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Bayern: Stroh-Schwein auf dem Teller

Stroh-Schwein auf dem Teller
| 27. Juli 2017 |
Ab sofort dürfen sich die Essensgäste in vielen bayerischen Großküchen über mehr Tierwohl auf dem Teller freuen. Denn in den Betriebskantinen von Allianz, Audi, Bayerischer Landesbank, Linde, MAN, Münchener Rück, Studentenwerk Erlangen/Nürnberg und Versicherungskammer Bayern, alles Mitgliedsbetriebe des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie (DIG), steht jetzt regelmäßig Stroh-Schwein auf dem Speiseplan....
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| Branchennews |

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| gv-praxis | 27. Juli 2017 |

Wisag Catering: Streetfood in Betriebsrestaurants

Unter dem Motto „Rund um die Welt – finest streetfood“ bringt die Wisag Catering GmbH & Co. KG den beliebten Essenstrend jetzt auch bundesweit in rund 40 Betriebsrestaurants. Die Aktion läuft von Juli bis September....
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| food-service | 27. Juli 2017 |

Hamburg: Otto’s Burger siegt bei Burger Challenge von LunchNow

Der Online-Dienst LunchNow hatte zur Burger Challenge aufgerufen: 14 Tage lang konnten Hamburgs Burger-Liebhaber in über 30 teilnehmenden Restaurants ihren Lieblings-Burger wählen. Mehr als 1.000 Teilnehmer machten mit bei der Suche nach dem Best Burger in Town. Am Ende hatte der Mr. T Burger von Otto’s Burger im knappen Rennen die Nase vorn...
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| International | 26. Juli 2017 |

SV Group: Bistro Pier One in Interlaken eröffnet

Maritimes Flair und Barista-Kaffee: Am Hafen Interlaken West lädt das Pier One im denkmalgeschützten Gebäude direkt am Anleger ein. Das von der SV Schweiz...
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| gv-praxis | 26. Juli 2017 |

Nachhaltigkeit: Erfolgreiche Strategien für Kommunen

Die Initiative NRW kocht mit Bio lädt zum dritten Mal zum Netzwerken ein. Am 26.9.2017 sind politische...
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| gv-praxis | 26. Juli 2017 |

DIG: Neuer moderner Webauftritt

Mit neuem Webauftritt www.dig-home.de ist ab sofort das Deutsche Institut für Gemeinschaftsgastronomie e.V., das Netzwerk der größten Gemeinschafts- und Betriebsgastronomen in Eigenregie, online unterwegs. Die Homepage präsentiert sich nun...
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| Ausser-Haus-Markt | 26. Juli 2017 |

ECE: Handbücher für mehr Nachhaltigkeit

Zur Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen in Einkaufszentren hat die Hamburger ECE zwei weitere Handbücher veröffentlicht. ‘Bauprodukte im Mieterausbau‘ richtet sich in erster Linie an Mieterpartner in Einkaufszentren und wurde erstmals auf dem Retail Meeting der ECE Mitte Juli dieses Jahres in Hamburg der Öffentlichkeit vorgestellt. Das zweite neue Handbuch beschäftigt sich mit dem...
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| food-service | 26. Juli 2017 |

Hamburg: Zweiter Standort für Hot-Dog-Formel Hook Dogs

Hook Dogs, das Zweitkonzept von Peter Pane-Gründer Patrick Junge hat seinen ersten Ableger bekommen. in der Hamburger Max-Brauer-Allee Ecke Holstenstraße eröffnete kürzlich ein zweites Restaurant der Marke. Standort Nummer 3 soll schon in wenigen Tagen in Lübeck folgen. Hook Dogs setzt auf das Produkt-Duo Premium-Hot Dogs und Freak Shakes. Patrick Junge erhob als...
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| Industrienews |

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| Industrie-/Messenews | 27. Juli 2017 |

Rational: Baut Produktionskapazitäten in Landsberg aus

Die Rational AG hat am 19. Juli den Grundstein für den Ausbau des Werks 3 im Frauenwald in Landsberg am Lech gelegt. Mit der Erweiterung des bestehenden Werkes soll die Produktionskapazität des bayerischen Unternehmens in den kommenden Jahren nochmals deutlich gesteigert werden. Derzeit sind bei dem Thermik-Spezialisten weltweit  ...
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| Industrie-/Messenews | 26. Juli 2017 |

Wernsing Food Family: Übernimmt Mehrheitsanteil an Fresh Factory

Die Wernsing Food Family, Addrup, wird Mehrheitsgesellschafterin der Fresh Factory GmbH & Co. KG in Hamburg. Die Übernahme des Spezialisten für frische Obst-Convenience steht unter dem Zustimmungsvorbehalt der Kartellbehörde. Über den Kaufpreis wurde Stillschweigen bewahrt. Die Fresh Factory Gesellschafter Andreas Ballon und Klaus Klische sind seit 20 Jahren...
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 26. Juli 2017 |

Erlenbacher: Schokoladenganache für trendige Drip Cakes

Das Groß-Gerauer Traditionsunternehmen Erlenbacher Backwaren ergänzt seine 450 Produkte starke Palette um einen Trendartikel: Traditioneller Käsekuchen mit...
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| Produktnews Food | 24. Juli 2017 |

Caté: Die Limonade aus der Kaffeekirsche

Caté, ein Erfrischungsgetränk auf Basis der Kaffeefrucht, ist das Geschäftsmodell der Hamburger Start-up-Unternehmer Bastian Muschke und Bastian Senger. Das Getränk wird aus den Schalen der Kaffeefrucht hergestellt, die bei der Kaffeeröstung gewöhnlich im Abfall landen....
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 26. Juli 2017 |

Go in: Toou-Barhocker ergänzt Stuhlkollektion

Die schlichte Schwarz-Weiß-Optik und reduzierte Form prädestiniert den Barhocker Toou für jedes Ambiente. Der Landsberger Anbieter Go in empfiehlt den Hocker für die Bar und in Kombination mit Wangentischen zur Bestuhlung von Working Stations und Meeting Points....
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| Produktnews Technik | 25. Juli 2017 |

InoxAir: Komplett ohne chemische Zusätze

Grillen mit Holzkohle und offenem Feuer ist einer der aktuellen Trends in der Gastronomie. Allerdings bringt die Zubereitung auch eine Menge Rauch, Ruß und Fett mit sich. Als Spezialist für die Luftnachbehandlung in gewerblichen Küchen hat InoxAir sich dieser Thematik angenommen und den Rauchgaswäscher entwickelt....
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