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| Top News | gv-praxis |

| Top News gv-praxis |

27. IMF / Friedrichshafen: Digital denken, digital handeln

Digital denken, digital handeln
| 26. Mai 2017 |
Die Digitalisierung macht vor der Gastronomie nicht Halt. Deshalb referiert Cateringunternehmer Andreas Müller auf dem 27. Internationalen Management-Forum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering am 13. und 14. Juni 2017 in Friedrichshafen zum Thema Digitalisierung und Technik - Erfahrungen mit der wohl modernsten vernetzten Großküche Deutschlands....
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| Branchennews |

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| Ausser-Haus-Markt | 26. Mai 2017 |

Hotelmarkt: Estrel Berlin umsatzstärkstes Einzelhotel in D

Spektakulärer Tausch an der Marktspitze: Unter den deutschen Einzelhotels hat sich im Jahr 2016 das Estrel Berlin mit 70,6 Mio. € Netto-Umsatz ganz nach vorn geschoben und verwies den langjährigen Spitzenreiter Bayerischer Hof in München (62,8 Mio. €) deutlich auf den 2. Rang. Es ist der erste Führungstausch nach sieben Jahren, vermeldet die AHGZ (dfv Mediengruppe)....
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| Ausser-Haus-Markt | 26. Mai 2017 |

Branchen-Umfrage: Studenten der Hochschule Heilbronn bitten um Mitwirkung

Die Studierenden des Studiengangs Hotel- und Restaurantmanagement der Hochschule Heil-bronn führen eine Umfrage zur Entwicklung und zur Zukunftsvorbereitung der Hotellerie und Gastronomie durch und bitten Profis der Branche um ihre Mithilfe. Betreut durch Prof. Dr. Markus Zeller, geht es bei dem Projekt um eine Befragung zur Vorbereitung auf das 8. Heilbronner Hospitality...
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| gv-praxis | 26. Mai 2017 |

Primo Espresso: Kaffeebar-Anbieter seit drei Jahren klimaneutral

Der gesamte Geschäfts- und Filialbetrieb des Kaffeebar-Betreibers Primo Espresso ist im dritten Jahr in Folge mit allen Emissionen zu 100 Prozent klimaneutral gestellt. Im Rahmen der Nachhaltigkeitsstrategie ermittelte das Münchner Unternehmen für seine deutschlandweit...
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| food-service | 26. Mai 2017 |

BdS: Jubiläums-Jahresbericht vorgestellt

Pünktlich zur Jubiläums-Mitgliederversammlung des Bundesverbandes der Systemgastronomie (BdS) wurde der 'Goldene' Jahresbericht zum 10. Geburtstag des Verbandes präsentiert. Auf 124 Seiten wird über das vergangene BdS-Jahr informiert.  ...
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| International | 26. Mai 2017 |

Jamie’s Italian: Eröffnung in Wiener Innenstadt im Herbst

Im Herbst 2017 eröffnet der britische Kultkoch und Gastro-Unternehmer Jamie Oliver sein erstes Jamie's Italian in Österreich und damit zugleich das erste Restaurant der Marke im deutschsprachigen Raum. In Zentraleuropa steht ein erstes Jamie’s Italian in Rotterdam (Markthal). Partner in Wien ist die Zsidai Gastronomy Group aus Budapest. Erst vor wenigen Wochen hatte Lizenznehmer...
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| Ausser-Haus-Markt | 26. Mai 2017 |

Outlet Center: The Style Outlets wird Zweibrücken Fashion Outlet

Nach der Übernahme des größten Outlet-Centers Deutschlands im Februar 2017 durch VIA Outlets erfolgen nun die Umbenennung und das Rebranding. Zweibrücken The Style Outlets präsentiert sich seit 26. Mai 2017 unter dem Namen Zweibrücken Fashion Outlet und startet gleichzeitig mit einem neuen Marktauftritt. Weitere Optimierungsmaßnahmen sollen in den kommenden Monaten folgen, um den...
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| Ausser-Haus-Markt | 26. Mai 2017 |

Wegwerfbecher: Fragen und Antworten

Schnell austrinken und dann ab damit in den Müll - täglich verbrauchen die Menschen alleine in Deutschland hunderttausende Einwegbecher für den schnellen Kaffee zum Mitnehmen. Dabei gibt es inzwischen zahlreiche Projekte im ganzen Land, um der Abfallflut Herr zu werden. Der Erfolg allerdings ist bisher überschaubar. Jetzt startet auch München eine Kampagne und will selbst mit gutem Beispiel vorangehen. Die Pappbecher sollen aus städtischen Kantinen verbannt werden....
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| Industrienews |

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| Industrie-/Messenews | 27. Mai 2017 |

Blanco Professional: Wachstumsplus von 3,6 Prozent

Die Blanco Professional Gruppe – Systemanbieter im B2B-Bereich für Großküchen, medizinische Einrichtungen und die Industrie – erreichte im Geschäftsjahr 2016 mit 682 Mitarbeitern einen konsolidierten Umsatz von 119,8 Millionen Euro. Das entspricht einem Wachstum von 3,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Damit hat die Unternehmensgruppe eine gute Ausgangslage für künftiges Wachstum geschaffen....
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| Industrie-/Messenews | 26. Mai 2017 |

Gastro Vision: Förderpreis geht in die nächste Runde

Der Gastro Vision Förderpreis geht 2018 zum 16. Mal an den Start. Zur Online-Bewerbung eingeladen sind Gründer, Start-ups und Visionäre aus allen Bereichen der Zulieferindustrie für Hotellerie, Gastronomie und Catering - ob neues Food-Produkt, innovatives Dienstleistungs- oder Einrichtungskonzept oder außergewöhnliche App. Die Bewerbungsfrist läuft bis zum 14. September 2017....
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 24. Mai 2017 |

Bürger: Neuer Schnitt für Lasagne

Die Produkte Lasagne Bolognese und Gemüse-Lasagne mit der Portionsgröße 250g werden beim Hersteller Bürger auf den praktischen 1/1 Gastronorm-Schnitt umgestellt....
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| Produktnews Food | 24. Mai 2017 |

Fever-Tree: Pink Aromatic Tonic für Getränke des Sommers

Mit seinem neuen Tonic bringt Fever-Tree ab Juni einen ordentlichen Spritzer Farbe in die Welt des Gin & Tonics. Inspiriert durch ein historisches Rezept der britischen Royal Navy und mit hochwertiger Agosturarinde aus Südamerika veredelt, bildet dieses Tonic Water nicht nur die Grundlage für einen Pink Gin & Tonic, sondern passt auch in leichte Aperitif-Varianten...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 24. Mai 2017 |

Go In: Stühle im neuen Outfit und in zahlreichen Varianten

Bei unverändertem Design präsentiert der Landsberger Gastromöbel-Spezialist Go In seine Stuhl-Serie Kubikoff in einer weicheren Variante dank der Vollpolsterschale „Dimple Pop“....
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| Produktnews Technik | 23. Mai 2017 |

3 M: Scotch Brite Handpad für die Profi-Spülküche

Alles in einem Abwasch. Der Multitechnologiekonzern 3 M hat ein Scotch-Brite Handpad entwickelt, das zum einen hartnäckige Verschmutzungen in Töpfen und Pfannen an den Kragen ging und andererseits für ein glänzendes Finish sorge....
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