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44. GV-Kongress: Dr. Volker Busch zu innovativen Methoden der Leistungserhaltung

Dr. Volker Busch zu innovativen Methoden der Leistungserhaltung
| 23. Februar 2018 |
Aktuelle Trends präsentiert der Deutsche Kongress für Gemeinschaftsgastronomie auf der Internorga. Termin: Montag, 12. März, 9.30 bis 14.30 Uhr. Das aktuelle Leitthema heißt „Zukunft braucht Herkunft. Lernstoff und Handlungsräume / Erfolgsfaktoren für die Praxis“. Mit Spannung erwartet: Key note Speaker Dr. med. habil. Volker Busch, der über die gestiegenen Anforderungen einer neuen Arbeitswelt referiert und aufzeigt, wie die Antwort der GV-Betriebe darauf aussehen kann....
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| Branchennews |

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| Ausser-Haus-Markt | 23. Februar 2018 |

Axel Weber: 37. Int. Foodservice-Forum, HH – Moderator!

Serie – 9: Beim größten Kongress für professionelle Gastronomie in Europa am 8. März 2018 werden Axel Weber und Boris Tomic als Moderatoren durchs Programm führen. Zusammen mit Gretel Weiß konfiguriert und leitet Weber das Forum seit Jahren, welches 10 Tage vor dem Event nahezu ausverkauft ist....
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| foodservice | 23. Februar 2018 |

Flughafen Frankfurt: Caviar House & Prunier eröffnet 'Experience Store'

Mit einem neuen Experience Store im Abflugbereich des Frankfurter Flughafens (FFM) hebt das Feinkostunternehmen Caviar House & Prunier das Thema Genießen für Fluggäste mit Anspruch auf ein neues Level: Essen, Trinken und Einkaufen verschmelzen in einem neuen smarten Konzept. 'Pick & Mix' bringt an der Tastingbar Abwechslung aufs Tablett: Spannende...
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| International | 23. Februar 2018 |

Wien: Joseph Brot eröffnet Bagel-Manufaktur

Der Wiener Bio-Bäcker Joseph Brot baut auf Bagels: Im Oktober 2017 eröffnete er am zentral gelegenen Albertinaplatz eine Bagel-Manufaktur, in der frische, handgemachte Bagels verkauft werden – belegt und unbelegt....
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| Ausser-Haus-Markt | 23. Februar 2018 |

Buchtipp: Hülsenfrüchte – Kochen mit Erbsen, Bohnen & Linsen

Tofu und Sojamilch selbst machen? Die perfekte Falafel zubereiten? Baisers aus Kichererbsenwasser anrühren? Mit ‚Hülsenfrüchte – Kochen mit Erbsen, Bohnen & Linsen‘ beweist Jenny Damberg, dass es kaum etwas gibt, was man nicht aus Hülsenfrüchten herstellen kann. In ihrem Kochbuch ‚Hülsenfrüchte – Kochen mit Erbsen, Bohnen & Linsen‘ macht Jenny Damberg vor...
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| foodservice | 22. Februar 2018 |

Flughafen München: Drei Gastro-Einheiten in neuem Look

Nach einer mehrmonatigen Umbauphase haben Starbucks, Oliva und die Bäckerei Wünsche im Terminal 2 des Flughafens München auf größerer Fläche wiedereröffnet. Alle Lokale befinden sich auf Ebene 03 im öffentlichen Bereich. Starbucks präsentiert sich nun auf einer Fläche von rund 115 qm. Wer südeuropäische Gaumenfreuden bevorzugt, der findet bei Oliva auf rund 100 qm täglich...
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| Ausser-Haus-Markt | 22. Februar 2018 |

Boris Tomic: 37. Int. Foodservice-Forum, HH – Chefredakteur & Moderator!

Serie – 8: Boris Tomic ist seit April 2017 Chefredakteur der beiden Fachpublikationen im Deutschen Fachverlag, foodservice sowie FoodService Europe & Middle East. Für ihn ist es das erste Forum auf der Bühne. Und zwar moderiert er zusammen mit Axel Weber die Veranstaltung...
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| International | 22. Februar 2018 |

Wiener Backwaren-Kette: Anker setzt auf vegane Kost

Die Wiener Backwaren-Kette Anker mit 103 Filialen in Österreich und der Slowakei reagiert mit einem veganen Konzept auf die Wünsche ihrer Kunden. Ende Januar 2018 hat am Stephansplatz in Wien die erste rein vegane Anker-Filiale eröffnet....
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| Industrienews |

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| Industrie-/Messenews | 24. Februar 2018 |

Internorga: Die Dallmayr Genuss-Arena geht in die 2. Runde

Nach dem erfolgreichen Messeauftritt auf der Intergastra in Stuttgart, präsentiert Dallmayr seine Genuss-Arena auch auf der diesjährigen Internorga in Hamburg...
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| Industrie-/Messenews | 22. Februar 2018 |

Melitta Professional Coffee Solutions: Schmitt leitet Vertrieb Deutschland

Melitta Professional Coffee Solutions hat sein Vertriebsteam weiter verstärkt: Christian Schmitt (52) hat im Januar die neu geschaffene Position des Leiter Vertrieb Deutschland übernommen. Er berichtet an Werner-Ulrich Lange (50), Leiter Vertrieb und Technischer Kundendienst Mitteleuropa...
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 23. Februar 2018 |

Colourfood Professional: Präsentiert pure Farben aus Obst & Gemüse

Vom Feld direkt in die Flasche – pure Farben aus 100 % Obst und Gemüse: So lautet die Philosophie von Colourfood Professional, eine Marke des Familienunternehmens Bettec B. V. mit Sitz in Vaals (NL). Ab sofort für Foodservice und Großverbraucher verfügbar, werden die innovativen Produkte erstmalig im Rahmen der Internorga vom 9. bis 13. März 2018 in Hamburg einem breiten Fachpublikum...
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| Produktnews Food | 21. Februar 2018 |

true fruits: Start mit Smoothie Bowls

Der Bonner Smoothie- und Safthersteller true fruits bietet erstmals Smoothie Bowls an. Ab Mai 2018 werden zwei Sorten aus dem Kühlregal in babyglasähnlichen Gefäßen verkauft....
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 23. Februar 2018 |

QUB: Macht Gastronomie beweglich

Gerade die schönsten Flächen und Areale dürfen oft nicht dauerhaft bebaut werden – auch wenn sie sich noch so gut für ein Café oder ein Restaurant eignen würden. Gemeinsam haben der Raum-System-Profi Roka Werk und die auf Backwaren spezialisierte Hack AG nun den ‚QUB‘ entwickelt, ein bewegliches modulares Raumkonzept für die Gastronomie. Roka Werk, Produzent von...
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| Produktnews Technik | 21. Februar 2018 |

Ecolab: Präsentiert KitchenPro Oxy als Wipes und Foam

Die neuen KitchenPro Oxy Wipes S und der Foam S sind besonders schnell wirksame H2O2-Desinfektionsreiniger, mit denen sich zwei Schritte in einem erledigen lassen...
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