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| Top News | International |

| Top News International |

Burger King: Übernahme von Tim Hortons für 11,4 Mrd. Dollar

Übernahme von Tim Hortons für 11,4 Mrd. Dollar
| 27. August 2014 |
Die vor wenigen Tagen durchgesickerten Pläne von Burger King, die größte kanadische Quickservice-Kette Tim Hortons zu übernehmen, sind nun bestätigt: Der amerikanische Fast-Food-Riese mit weltweit knapp 14.000 Standorten kauft den Kaffee- und Donuts-
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| Branchennews |

| food-service | 27. August 2014 |

McDonald’s: Ende für Bildungsarbeit in Schulen

Die Stiftung Verbraucherschutz hat die Zusammenarbeit mit McDonald’s bei Bildungsaufgaben in Schulen beendet. Der Hintergrund seien heftige Proteste seitens der Eltern, heißt es. 37.000 Menschen hätten sich an einer Unterschriftenaktion beteiligt. Ihnen ging McDonald’s als Ernährungsberater von Kindern und Jugendlichen zu weit...
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| food-service | 27. August 2014 |

Münchner Suppenküche: Neue Ausrichtung im Unternehmensverbund

Die Münchener Suppenküche hat sich nach dem jüngsten Besitzerwechsel im Jahr 2008 neu aufgestellt. Die Ausrichtung im Verbund mit zwei neu gegründeten Marken schafft ein bislang einzigartiges Dienstleistungsangebot. Unter der Dachmarke 'Cater Systems' offeriert der Verbund ab sofort auch anderen Gastronomen ganzheitliche Unterstützung. Eine neu erschlossene ...
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| food-service | 27. August 2014 |

Vermietungen: Berlin boomt/ expansivste Gastro-Konzepte

Im 1. Halbjahr 2014 wurden deutlich weniger Vermietungen dokumentiert als im 1. Halbjahr 2013. Doch im 4-Jahres-Vergleich brachten die Monate Januar bis Juni die zweitstärksten Zahlen. Die Daten beziehen sich hauptsächlich auf Einzelhandelsvermietungen. Bei Gastro führen La Luna, Dunkin Donuts und Vapiano...
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| Ausser-Haus-Markt | 26. August 2014 |

Wihoga: In zwei Jahren zum Hotelbetriebswirt/in & Bachelor

Erstmalig und exklusiv wird es demnächst an der Wihoga Dortmund zeitgleich möglich sein, sowohl den traditionellen Abschluss 'Staatl. gepr. Betriebswirt/in (Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe)' als auch den akademischen Abschluss 'Bachelor of Arts in Business Management' zu erwerben. ...
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| gv-praxis | 26. August 2014 |

Job&Fit: Zertifizierung für MAN Catering

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat das MAN Catering der MAN SE sowie von MAN Truck & Bus am Standort München und in der Parkstadt Schwabing mit der JOB&FIT-Zertifizierung ausgezeichnet....
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| Ausser-Haus-Markt | 25. August 2014 |

Wiesbaden: Kongress rund um Kaffee, Tee & Süßes

Am 18. und 19. November findet der Kongress ‘Kaffee 2014‘ im Dorint Pallas Hotel, Wiesbaden statt. Veranstalter: The Conference Group (TCG). Die Vorträge zeigen Entwicklungen und Perspektiven im Markt sowie Trends in der internationalen Kaffeebar-Szene auf. Die Konzeptgeneration Third Wave – artisanal Coffeeshops, Kleinröstereien & Lifestyle – ist ebenfalls wichtiger Bestandteil ...
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| food-service | 25. August 2014 |

Stuttgart: Fast-Casual-Konzept Yaz setzt auf mediterrane Küche

Unter dem Motto 'Eine Prise Orient' will das junge Konzept 'Yaz' eine neue Nische im boomenden Fast-Casual-Markt eröffnen. Das vor knapp einem Jahr eröffnete Pilotrestaurant in der Stuttgarter Innenstadt bietet 110 Sitzplätze und 40 weitere auf der Terrasse. Ende September geht im Stuttgarter Einkaufszentrum Das Gerber Unit No. 2 an den Start - dann allerdings als Imbiss-Format ...
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| Industrienews |

| Industrie-/Messenews | 27. August 2014 |

7S Group: Übernimmt Gastro-Dienstleister Servitus

Mit der Übernahme sämtlicher Anteile des Gastro-Dienstleisters Servitus GmbH zum 1. August 2014 baut die 7S Group ihre Marktposition im Bereich der gastronomischen Dienstleistungen weiter aus. Bundesweit ist die 7S Group, ein führender Anbieter von Personaldienstleistungen und Projektarbeit in Deutschland, bereits an acht Standorten mit der Shoga GmbH als spezialisiertem ...
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| Industrie-/Messenews | 26. August 2014 |

UFS: Trainings zum Thema Allergene im September

Nur noch gut drei Monate, dann greift die Deklarationspflicht für Allergene in Speisen – gefordert sind sämtliche Anbieter des Außer-Haus-Marktes. Noch steht die nationale Durchführungsverordnung aus, im Entwurf liegt sie erst seit wenigen Wochen vor. Doch an der Umsetzung der LMIV führt kein Weg vorbei – umso wichtiger sind gut informierte Küchenleiter und Mitarbeiter....
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 26. August 2014 |

Meggle: Neue Produktlinie 'Sahne Genuss'

Meggle erweitert seine Produktpalette um zwei neue Premiumprodukte. Im Oktober bringt die Traditionsmolkerei mit der neuen Produktlinie 'Sahne Genuss' die Meggle Kochsahne und die Meggle Schlagsahne auf den deutschen Markt. Für das Unternehmen, das bereits seit 20 Jahren europaweit erfolgreich Sahne verkauft, ist die Integration der neuen Produkte in den deutschen Handel ein ...
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| Produktnews Food | 22. August 2014 |

Vandemoortele: Fruchtige Croissants mit Aprikose

Der Verzehr von Croissants ist in Deutschland und Österreich nach wie vor im Aufwärtstrend. Vandemoortele ergänzt daher zum Herbst 2014 sein umfangreiches Sortiment an süßen Plundergebäcken um vorgegärte und 100 Gramm schwere Butter-Aprikosen-Croissants. Fruchtige Aprikosenfüllung ist hier von feinem Plunderteig umschlossen und mit einer leichten ...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 26. August 2014 |

Schönwald: Klassische GN-Schalen neu inszeniert

Der Profi-Geschirrspezialist Schönwald bringt klassische Gastronorm-Schalen in 16 verschiedenen Größen neu auf den Markt. ...
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| Produktnews Technik | 22. August 2014 |

Tork: Herbstliche Tischdeko mit Mix'n'Match

Mit der passenden Tischdekoration haben Gastronomen die Möglichkeit, ihre Gäste in die richtige Stimmung für Erntedank und Halloween zu versetzen. Egal ob herbstlich glanzvoll oder gruselig schön, ein thematisch eingedeckter Tisch ist immer ein Hingucker. Und zwar am besten mit Tork Mix n’Match: Servietten, Tischläufer, Bestecktaschen und Tischsets in jahreszeitlich passenden ...
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