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| Top News | gv-praxis |

| Top News gv-praxis |

SV Group: Mit Rekordumsatz ins Jubiläumsjahr

Mit Rekordumsatz ins Jubiläumsjahr
| 16. April 2014 |
Die SV Group hat im Geschäftsjahr 2013 ihren konsolidierten Umsatz um 5,5 Prozent auf 653 Mio. CHF (537 Mio. €) erhöht. Der Konzerngewinn stieg im gleichen Zeitraum um gut 1 Prozent auf 9 Mio.CHF (7,4 Mio. €) ...
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| Branchennews |

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| gv-praxis | 16. April 2014 |

SV (Deutschland): Knuf kommt - Rummler geht

Detlef Knuf (49), wird CEO der SV (Deutschland) GmbH. Er tritt die Nachfolge von Dr. Hans-Georg Rummler an, der das Unternehmen zum 30. Juni 2014 verlassen wird, um zur Unternehmensgruppe Aichinger zu wechseln. Knuf gilt als ausgewiesener Managementexperte in der Lebensmittelbranche und übernimmt die Verantwortung für 157 Betriebe, 2035 Mitarbeitende und einen Jahresumsatz von rund 92 Millionen Euro. ...
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| International | 16. April 2014 |

SCAE: Barista-Weltmeisterschaft Anfang Juni in Rimini

Die Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) veranstaltet vom 10. bis 12. Juni gemeinsam mit dem Schwesterunternehmen World Coffee Events (WCE) die diesjährige Barista-Weltmeisterschaft. Die Organisatoren erwarten für den Top-Event ‘World of Coffee 2014‘ in Rimini (Italien) 5.000 Profis des internationalen Kaffee-Business. Die Veranstaltung gilt als größte ihrer Art in Europa...
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| International | 15. April 2014 |

Pierre Nierhaus: Nächster Trendworkshop Ende Mai in London

Was ist neu, was hat Erfolg und welche Impulse sind relevant für die Zukunftstauglichkeit der eigenen Betriebe? Diese Fragen beantwortet Trendexperte Pierre Nierhaus auf seinen Workshops für Profis aus der Foodservice und Hospitality-Branche in den führenden Trendmetropolen weltweit. Hoch konzentriert verbinden sie Innovation, Erfolgsbeispiele und Trendwissen, eingebunden in einen ...
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| food-service | 15. April 2014 |

Käfer: Gesundheitstag begeistert Mitarbeiter

Die Käfer Akademie veranstaltete am 7. April erstmals einen Gesundheitstag für alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auf dem Firmensitz in Parsdorf. Die persönliche Weiterentwicklung, der Team Spirit in der ganzen Unternehmensgruppe und natürlich die Gesundheit der Mitarbeiter liegt Käfer sehr am Herzen...
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| gv-praxis | 15. April 2014 |

gv-praxis Aprilheft: zwei Specials und drei Preisträger

Die April-Ausgabe von gv-praxis ist unterwegs zu ihren Lesern: Wie stets im Aprilheft - 120 Seiten dick - geht es schwerpunktmäßig um die Internorga, den Deutschen Kongress für Gemeinschaftsverpflegung und die Preisträger "Beste GV-Aktion des Jahres" mit den diesjährigen Protagonisten. Außerdem im Heft: Unsere Specials "Nachhaltig, was sonst!" und 40 Jahre Eurest. Das erwartet Sie in der aktuellen Ausgabe: ...
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| food-service | 14. April 2014 |

Sausalitos: 27. Standort in Krefeld eröffnet

Nach achtwöchiger Umbauphase eröffnete in der vergangenen Woche das neue Sausalitos in Krefeld. Die Umbauphase des ehemaligen Café Le Journal war einer der schnellsten Umbauten aller bisherigen Standorte. „Die ersten Tage zeigen uns, dass wir in Krefeld ein willkommenes Gastro-Konzept sind. Seit dem ersten Tag laufen wir über Plan-Zahlen und die Gäste nehmen den neuen Standort ...
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| food-service | 14. April 2014 |

Food Trucks: 'The Big Balmy' serviert Burger in Hamburg

Langsam, aber stetig breiten sich auch in Deutschland immer mehr Food Trucks nach amerikanischem Vorbild aus - mobile Küchen in Lastwagen, die an wechselnden Standorten hochwertiges Fast Food anbieten. Eines der jüngsten Beispiele: The Big Balmy. Das Hamburger Start-up verkauft frisch zubereitete Gourmet-Burger an Passanten und Berufstätige direkt aus seinem Trucks heraus. Zusätzlich ...
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| Industrienews |

| Industrie-/Messenews | 16. April 2014 |

Messe: Plattform für Frei von Produkte in Brüssel

Am 3. und 4. Juni 2014 hat die europäische Branchenmesse „Free From Food Ingredients“ (FFFI) in Brüssel Premiere. Nach dem Auftakt der „Free From Food“ (FFF)-Messe in Freiburg im 2013 erweiterte der Veranstalter das Messekonzept entsprechend und bietet nun mit der Zweitmesse FFFI eine übergreifende Veranstaltung für alle Bereiche dieser Branche an. ...
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| Industrie-/Messenews | 15. April 2014 |

Bildgalerie: Café Future.live 2014 Hamburg

‘Wagemut tut gut’: so das Leitmotiv unserer Hospitality Lounge auf der Internorga 2014. Begeisternde Frühlingsfarben und hocherfreute Fachfreunde am gelernten Standort Foyer Eingang Ost...
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 14. April 2014 |

Bembel-With-Care: Neue Sorte Apfelwein-Kirsch

Das junge Unternehmen Bembel-With-Care steht für die 'Apfelweinkultur 2.0': Das neu aufgelegte hessische Traditionsgetränk in stylishen Getränkedosen gibt’s als Apfelwein-Pur, Apfelwein-Sauer und Apfelwein-Cola. Jetzt kommt mit Apfelwein-Kirsch eine neue Variante in den Handel. Die neue Sorte wird zunächst in der bewährten 0,5 l-Dose angeboten. Bembel-With-Care Apfelwein Kirsch besteht zu 70 %...
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| Produktnews Food | 11. April 2014 |

Pernod Ricard Deutschland: Ramazzotti präsentiert ersten Aperitif

Die natürlichen Aromen von Hibiskus und Orangenblüten machen den ersten Aperitif von Ramazzotti, dem beliebtesten italienischen Kräuterlikör hierzulande, so besonders: Die Neuheit mit dem leuchtenden Rosé-Farbton wurde pünktlich zum Frühlingsbeginn am 20. März präsentiert - für noch mehr italienische Lebensfreude beim Konsumenten und in der Gastronomie....
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 14. April 2014 |

Busch Professional Cookware: Wasserfreie Warmhaltestation

Busch Professional Cookware führt seit Anfang 2014 die Induktions-Warmhaltestation Sin Aqua von Cook Tek im Produktprogramm. Der Hersteller verspricht verlängerte Warmhaltezeiten in der Speisenausgabe ohne Qualitätsverluste. ...
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| Produktnews Technik | 11. April 2014 |

OpenTable: Neue Cloud-basierte Management-Lösung

OpenTable, Anbieter für Online-Restaurantreservierungen, hat die Einführung von ‘Guest Center‘ bekannt gegeben. Dies ist eine Cloud-basierte Management-Lösung für die Gastronomie, mit der Restaurants neue Gäste gewinnen, Kontakte zu bestehenden Gästen ausbauen und ein besonderes Restauranterlebnis bieten können, heißt es in einer Mitteilung des Unternehmens...
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