews | 28. Januar 2015 |

München: Braukunst Live! mit deutschen und internationalen Brauern

Immer mehr neue ambitionierte Craft Beer Projekte schießen in Deutschland aus dem Boden. Motiviert durch die amerikanische Bewegung und durch Veranstaltungen wie die Braukunst Live! bilden diese Newcomer neben den traditionellen Brauereien den Motor einer modernen, spannenden und weltoffenen Entwicklung in der Bierbraukunst. Dieses großartige Fortschreiten in all seinen Facetten bildet ...
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| Industrie-/Messenews | 28. Januar 2015 |

Bitburger: Erfolgreich für Energiemanagementsystem zertifiziert

Die Bitburger Braugruppe hat für ihre Brauereien in Bitburg, Bad Köstritz, Duisburg, Lich und Wernesgrün ein Energiemanagementsystem nach DIN EN ISO 50001 eingeführt und wurde hierfür Ende 2014 erfolgreich zertifiziert. Damit hat das Unternehmen einen wichtigen Schritt im Rahmen seiner standortübergreifenden Energiepolitik vollzogen und leistet einen weiteren Beitrag zum ...
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 28. Januar 2015 |

Mondelez Professional: Neue Dressing-Promotion 2015 für Profi-Gastronomen

Der nahende Frühling steigert die Lust auf frische Salate. Und die leben von der Abwechslung – unter anderem durch attraktive Dressings. Wie man Salat zum erfolgreichen saisonalen Snack oder Hauptgericht macht, zeigen die Außer-Haus-Experten von Mondelez Deutschland Professional. Die aktuelle Rezeptpromotion ‘Frühlingszeit ist Dressing-Zeit‘ stellt innovative Salatideen mit Kraft ...
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| Produktnews Food | 26. Januar 2015 |

Lavazza: Neues Verpackungsdesign für Gastronomieprodukte

Mit der Einführung einer neuen Verpackung für alle Mischungen im Gastronomiesegment möchte Lavazza seine Kunden künftig noch übersichtlicher über seine Produkte informieren. Die neue Verpackung ist in ihrem Grundton in Nachtblau gehalten...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 28. Januar 2015 |

visotto easy menu: Speisekartenerstellung leicht gemacht

Eine Speisekarte ist weit mehr als die bloße Auflistung des gastronomischen Angebots und der dazugehörigen Preise. Wie die einladende Wirkung der Gasträume, die Qualität der Küche oder die Aufmerksamkeit der Mitarbeiter ist auch die Speisekarte ein wichtiges Instrument, mit demGastronomen neue Gäste auf sich aufmerksam machen, begeistern und binden können. visotto easy menu ...
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| Produktnews Technik | 26. Januar 2015 |

Melitta: Präsentiert neue Kaffeemaschinen auf der Internorga

„Es wird wieder spannend in Hamburg“, verspricht Werner-Ulrich Lange, Leiter Vertrieb und Technischer Kundendienst Deutschland bei Melitta Professional Coffee Solutions, wenn er auf die Fachmesse Internorga blickt. „Das Thema Kaffee boomt weiterhin, unsere Besucher dürfen sich auf Neuheiten, Inspirationen und eine Leistungsschau unseres breiten Sortimentes freuen...
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| Bildergalerien |

| Study-Tours |

Nürnberg: 5th Franconian Foodtruck RoundUp 2015



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