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| Top News gv-praxis |

22. IMF: Noch bis Montag (21.5.2012) Frühbucherrabatt nutzen!

22. IMF: Noch bis Montag (21.5.2012) Frühbucherrabatt nutzen!
| 16. Mai 2012 |
"Trends erkennen - Zukunft gestalten“ lautet das Motto des 22. Internationalen Management-Forum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering (IMF) am 12. und 13. Juni in Lindau am Bodensee. GV-Profis können noch bis zum 21. Mai den Frühbucherrabatt nutzen und dabei 50,- Euro sparen. ...
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| Branchennews |

| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |

Faires Frühstück: Finale auf Katholikentag in Mannheim

Noch bis zum kommenden Sonntag ruft der Verein Transfair unter dem Motto „Wach auf mit Fairtrade“ dazu auf, mit einem fairen Frühstück ein Zeichen für faire Handelsalternativen zu setzen. 53.488 Personen bundesweit haben bereits ...
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| gv-praxis | 16. Mai 2012 |

L&D: À-la-carte-Restaurant auf der Landpartie

Bereits zum 6. Mal ist das Bonner Cateringunternehmen L&D bei der Landpartie auf der Burg Adendorf vertreten. Vom 17. bis 20. Mai werden den Gästen im À-la-carte-Restaurant täglich von 10 bis 19 Uhr saisonale und regionale Spezialitäten geboten ...
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| food-service | 16. Mai 2012 |

Biergärten seit 200 Jahren Treffpunkt der Generationen

„Im Jahr 1812, also vor genau 200 Jahren, verfügte ein bayerischer König, dass Besucher von Biergärten Speisen mitbringen dürfen. Nur das Bier musste vor Ort bezahlt werden. Damit wurde der Startschuss für die weltweit bekannte und beliebte Biergartenkultur in Deutschland gesetzt. Sehr zur Freude der Entspannungssuchenden und Durstigen, aber auch der deutschen Brauer.“ So der ...
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| food-service | 16. Mai 2012 |

Alex: Neue Erlebniswelt im Burgkeller Leipzig

Die Mitchells & Butlers Germany GmbH eröffnete am 4. Mai 2012 ihr erstes Alex-Lokal in Leipzig. Es ist bundesweit Betrieb Nr. 37.   Rund 1,2 Mio. € hat der britische Großgastronom in den Innenausbau des Betriebes investiert. Die entstandene gastronomische Erlebniswelt berücksichtigt die Historie des ursprünglichen ’Burgkellers’. Der älteste Gasthof der ...
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| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |

Buchtipp: Nährwerttabelle in zweiter Auflage erschienen

Der Neue Umschau Buchverlag hat in Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) die zweite vollständig überarbeitete Auflage der „Nährwerttabelle“ veröffentlicht. Das 144-seitige Werk liefert umfassende Daten zu den rund 1.300 beliebtesten Lebensmitteln und ...
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| Ausser-Haus-Markt | 16. Mai 2012 |

Stiftung unterstützt Fortbildung zum Bio-Gourmetkoch

Berufsköche aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung können sich an der UGB-Akademie das notwendige Handwerkszeug für die Bio-Zertifizierung aneignen. Die nächste Fortbildung startet am 16. September....
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| gv-praxis | 16. Mai 2012 |

Sodexo: Caterer will Frauenanteil in Führungspositionen erhöhen

Sodexo Deutschland hat einen 7-Punkte-Aktionsplan zur Förderung von Vielfalt und Chancengleichheit verabschiedet. Allen voran will das Cateringunternehmen den Frauenanteil in allen Führungspositionen erhöhen und mindestens eine Position innerhalb der Geschäftsführung bis Ende ...
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| Industrienews |

| Industrie-/Messenews | 16. Mai 2012 |

Hochstimmung bei Geva Gastro

Ein Warenumsatzplus von 8 % bei der Belieferung und Abrechnung der Systemgastronomie, der Caterer und der Hotellerie sorgte für Hochstimmung in der Geva Gastro. Auch das mit einem Minus von 4,68 % nur leicht hinter dem Vorjahr zurückliegende Zentralregulierungsvolumen vermochte die insgesamt positive Stimmung nicht zu trüben.   Insgesamt konnte das Gesamt-Ergebnis ...
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| Industrie-/Messenews | 16. Mai 2012 |

Melitta Gruppe: Markengeschäft sorgt für Umsatzwachstum

Im 2. Jahr in Folge verzeichnete die Melitta Gruppe 2011 ein Umsatzplus von 8 % auf 1.408 Mio. EUR (2010: 1.301 Mio. EUR). Das Plus wurde von allen strategischen Geschäftsfeldern getragen. Mit der Ertragsentwicklung sei die Gruppe insgesamt noch zufrieden, so die Verlautbarung...
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 16. Mai 2012 |

Hilcona: Selezione Italiana – Pasta-Range mit authentisch italienischem Charakter

Hilcona bietet Koch-Profis mit dem neuen Sortiment Selezione Italiana eine in Geschmack, Konsistenz und Farbe original italienische Pasta-Range – bei der Entwicklung waren dem Unternehmen zufolge traditionelle italienische Pastamanufakturen beteiligt. Es geht um sechs gefüllte Pasta-Varianten...
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| Produktnews Food | 14. Mai 2012 |

Vandemoortele: Flaguettes - neu im Sortiment Banquet D’Or

Als Geschmackserlebnis des Sommers preist Vandemoortele-Produktmanager Bernd Mestekemper die neuen Flaguettes aus dem Premium-Sortiment Banquet D’Or. Die kleinen mediterranen Fladenbrote mit nativem Olivenöl gesellen sich als Alternative zu den Mini-Ciabattas von Vandemoortele...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 16. Mai 2012 |

Classeq Eco 1: Gläserspülmaschine spart Platz, Wasser und Energie

Bei Platzproblemen bietet Classeq mit der neuen Gläserspülmaschine Eco 1 das Richtige. Mit den Maßen 410 x 512 x 640 mm (B x T x H) ist die Eco 1 ein wahres Platzwunder und passt somit in die kleinste Ecke. Dennoch ist sie auch für große Gläser geeignet: Dank der komfortablen Einfahrhöhe von 275 mm lassen sich sogar Weizengläser problemlos spülen. Trotz ...
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| Produktnews Technik | 16. Mai 2012 |

InductWarm: Auftisch- und Einbaugeräte

InductWarm ist das neue Warmhaltesystem auf Induktionsbasis in perfektem Design, das Speisen länger appetitlich und warm hält, vor Verbrennungen schützt und sich problem-los sauber halten lässt. ...
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