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Bayern: Eigene Leitlinien für die Schulverpflegung

Eigene Leitlinien für die Schulverpflegung
| 22. Mai 2017 |
Der bayerische Ernährungsminister Helmut Brunner will, dass die Schulen im Freistaat mehr Gerichte mit regionalen und saisonalen Produkten auftischen. Dazu hat der Minister jetzt eigens Leitlinien für die Schulverpflegung erarbeiten lassen. Sie sollen den Verantwortlichen als Orientierungshilfe für ein...
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| Branchennews |

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| food-service | 22. Mai 2017 |

Bites & Vibes: foodora-Streetfoodmarket geht auf große Sommer-Tour

Mit dem Format Bites & Vibes startete der Lieferservice foodora im vergangenen Jahr ein neuartiges Streetfood Konzept, welches 2016 in zahlreichen Städten Deutschlands seine Premiere feierte. Bei Livemusik und in angenehmer und entspannter Atmosphäre präsentieren die besten Restaurants aus dem foodora-Portfolio ihre Kreationen. Dieses Jahr wird die Aktion auf acht Städte...
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| food-service | 22. Mai 2017 |

Stuttgart: Test von Mehrweggeschirr für Take-away-Food

Im Kampf gegen Verpackungsmüll wird in Stuttgart jetzt ein Mehrwegsystem für Restaurants mit Take-away-Food getestet. Das eben mal rasch auf dem Weg mitgenommene Nudelgericht oder Müsli sollen nicht mehr mit einem Gang zum Mülleimer enden. Stattdessen gibt es bei zunächst neun Gastrobetrieben schadstofffreie und wiederverwertbare Boxen für verschiedene Gerichte und Becher für Müsli und Getränke, wie die Mehrweg Initiative Stuttgart mitteilte....
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| food-service | 22. Mai 2017 |

Leaders Club Award 2017: Innovative Konzepte gesucht!

Das Datum und die Location für den 16. Leaders Club Award stehen fest: Er wird in diesem Jahr am Freitag, 10. November 2017 im Gesellschaftshaus im Palmengarten in Frankfurt am Main verliehen. Ab sofort ist der Leaders Club auf der Suche nach innovativen Gastronomiekonzepten und Neueröffnungen, die die Branche aktuell bewegen und Trends setzen. Der Wettbewerb ist...
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| food-service | 22. Mai 2017 |

MrChicken: Flaggschiff-Store für Süddeutschland in Mannheim eröffnet

Der Mannheimer Marktplatz hat einen neuen gastronomischen Anziehungspunkt. Seit ein paar Wochen probt hier das Gelsenkirchener Chicken-Konzept MrChicken mit einer neuen Mannschaft seine Arbeitsabläufe und feilt an seinen hochaktuellen Produkten. Mitte Mai feierte man nun die richtige Eröffnung mit einem bunten Programm und spannenden Angeboten. „Wir wollen hier...
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| Ausser-Haus-Markt | 22. Mai 2017 |

Gastgewerbeumsatz: März 2017 real 3,1 % über Vorjahresmonat

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte nach Angaben des statistischen Bundesamtes (Destatis) im März 2017 preisbereinigt (real) 3,1 % mehr um als im entsprechenden Vorjahresmonat. Nominal, heißt nicht preisbereinigt, ergab sich ein Umsatzplus von 5,0 %. Gastronomie- und Cateringumsatz Der Umsatz in der Gastronomie stieg im März 2017 gleichermaßen real um 2,6 % und...
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| gv-praxis | 21. Mai 2017 |

Bayern: Freistaat lanciert Kompetenzzentrum für Hauswirtschaft

Mit einem Kompetenzzentrum für Hauswirtschaft will der bayerische Landwirtschaftsminister Helmut Brunner dem rasant wachsenden Bedarf an Dienstleistungen und Know-how im haushaltsnahen Bereich Rechnung tragen. „Wir werden ein bundesweit einzigartiges...
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| gv-praxis | 21. Mai 2017 |

MRI: Neues Institut für Kinderernährung soll Verpflegung verbessern

Am Max Rubner-Institut (MRI) in Karlsruhe wird ein Institut für Kinderernährung eingerichtet. Dies teilte Bundesernährungsminister Christian Schmidt Mitte Mai anlässlich der Einführung des neuen MRI-Präsidenten Prof. Dr. Pablo Steinberg mit. Die Forschungseinheit soll künftig...
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| Industrienews |

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| Industrie-/Messenews | 22. Mai 2017 |

Rheinland-Pfalz: Weniger beanstandete Weine

Die rheinland-pfälzischen Weinkontrolleure haben im vergangenen Jahr weniger Wein aus dem Verkehr gezogen als in den Vorjahren. Rund jede elfte Weinprobe sei beanstandet worden, sagte Weinbauminister Volker Wissing (FDP) in Mainz....
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| Industrie-/Messenews | 22. Mai 2017 |

Belgien: Interesse am deutschen Außer-Haus-Markt

Der expandierende Außer-Haus-Markt in Deutschland weckt auch das Interesse von Unternehmen in Flandern/Belgien. Viele belgische Unternehmen aus dem Lebensmittelsektor pflegen bereits langfristige Geschäftsbeziehungen zu deutschen Partnern....
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 19. Mai 2017 |

Kondrauer: Neue Markenwelt und erweitertes Sortiment

Das Familienunternehmen mit 700-Jähriger Geschichte präsentiert sein traditionelles Genießerwasser im neuen Gewand und positioniert sich damit als ‘Das Mineralwasser der Bayern‘ neu im Handel und der Gastronomie. Zudem erhält das Kondrauer Sortiment Zuwachs durch die Variante ‘Sanft‘, welche die bestehenden drei Sorten ergänzt...
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| Produktnews Food | 18. Mai 2017 |

J.J.Darboven: ID Origins-Linie vorgestellt

Sechs sortenreine Länderkaffees fasst J.J. Darboven unter der Marke ID Origins zusammen. Mit diesen neuen Impulsen in der ID-Linie beweist das Traditionsunternehmen Erfahrung, Kaffeekompetenz und Innovationskraft...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 19. Mai 2017 |

Palux: Heißluftdämpfer für Gasanschluss

Der Großküchenhersteller Palux erweitert seine Heißluft-Dämpfer-Serie Touch’n‘ Steam um ein Modell in Gas-Ausführung. Das Unternehmen verspricht Highspeed in der Profiküche....
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| Produktnews Technik | 17. Mai 2017 |

Rational: Combi Master Plus jetzt auch im Kleinformat

Nach dem Self Cooking Center XS im vergangenen Herbst, der digitalen Vernetzungslösung „Connected Cooking“ in diesem März, dreht Rational die Entwicklung des Combi-Dämpfers weiter und präsentiert nun den neuen Combi Master Plus XS....
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