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Berlin Food Week 2016: Kulinarische Trendshow im Herbst

Kulinarische Trendshow im Herbst
| 30. August 2016 |
Zum vierten Mal verwandelt sich Berlin im Oktober in eine kulinarische Hochburg. Kulinarische Trends und Szene-Gastronomie, hohe Kochkunst und kreative Startups: Bei der Berlin Food Week vom 01. bis 08. Oktober 2016 vernetzen sich auch dieses Jahr wieder Foodies, Gourmets, Hobby- und Profiköche aus der Hauptstadt, Deutschland und ganz Europa...
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| Branchennews |

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| International | 30. August 2016 |

Starbucks: 'FoodShare' Programm für hilfsbedürftige Familen

Die Kaffeebar-Kette hatte erst im März ihr FoodShare-Programm vorgestellt. Dabei kündigte Starbucks an, hilfsbedürftigen Familien in ausgewählten Filialen mit ‘ready-to-eat‘ Snacks und Mahlzeiten zu versorgen, die nicht verkauft werden.  ...
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| Ausser-Haus-Markt | 30. August 2016 |

Vendingmarkt: Neue Studie

Die europäische Vending Association (EVA) hat gemeinsam mit dem Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft (BDV) eine neue Studie zum Vendinmarkt 2015 veröffentlicht. 14,9 Millionen Getränke und Snacks werden jeden Tag in Deutschland aus einem Automaten konsumiert....
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| gv-praxis | 30. August 2016 |

Veranstaltungstipp: Mangelernährung im Alter

Wie steht es um die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen? – Experten widmen sich dieser und weiteren Fragen bei der Fachtagung „Seniorenverpflegung – Herausforderung und Verantwortung“ in München. Auf der Agenda...
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| food-service | 30. August 2016 |

Gutes Miteinander: Enchilada Gruppe unterzeichnet Charta der Vielfalt

Fast ein Drittel der Mitarbeiter in den Restaurants der Enchilada Gruppe hat eine andere Nationalität als deutsch. Als zusätzlichen Ausdruck der Weltoffenheit verpflichtet sich die das Unternehmen deshalb jetzt den Grundsätzen der Charta der Vielfalt, einer renommierten Initiative für Vielfalt in Unternehmen.Die Enchilada Gruppe fördert das Engagement vor Ort...
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| International | 30. August 2016 |

McDonald’s USA: Kreativetat geht an Omnicom

Wechsel in den USA: Leo Burnett gibt den McDonald’s Kreativetat ab. Nach mehrmonatigem Pitch setzte sich Omnicom durch. In Chicago soll laut Horizont eine neue Agentur entstehen, die ausschließlich für den Fast-Food-Riesen tätig sein wird...
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| Ausser-Haus-Markt | 29. August 2016 |

Buchtipp: Eat better not less

Aktuelle Trends und neue Ideen greift Foodbloggerin Nadia Damaso in ihrem Kochbuch ‘Eat better not less‘. Nicht fehlen dürfen dabei Rezepte mit Superfood wie Chiasamen, Quinoa und Tahini. Gesundes Eis zum Frühstück oder Porridge – buntes Powerfood lässt sich laut Damaso schon morgens sehr gut einbinden. Ganz nach dem Motto ‘Eat better not less‘...
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| food-service | 29. August 2016 |

Starbucks: Neuer Kaffee und neue Brühmethode in München präsentiert

Die am weitesten verbreitete Kaffeebar-Kette der Welt feiert die Wiedereröffnung in der Sendlinger Straße in München mit zwei Neuerungen. Das frisch renovierte Coffee House bietet nun erstmals in Deutschland Reserve Kaffee und das Clover Brühverfahren...
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| Industrienews |

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| Industrie-/Messenews | 30. August 2016 |

Lekkerland: Michael Hoffmann legt Vorstandsvorsitz nieder

An der Spitze von Lekkerland kommt es zu einem überraschenden Wechsel: Der Vorstandsvorsitzende Michael Hoffmann gibt seinen Führungsposten mit sofortiger Wirkung ab. Dies hat das Unternehmen heute mitgeteilt....
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| Industrie-/Messenews | 30. August 2016 |

Warsteiner Gruppe: Gastronomiepreis 2017 – Bewerbungs-Countdown läuft

Die Auszeichnung hat über die Jahre ein hohes Renommee gewonnen. Der Deutsche Gastronomiepreis der Warsteiner Gruppe, vormals Herforder Preis, wird im Jahr 2017 bereits zum 23. Mal vergeben. Gesucht werden Gastronomen, die ihre Gäste und die unabhängige Fachjury mit ihren unternehmerischen Leistungen überzeugen....
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| Produktnews Food & Beverage |

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| Produktnews Food | 29. August 2016 |

Schwarzwald: Black Forest Ginger Lemonade und Ginger Beer

Nicht zu süß, ohne künstliche Aromen und alles Bio – so das Produktversprechen der beiden neuen Ingwer-Getränke aus dem Schwarzwald...
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| Produktnews Food | 26. August 2016 |

Nestlé Schöller: Kuchenklassiker im besonderen Format

Im August hat Nestlé Schöller Backwaren drei neue Plattenkuchen im Scheckkartenformat eingeführt. Mit den Sorten Zitrone, Pflaumen-Streusel und Marmor können Gastronomen mehr Vielfalt bieten...
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| Produktnews Technik |

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| Produktnews Technik | 30. August 2016 |

EKU Großküchentechnik: Gasherd Power Burner steigert Effizienz

Mehr Leistung, effizientere Energienutzung: Mit ihrem innovativen Gasherd Power Burner erfüllt die EKU Großküchentechnik aus Limburg Wünsche von Fachhandel und Anwendern gleichermaßen. Köche profitieren von mehr Leistung bei effizienter Energieausnutzung und einer leichteren Reinigung, der Fachhandel vom besseren Zugang zur Technik. „Der Wunsch nach...
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| Produktnews Technik | 26. August 2016 |

Tana Chemie: Weltneuheit aus dem Gelben Sack

Im September startet die Tana Chemie GmbH den Verkauf ihrer Marke Green Care Professional in der PE-Flasche, die zu 100 Prozent aus Recyclingkunststoff hergestellt ist, der in den „Gelben Säcken“ gesammelt wird....
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